¿Cómo hacer sopa Smilax de Poria, Pueraria y Costillas de Cerdo?

La sopa de smilax, poria, pueraria y costillas, auténtica sopa cantonesa, es una sopa que a los cantoneses les gusta tomar porque es cálida y dulce, quita el calor y la humedad, y es muy adecuada. para las aduanas regionales de Guangdong.

Smilax: deshumidificación, desintoxicación, depuración del calor, beneficio para las articulaciones.

La raíz de kudzu, también conocida como kudzu, kudzu y kudzu, es una enredadera perenne de la familia de las leguminosas que tiene las funciones de relajar los músculos y promover el yang, aliviar el sarpullido y la diarrea, y aliviar la inquietud y calmar la sed. . Se utiliza como medicamento para tratar la presión arterial alta, la angina, las úlceras gástricas, los calambres estomacales y el dolor de gastritis. No es sólo una medicina herbaria china común, sino también un buen alimento.

Materiales

Materiales: 250 gramos de costillas, 50 gramos de Smilax, 100 gramos de Pueraria;;

Accesorios: cantidad adecuada de sal

Sopa de Poria de Tierra, Pueraria y Costillas

1

Pelar la Pueraria y cortarla en trozos pequeños;

2

Smilax Sonriente ;

Tres

Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños;

Cuatro

Añadir agua a la olla;

Cinco

Vierta las costillas;

Seis

Tapar y cocinar;

Siete

Cocine durante 7-8 minutos;

Ocho

Recoja y lave;

Nueve

Vierta Smilax y Kudzu en el olla a presión;

10

Vierta las costillas;

11

Agregue la cantidad adecuada de agua;

12

Tapa la olla a presión y cocina durante 1 hora;

13

Después de reducir la presión, espolvorea con sal al gusto y sirve.

Consejos

Antes de guisar la sopa, hay que blanquear las costillas para que la sopa quede dulce pero no grasosa.