Recetas caseras de verano, platos aptos para el verano

1. Zumo de naranja en rodajas de raíz de loto, preparación de ingredientes: raíz de loto fresca, naranja dulce. Pele la naranja dulce y exprima el jugo para su uso posterior; pele y corte la raíz de loto fresca, blanqueela en agua hirviendo durante 1 minuto, luego ponga la raíz de loto en agua hervida fría para que se enfríe, filtre el agua y agréguela a la naranja; jugo; luego póngalo en el refrigerador por 2 segundos. Las horas son suficientes.

2. Setas enoki frías, preparación de ingredientes: setas enoki, pepino, jamón, aceite de oliva, mostaza, salsa de soja light, sal, azúcar. Lavar el pepino, desmenuzar el jamón, quitar las raíces de los hongos enoki, blanquearlos medio minuto y escurrir el agua mezclar los hongos enoki con el jamón y el pepino, agregar aceite de oliva, mostaza, salsa de soja light, sal y azúcar; ; mezclar bien y servir.

3. Hongo negro frío, preparación de ingredientes: hongo negro, zanahoria, cilantro, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, aceite vegetal, salsa de soja light, sal, vinagre, azúcar.

4. Remojar el hongo en agua fría, quitarle las raíces y partirlo en pequeños floretes para su uso posterior; poner agua en la olla y llevar a ebullición, luego agregar el hongo negro, blanquearlo para 3 minutos, sacar y lavar la mucosidad. Reservar; blanquear las zanahorias en rodajas durante 1 minuto, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y ponerlos en un bol, verter una cucharada de aceite caliente y sofreír hasta que estén fragantes; luego agregue al bol una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sal, vinagre y azúcar al gusto, luego agregue el hongo negro, mezcle bien las zanahorias y finalmente espolvoree con cilantro picado y aros de pimiento rojo, mezcle bien y sirva;