¿Cuáles son los beneficios de comer maíz en verano?
Son muchos los beneficios de comer maíz en verano, pero mucha gente no lo sabe. De hecho, el maíz no sólo es delicioso, sino que también aporta muchos beneficios para la salud. Ven y echa un vistazo conmigo.
Beneficios de comer maíz en verano
1. Fortalece el bazo y el estómago
El maíz es un cereal secundario en el norte y alimento en el sur. Sin embargo, desde la perspectiva del origen de la medicina y los alimentos, el maíz es de naturaleza y sabor dulce y plano, y regresa al meridiano del estómago y la vejiga. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, la diuresis y la humedad.
2. Antienvejecimiento
El maíz es famoso por sus diversos ingredientes. Por ejemplo, el maíz contiene vitaminas A y E y ácido glutámico. Los experimentos con animales han demostrado que estos ingredientes tienen efectos antienvejecimiento.
3. Prevenir el estreñimiento y la arteriosclerosis
El maíz es rico en fibra, que no sólo estimula la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento, sino que también favorece el metabolismo del colesterol y acelera la eliminación de toxinas intestinales. El aceite de maíz exprimido de embriones de maíz contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico representa el 60%, que pueden eliminar el colesterol nocivo de la sangre y prevenir la arteriosclerosis.
4. Prevención del cáncer
El maíz no sólo es rico en vitaminas, sino que también contiene más de cinco veces el contenido de caroteno que la soja, lo que también es beneficioso para inhibir los carcinógenos.
5. Efectos de embellecimiento y cuidado de la piel
El maíz también contiene lisina y el oligoelemento selenio. Su efecto antioxidante es beneficioso para prevenir tumores. Al mismo tiempo, el maíz también es rico. en vitaminas B1 y B2, B6, etc., son eficaces para proteger la conducción nerviosa y la función gastrointestinal, prevenir el beriberi, la miocarditis y mantener la salud de la piel.
6. Efecto hipoglucemiante
La seda de maíz tiene ciertos efectos coleréticos, diuréticos e hipoglucemiantes. Se utiliza principalmente entre el pueblo como diurético, depurativo y desintoxicante. Para pacientes con nefritis crónica o síndrome nefrótico, se pueden utilizar de 50 a 60 gramos de seda de maíz seca, agregar 10 veces más agua, hervir a fuego lento y tomar por vía oral tres veces al día. Es muy beneficioso para los pacientes diabéticos. reducir el nivel de azúcar en la sangre, pero el efecto es lento, por lo que beber con regularidad es la mejor opción.
7. Efecto laxante
Los residuos de maíz y los tallos de maíz tienen un buen efecto laxante. Tome 100 gramos de residuos de maíz, remoje en agua fría durante medio día, cocine a fuego lento, agregue los cubos de batata, cocine hasta que esté cocido, beba gachas y coma batatas, que pueden aliviar el estreñimiento habitual en los ancianos. Aunque el maíz tiene muchas funciones, también es un buen producto para combatir el envejecimiento ocular. Los expertos recuerdan que al comer maíz se debe masticar bien para favorecer la digestión. Además, las personas con diarrea, resfriado y estómago lleno y las personas con disfunción gastrointestinal no deben comer demasiado de una vez y deben intentar comer maíz fresco.
8. Efecto preventivo de tumores
El maíz contiene lisina y el oligoelemento selenio, que tiene el efecto de prevenir tumores. El maíz también es rico en vitamina B, niacina, etc., que es eficaz para proteger la conducción nerviosa y la función gastrointestinal, y prevenir el beriberi y la miocarditis.
9. Efectos coleréticos y hemostáticos
Los preparados de seda de maíz pueden favorecer la excreción de bilis, reducir su viscosidad y reducir su contenido de pigmentos biliares, por lo que puede utilizarse como fármaco colerético sin complicaciones. Pacientes con colecistitis crónica y colangitis con trastorno de la descarga biliar. También puede acelerar el proceso de coagulación sanguínea, aumentar el contenido de trombina en la sangre y aumentar la cantidad de plaquetas, por lo que puede usarse como hemostático y diurético para los cálculos en la vejiga y el tracto urinario.
Precauciones al comer maíz
1. Al comer maíz, se deben comer todas las puntas embrionarias de los granos de maíz. Esto se debe principalmente a que muchos de los nutrientes del maíz se concentran aquí. En el endospermo de los tiernos granos de maíz, el contenido de ácidos grasos insaturados alcanza el 85% y es rico en vitamina E.
2. El maíz mohoso no se puede comer. ¿El maíz mohoso y en mal estado producirá sustancias tóxicas? La aflatoxina es un carcinógeno producido por el metabolismo de una serie de mohos. Daña principalmente el tejido hepático de humanos y animales. En casos graves, puede provocar cáncer de hígado e incluso la muerte. Además, el maíz mohoso también puede reducir la inmunidad, por lo que no se debe comer maíz mohoso.
3. Presta atención a la combinación de alimentos. Comer maíz y caracol juntos puede causar malestar físico; comerlo junto con caracoles de campo puede provocar fácilmente una intoxicación, y el uso de agua molida puede desintoxicarlo. Comer maíz y trigo juntos puede mejorar la absorción de proteínas; comerlo junto con huevos puede prevenir el colesterol alto. Comerlo junto con frijoles es muy bueno para pacientes con bazo y estómago débiles, micción frecuente y espermatorrea, arteriosclerosis, enfermedad coronaria; , hiperlipidemia e hipertensión.
Consejos para cocinar maíz
Deja algo de ropa puesta para retener la humedad.
Algunas personas están acostumbradas a pelar el maíz y pelar la piel limpiamente antes de cocinarlo desnudo, pero esto a menudo hace que el maíz pierda sus nutrientes durante el proceso de cocción y también es fácil que el maíz pierda su textura masticable original. Por eso, a la hora de cocinar maíz, lo mejor es dejarle dos prendas de vestir. Significa pelar las hojas verdes de la superficie, dejando la capa blanca más cercana a los granos de maíz. Cocinar con una capa fina le dará al maíz cocido un aroma de grano único y hará que sea más fácil de cocinar.
Remojarlo antes de cocinarlo y sabrá mejor. Antes de cocinar, lo mejor es remojar el maíz en agua fría durante 20 a 30 minutos, luego encender a fuego alto y cocinar. Esto es para retener las vitaminas del maíz, dándole un sabor fragante y masticable. Además, existen diferentes variedades de maíz, y el tiempo de cocción de los diferentes maíces también es diferente. El maíz dulce y el maíz viejo, que son los más comunes en el sur, se cocinan mejor durante 8 minutos después de que hierva el agua, mientras están blancos cerosos. el maíz tarda más. Unos cuantos, preferiblemente 10 minutos.
¿Salado?Maíz hervido, el dulzor aumenta mucho. Después de que el agua hierva, agregue un poco de sal comestible al agua en la que se cocina el maíz. La sal puede catalizar el dulzor del maíz y, al mismo tiempo, puede fortalecer el sabor del maíz y realzar el sabor del maíz. maíz.
Añade un poco de bicarbonato de sodio para mejorar la nutrición. Si desea comer maíz más nutritivo, también puede intentar agregar un poco de bicarbonato de sodio (álcali comestible) al agua cuando cocine el maíz, lo que mejorará el efecto nutricional del maíz. Debido a que el maíz es rico en el nutriente niacina, la niacina generalmente es difícil de descomponer y absorber por el cuerpo. La belleza del bicarbonato de sodio es que la niacina del maíz se puede liberar por completo, lo que aumenta su valor nutricional.
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