¿Pueden las patatas reducir los lípidos en sangre? Las propiedades mágicas de las patatas.
Los milagrosos beneficios de las patatas Las patatas son ricas en almidón resistente. El consumo regular de patatas puede reducir los lípidos en sangre, la presión arterial y el azúcar en sangre.
Reduce los lípidos en sangre
El almidón de la patata se llama almidón resistente. El almidón resistente puede reducir el contenido de colesterol, promover la secreción y circulación de bilis, reducir la absorción de lípidos y la síntesis de ácidos grasos y reducir eficazmente el contenido de lípidos en sangre.
Reducir la presión arterial
Cada 100g de patatas contienen más de 300 mg de potasio, que tiene el efecto de prevenir y tratar la hipertensión arterial.
Controlar el azúcar en sangre
Las patatas son ricas en almidón resistente y producen sólo aproximadamente la mitad de las calorías que el azúcar.
El almidón resistente tiene el efecto de prevenir y tratar la diabetes y tiene un menor índice glucémico y respuesta insulínica. Especialmente para pacientes con diabetes tipo 2, puede retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y controlar eficazmente la diabetes.
Valor nutricional de la patata Los tubérculos de patata contienen mucho almidón. El almidón es la principal fuente de energía al comer patatas. -Generalmente, las patatas de maduración temprana contienen entre un 11% y un 14% de almidón, las patatas de maduración media y tardía contienen entre un 14% y un 20% de almidón y los tubérculos de variedades con alto contenido de almidón pueden alcanzar más del 25%. Los tubérculos también contienen glucosa, fructosa y sacarosa.
La proteína de patata tiene un alto valor nutricional. Los tubérculos de papa contienen aproximadamente un 2% de proteína y las papas secas contienen entre un 8% y un 9% de proteína. Según la investigación, el valor nutricional de la proteína de la papa es muy alto, su calidad es equivalente a la proteína del huevo y es fácil de digerir y absorber, mejor que la proteína de otros cultivos. Además, la proteína de patata contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos varios aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Una alta valoración del valor nutricional de las patatas es inseparable de las proteínas de alta calidad y de la lisina, triptófano, histidina, arginina, fenilalanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, etc. La presencia de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
Los tubérculos de patata contienen una variedad de vitaminas y sales inorgánicas. Los beneficios para la salud de comer patatas son inseparables de los efectos de las vitaminas. En particular, la vitamina C puede prevenir el escorbuto, la función hematopoyética, etc. , que no se encuentra en el arroz diario ni en la harina blanca, y las patatas pueden proporcionar una gran cantidad de vitamina C. Los tubérculos también contienen vitamina A (caroteno), vitamina B1, (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina pp (niacina). , vitamina E (tocoferol), vitamina B3 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina M (ácido fólico), biotina H, todas ellas son beneficiosas para la salud humana. Además, las sales inorgánicas de los tubérculos, como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, zinc, manganeso, etc., también son elementos indispensables para la salud humana y el desarrollo de los niños.