La sopa Shensi es un refrigerio popular en Taiwán. ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa Shensi?

De hecho, la sopa Shensi es un refrigerio que se originó en el este de Taiwán porque utiliza ñame, semillas de loto, poria y semillas de gorgona como principales materias primas. Estos cuatro materiales medicinales se denominan "Cuatro Ministros" en la medicina tradicional china y tienen la misma pronunciación que "Cuatro Dioses" en Hokkien. Por eso se llama "sopa Sishen". De hecho, sólo hay cuatro medicinas tradicionales chinas en la decocción regular de Shensi: fruta de gorgona, semillas de loto, ñame y cocos de Poria. Sin embargo, para aumentar el sabor y enriquecer la sopa, los vendedores y la gente suelen añadir "sopa de cebada y panceta de cerdo", que es una combinación de cuatro ingredientes como ñame, poria, semillas de loto, cebada o semillas de gorgona, y luego añaden carne de cerdo. huesos según sus preferencias. Cocine con pollo.

No es necesario pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en rodajas finas. Vierta agua en la olla, ponga la panceta de cerdo en agua fría, agregue el vino de cocción, hierva a fuego alto, retire la espuma, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vuelva a hervir una olla con agua, agregue los nuggets de pollo y la panceta de cerdo, blanquee la sangre, retire y reserve prepare una olla para sopa, agregue la panceta de cerdo, los nuggets de pollo, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos sin hueso, un puñado de baya de goji y un cantidad adecuada de vino para cocinar. La panceta de cerdo se puede utilizar para preparar muchos tipos de comidas deliciosas, como gachas, salteados, estofados, etc. y, por supuesto, también se puede utilizar para hacer sopa. Una sopa de panceta de cerdo deliciosa y nutritiva no solo se hace con panceta de cerdo, sino que también debe cocinarse con una variedad de ingredientes. La panceta de cerdo se puede utilizar para cocinar diversos alimentos. La panceta de cerdo contiene una gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos, además de vitamina A, vitamina E, proteínas y grasas. Mucha gente usa panceta de cerdo para hacer sopas, como: sopa de panceta de cerdo con arroz glutinoso y semillas de loto.

Qué materiales necesitamos a continuación: 500 gramos de panceta de cerdo fresca, 50 gramos de repollo encurtido Chaoshan, 5 gramos de pimienta blanca, un trozo pequeño de jengibre, 2 cebollas verdes, 1 rama de apio y 30 gramos de vino de cocina. Luego ponga agua en la olla, ponga la panceta de cerdo, la cebolla verde y el jengibre en la olla, hierva el agua y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara una vaporera, pon agua en la olla a hervir, luego saca la panceta y colócala en un plato.