Cómo hacer pastel navideño de alce

100g harina baja en gluten, 20g cacao en polvo.

30g de almendras picadas y 80g de mantequilla.

2 huevos, 20g de miel.

70 gramos de azúcar

, 1/4 cucharadita de levadura en polvo sin aluminio

Condimentos

m frijoles y galletas de yema de huevo .

150g de salsa de chocolate, cantidad adecuada de bizcochos salados.

Pasos para hacer Cup Cake de Alce Navideño

1. Primero mezcla harina baja en gluten, cacao en polvo y levadura en polvo sin aluminio, tamiza dos veces y reserva.

2. Añade los huevos, el azúcar y la miel al recipiente de cocción.

3. Batir el tiempo con una batidora eléctrica a velocidad media.

4. Una vez liberado el líquido del huevo, éste adquiere un color blanco lechoso y puede expandirse más del doble de su volumen. En este momento, cuando se levante el batidor de huevos, la masa de huevo goteará lentamente y permanecerá en el recipiente por un corto tiempo. Las cintas se acumularon y desaparecieron rápidamente.

5. El agua aislante de la mantequilla se funde hasta convertirse en líquido y luego se enfría a temperatura ambiente. (Este paso debe completarse antes de batir la masa de huevo).

6. Vierte lentamente la mantequilla en la masa de huevo, mientras revuelves la masa con una batidora eléctrica hasta que la mantequilla y la masa se mezclen uniformemente.

7. En este momento, el volumen de la masa de huevo será ligeramente menor. Cuando la espátula de goma recoja la masa de huevo, todavía quedarán cintas, pero el tiempo de acumulación será mínimo.

8. Añade la mitad del polvo previamente tamizado.

9. Remueve suavemente con una batidora de mano.

10. Añade las almendras picadas y el polvo restante, mezcla bien.

11. Utilice una espátula de goma para remover el fondo varias veces para evitar la precipitación desigual de la harina.

12. Poner la masa en el molde para cupcakes. Precalienta el horno a 180 grados con 10 minutos de anticipación, colócalo en una bandeja para horno, hornea a la misma temperatura durante 25-30 minutos, sácalo y déjalo enfriar.

13. Alisar ligeramente la superficie de los cupcakes. Unte la salsa de chocolate hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1,5 cm.

14. En su lugar, ponte galletas de yema de huevo en la boca y reemplaza tus ojos con frijoles M.

15. Galletas saladas pegajosas en lugar de astas.

16. Poner un poco de salsa de chocolate en la manga pastelera, exprimir un poco sobre las galletas de yema y pegar las judías M sin que se peguen al hocico. Finalmente, aprieta los ojos por separado.