¿Cuáles son los alimentos que contienen bacterias del ácido láctico?
Las bacterias del ácido láctico de los alimentos tienen muchos efectos naturales, que son mucho mejores que los del yogur, por eso es importante saber qué alimentos contienen lactobacilos. Muchas personas comprarán algunas bebidas específicamente, pero no saben que hay una gran cantidad de bacterias del ácido láctico en nuestra alimentación diaria, por eso te contamos a continuación: ¿Cuáles son los alimentos que contienen bacterias del ácido láctico?
Alimentos que contienen bacterias del ácido láctico ¿Qué hay?
1. Queso. No todos los quesos son buenas fuentes de probióticos, pero existen algunos quesos suaves fermentados como el cheddar, el suizo, el parmesano, etc. Los probióticos contenidos en el queso pueden sobrevivir en su intestino y continuar alimentando su salud. Estos quesos están elaborados por bacterias del ácido láctico que convierten la leche en queso y luego la fermentan durante días, semanas o incluso años. En este proceso también se crean probióticos. 2. Suero de leche. Esta leche picante no está hecha de mantequilla, sino que se fermenta con bacterias del ácido láctico y se cultiva con probióticos. Quizás no sepas cuán sorprendentemente bajo en calorías es el suero de leche. 3. Vino tinto. El vino tinto es igual que los pistachos, excepto que contiene prebióticos que nutren las bacterias buenas del cuerpo. Los estudios han demostrado que beber dos vasos de vino tinto al día, en comparación con ginebra o vino tinto sin alcohol, aumenta significativamente la cantidad de bacterias beneficiosas en la flora intestinal después de cuatro semanas. Los polifenoles del vino tinto, los potentes antioxidantes y el alcohol pueden ser los culpables. Los amigos que participaron en el estudio vieron bajar sus niveles de presión arterial, triglicéridos y colesterol. Se recomienda insistir en una taza cada día
4. Tempeh. El tempeh es un producto de soja elaborado a partir de pasta de soja. Tiene un sabor y una textura más carnosos que el tofu y contiene el doble de proteína. Se recomienda comprar productos de soja orgánicos o marcas con logo no transgénico. Los productos genéticamente modificados pueden causar alergias, inflamación e incluso aumentar el riesgo de cáncer, y pueden tratarse con pesticidas. Puedes comprar una buena marca en la sección de refrigerados de tu supermercado y agregar 120 gramos de tempeh a tus papas fritas, ensaladas y tacos. 5. Kombucha. La kombucha está disponible en botellas o latas en tiendas de alimentos naturales o cadenas de supermercados. Tiene sabores a frutos rojos, jengibre y mango, y tiene un sabor a refresco natural porque se fermenta con azúcar agregada a través de bacterias y levaduras.
Qué es Lactobacillus
Lactobacillus es un nombre general para un tipo de bacteria que puede utilizar carbohidratos fermentables para producir grandes cantidades de ácido láctico. Este tipo de bacteria está ampliamente distribuida en la naturaleza y tiene una rica diversidad de especies. No sólo son materiales ideales para estudiar clasificación, bioquímica, genética, biología molecular e ingeniería genética, sino que también tienen un importante valor académico en teoría. También se utilizan en campos importantes estrechamente relacionados con la vida humana, como la industria, la agricultura y la ganadería. Alimentos y medicinas. El valor también es extremadamente alto. Además, algunas de estas bacterias son patógenas para humanos y animales, por lo que han recibido gran atención y atención. Cualquier bacteria que pueda producir ácido láctico a partir del proceso de fermentación de la glucosa o la lactosa se denomina colectivamente bacteria del ácido láctico. Se trata de un grupo de bacterias bastante complejo, actualmente dividido en al menos 18 géneros y más de 200 especies. Salvo unos pocos, la mayoría de ellos son flora esencial en el cuerpo humano y tienen importantes funciones fisiológicas, y están ampliamente presentes en el intestino humano. Biólogos nacionales y extranjeros han confirmado que los lactobacilos intestinales están estrechamente relacionados con la salud y la longevidad.