¿Cómo comer huevos durante el confinamiento?

Los huevos son un alimento común. En el pasado, las madres recluidas comían muchos huevos para complementar su nutrición. Aunque los niveles de vida han mejorado y los alimentos disponibles para el consumo son cada vez más abundantes, los huevos siguen siendo el mejor producto posparto para las madres que amamantan.

Contenido nutricional

Comer alimentos nutritivos y de fácil digestión después del parto es lo mejor para las madres. Los huevos son un producto nutricional muy bueno. Contienen 18 tipos de aminoácidos y el cuerpo los absorbe fácilmente en proporciones adecuadas. La tasa de utilización puede alcanzar el 95%, lo que puede satisfacer plenamente las necesidades de las madres que amamantan.

Además, los huevos también pueden aportar vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina H, ácido fólico, calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc. , cobre y yodo.

El ácido linoleico, que no puede ser sintetizado por el propio cuerpo humano, ayuda al desarrollo del cerebro del bebé y debe extraerse de los alimentos, y la yema de huevo es una fuente de ácido linoleico de alta calidad.

Cómo comer huevos

La yema de huevo contiene lecitina Los ácidos grasos insaturados contenidos en la lecitina pueden combinarse con el colesterol de la yema de huevo para convertirse en lípidos de colesterol móviles, reduciendo la acumulación de colesterol. en los vasos sanguíneos. Además, la lecitina puede promover el desarrollo del sistema nervioso y hacer que los bebés sean más inteligentes.

Pero es necesario prestar atención al método de comer huevos para poder absorber completamente los nutrientes. Los huevos crudos no se pueden comer, son difíciles de digerir, son susceptibles a infecciones bacterianas y son perjudiciales para la salud. Si los huevos se cocinan durante demasiado tiempo, la estructura proteica será muy firme y difícil de digerir; Comer estos huevos hará que el bazo y el estómago de la madre se sientan incómodos, provocando hipo e irritabilidad. Es mejor no comer huevos fritos, porque las altas temperaturas destruirán la proteína;

Los huevos escalfados, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son buenas formas de comer. No solo pueden esterilizar, sino también ablandar la proteína mediante el calentamiento adecuado, lo que facilita su mezcla con el jugo gástrico y ayuda. digestión. Es un buen tónico para las madres posparto con bazo y estómago débiles.

Sin embargo, no es aconsejable comer demasiados huevos. De lo contrario, si ingiere demasiadas proteínas, sus productos de descomposición aumentarán la carga sobre el hígado y los riñones, lo que no favorece la salud de la madre lactante.