Sichuan también tiene un delicioso kimchi, que tiene un sabor amargo y refrescante. ¿Cuál es la diferencia con el kimchi coreano?

La diferencia entre el kimchi de Sichuan y el kimchi coreano

Kimchi de Sichuan: El kimchi de Sichuan, también llamado repollo encurtido, es un manjar muy común en Sichuan y Chongqing. Casi todas las casas de Sichuan tienen un. Tarro de kimchi, algunas verduras se elaboran en él durante todo el año. Tiene un sabor salado, ácido, crujiente y muy apetitoso. Se puede utilizar como aperitivo o como condimento. Por ejemplo, se utiliza en el pescado en escabeche que preparan los habitantes de Sichuan. le gusta comer encurtidos para condimentar

Generalmente, las verduras más comunes que se utilizan para hacer encurtidos de Sichuan son: jengibre, pimiento rojo, mijo picante, rábano, caupí, repollo verde, col, allanella, ajo, geranio. y raíz de loto

Kimchi coreano: el kimchi coreano es un manjar tradicional coreano. Es un plato muy común en la mesa coreana. Las familias coreanas encurten un poco de kimchi durante todo el año. comida de sabor dulce y picante. Es agria y apetitosa. Se puede comer directamente como plato principal o se puede utilizar para preparar varios platos.

Existen muchos tipos de kimchi coreano. los más representativos son el repollo, el rábano y el xiang. Cebollas, puerros y pepinos

En cuanto a los métodos de producción, existe una gran diferencia entre el kimchi de Sichuan y el kimchi de Sichuan radica en el "encurtido". proceso, por lo que la clave del delicioso kimchi de Sichuan radica en la textura del agua salada, la calidad del agua salada afecta directamente la calidad de los encurtidos, por lo que la gente de Sichuan está muy preocupada por el agua salada en sus propios frascos de encurtidos. y "mantenlo" regularmente, por ejemplo, si el sabor es débil, agrega sal, agrega vino blanco a las flores crudas, etc. Espera, el kimchi coreano se basa en el proceso de "encurtido". El kimchi coreano se centra en la fermentación, por lo que lo utilizarán. pasta de arroz glutinoso para la fermentación. Los ingredientes preparados se esparcirán uniformemente sobre las verduras y luego se colocarán en un recipiente sellado y se esperará un momento a que fermente el kimchi.

Ambos tipos de kimchi tienen. Tienen sus propias características y en realidad desempeñan funciones similares. Se pueden preparar fácil y cómodamente en un plato cuando quieras comerlos. También pueden agregar sabor a otros platos. Si te gusta el kimchi, también puedes probarlos todos para ver. ¿Qué tipo de kimchi te gusta más?