Una tarta sencilla para hacer en casa
Una lección sencilla para hacer un pastel en casa En la vida, sólo la comida deliciosa y los hermosos paisajes no pueden decepcionar, y delicias como los pasteles sin duda pueden satisfacer nuestras papilas gustativas. Aquí tenéis una tarta casera sencilla para todos.
Receta sencilla de tarta casera 1 Ingredientes
45 gramos de harina baja en gluten
35 gramos de leche
Dos huevos
90 gramos de nata montada
30 gramos de aceite de maíz
43 gramos de azúcar
3 gotas de jugo de limón
Cantidad adecuada de fruta
Cantidad adecuada de nueces
Método/pasos
Primero, convirtámonos en el embrión de Feng Qi. Vierta el aceite de maíz en un bol, tamice la harina baja en gluten y mezcle hasta obtener una masa fina y sin cereales.
Luego agregue la leche y la yema de huevo, y continúe revolviendo hasta obtener una masa fina mientras revuelve, ¡trate de no revolver en círculos ni revolver demasiado vigorosamente para evitar el gluten en la harina!
Pon las claras en una olla sin aceite y sin agua y congélalas en el frigorífico con antelación, o bien congélalas en cubitos de hielo o refrigéralas durante un tiempo prolongado, unos 15 minutos. Exprime unas gotas de jugo de limón, principalmente para eliminar el olor.
Utiliza una batidora eléctrica para batir hasta que se formen burbujas espesas. Agrega el primer azúcar y continúa batiendo hasta que las burbujas estén más uniformes y finas. Cuando la escarcha tenga líneas evidentes, agrega el último azúcar. .
El estado final del merengue debe ser que el batidor tenga una punta tan fuerte que al remover las claras quede casi igual;
Primero agregue 1/3 de la crema de clara de huevo a la pasta de yema y revuelva uniformemente. Esto será más propicio para una mezcla uniforme más adelante.
Vierta la pasta de yema de huevo uniformemente en el bol de clara de huevo y continúe mezclando uniformemente. El estado final de la masa es una masa muy delicada, esponjosa y brillante.
Luego vierte la masa en el molde hueco Qifeng de 6 pulgadas, precalienta el horno con anticipación, hornea a 130 grados durante unos 35 minutos y luego hornea a 150 grados durante unos 18 minutos, el pastel subirá; hasta el punto más alto y luego retroceda durante 5 minutos. Ya está listo.
Después de enfriar completamente, desmolda, empuja suavemente la parte del borde con las manos, levántala desde el fondo, despega el fondo y utiliza la herramienta de desmoldeo para darle la vuelta a la parte central, de modo que puedes hacer un pastel Qifeng completo.
Luego usa un cuchillo en forma de cruz para cortar el bizcocho de manera uniforme y luego corta cada trozo por la mitad, pero sin cortarlo. Agrega azúcar a la crema para batir hasta que queden líneas obvias, ponla en una bolsa de papel y exprímela en el medio del bizcocho.
Luego extruye la superficie con tu patrón favorito y finalmente coloca tus frutas y nueces favoritas.
Tarta casera sencilla con 2 ingredientes
85 gramos de harina baja en gluten
6 huevos
60 gramos de leche< /p >
70g de aceite de maíz
1 limón
10g de maicena
Cantidad adecuada de azúcar
Método/pasos
Utiliza una espumadera para separar las claras y las yemas. No sé por qué existe una herramienta como un separador de yemas de huevo. Cada hogar tiene un colador mucho mejor.
Calienta el aceite de maíz en un wok a 70°C, viértelo en un bol grande y tamiza la harina baja en gluten y la maicena mientras esté caliente (asegúrate de tamizar al añadir harina o almidón). para no afectar el delicado sabor). Después de mezclar bien, vierte la leche y las yemas de huevo. En este paso hay que tener en cuenta que sólo se añade la yema, no la clara.
Remueve hasta que no queden grumos y quede una pasta delicada, como en mi foto. Los ingredientes están completamente mezclados y no se rompen al revolverlos.
Coge un limón por la mitad y añade unas gotas de zumo de limón a las claras para quitar el olor a pescado de los huevos. Luego use cuatro palillos para dejarlo reposar rápidamente durante 15 minutos. Agregue azúcar tres veces en el medio para convertirlo en una crema blanca. Inserte otro palillo para probar y deje de servir cuando esté en posición vertical.
Verter la clara batida en la yema tres veces y mezclar uniformemente con una espátula a modo de sofrito. Recuerde revolver solo, no revolver, hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas.
Coge un molde para tartas y cúbrelo con una capa de papel absorbente para evitar que se peguen los bordes. Vierta rápidamente el líquido del pastel mezclado uniformemente en el molde para hornear, gotee suavemente hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire, póngalo en el horno, agregue medio tazón de agua al molde inferior para aumentar la humedad del horno. y hornear a 140 grados durante 70 minutos.
Si utilizas una vaporera sin horno, el efecto es el mismo. Al cocinar al vapor, recuerde aplicar una capa de aceite de cocina en el fondo y los lados del recipiente y verter el líquido del pastel; de lo contrario, se pegará al fondo del recipiente. Tapar y poner en la olla a cocer al vapor.
El delicioso bizcocho es del molde, elaborado en el horno. Saca el papel absorbente y sácalo por completo para ver si queda exactamente como la pastelería. No sólo se ve igual, sino que también sabe mejor que la pastelería. Se trata de un bizcocho puro y sin aditivos. Desenvolver el papel absorbente, cortar en rodajas y colocar en un plato. Mi marido y mis hijos se lo comieron. Es realmente súper delicioso. Es suave y esponjoso, lechoso y tiene una textura delicada. Un bocado y serás adicto.
Los bizcochos cocinados al vapor en la vaporera saben igual de deliciosos, pero se me olvidó untar aceite en las paredes de la olla y quedaron un poco pegajosos. Hagámoslo rápido. Una receta de pastel tan deliciosa debe enviarse a amigos y familiares para que la recojan. Una vez hecho el bizcocho seguro que sorprenderá a tu paladar.
Una tarta casera sencilla, 3 ingredientes
1 bote de mermelada de frambuesa
Cantidad de nata
Cantidad de azúcar gelatina
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Método/Pasos
Primero mezcla una botella de mermelada de frambuesa con gelatina y caliéntala, luego viértela en un bol con la nata y revuelve uniformemente. .
Luego viértelo en el molde preparado y refrigéralo para su posterior uso. Luego pica el chocolate y derrítelo y mézclalo con la nata hecha de yema de huevo, gelatina y azúcar.
Después de la mezcla final, verter en un molde con forma de rejilla y refrigerar. Una vez cuajado, cubrir con postre casero de frambuesa, rellenar con mousse de chocolate casero y finalmente decorar.