¿Es Lactobacillus acidophilus un Lactobacillus fermentum?

Sí, lo hace.

Lactobacillus acidophilus pertenece al orden Lactobacillus, familia Lactobacillus, género Lactobacillus, y es Gram-positivo. Lactobacillus acidophilus no sólo se encuentra en el estómago sino que también es el principal probiótico en el intestino delgado humano. En el intestino delgado, Lactobacillus acidophilus puede liberar ácido láctico, ácido acético y algunos antibióticos que actúan sobre las bacterias dañinas, pero el efecto antibacteriano es relativamente débil.

Lactobacillus acidophilus también se puede utilizar en la producción de leches fermentadas.