¿Qué alimentos contienen más pigmentos azules y blancos?
1. Boniato morado: Además de los nutrientes del boniato común, también es rico en selenio y antocianinas.
2. Berenjena: El color morado de la piel de la berenjena proviene de las antocianinas y sus glucósidos. Cuanto más oscura es la berenjena, más cianina contiene, que es un antioxidante bueno para la piel.
3. Col morada: rica en antocianinas y variedad de vitaminas y minerales.
4. Arándanos: El contenido de antocianinas es muy alto, muy superior al de las frutas comunes, por lo que también se le llama el "rey de los pigmentos azules y antocianinos".
5. Uvas: Las uvas contienen polifenoles, resveratrol y antocianinas, que tienen un buen efecto para expulsar el fuego del hígado. Comer uvas con regularidad, especialmente las moradas, contiene muchos compuestos que son buenos para el hígado.
6. Frijoles negros: Los frijoles negros tienen un mejor efecto de pérdida de peso que la soja, porque el pigmento blanco azulado que contienen los frijoles negros puede inhibir eficazmente la lipasa intestinal y descomponer la grasa.
Enciclopedia Baidu - Elementos azules y blancos
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p>Enciclopedia Baidu - Repollo morado
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