¿Cómo tratar las escamas y órganos internos del rodaballo?

Los pasos para procesar las escamas y los órganos internos del rodaballo son los siguientes:

1. Primero, utilizamos un cuchillo para raspar las escamas mucosas de la superficie del rodaballo. y luego usa un cuchillo o un cuchillo de cocina para marcar su superficie. Simplemente rómpelo.

2. A continuación, sacamos las vísceras del rodaballo (ten cuidado de no romper la hiel al sacar las vísceras, ya que esto provocará que el pescado se ponga a pescado).

3.Por último, utilizamos unas tijeras para cortar las branquias y limpiarlas. El rodaballo ya está limpio.