¿Cuáles son los beneficios de beber Diaojiu?

Hay muchos tipos de vinos populares, incluido el vino tinto Yuan, el vino amarillo, el buen vino, el vino Xiangxue y el vino Huadiao. Entre ellos, el más distintivo es el vino Huadiao. Diaojiu evolucionó a partir del antiguo "vino hijo". Ya en la dinastía Song, todas las familias de Shaoxing podían elaborar vino. Cada vez que nace una niña en una familia, seleccionan algunas jarras de vino durante la luna llena, le piden a alguien que las talle para darle buena suerte y luego las sellan con barro. Cuando mi hija crezca, servirá vino añejo a los invitados. Esta costumbre se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en una costumbre popular indispensable en Shaoxing. Debido a que el exterior del altar está grabado con coloridas pinturas al estilo nacional chino, se llama "Vino Huadiao" o "Vino Yuan Nian Huadiao".

Costumbres populares

Diaojiu también es conocido como "Zhuangyuanhong" y "Nv'erhong". Diaojiu evolucionó a partir del antiguo "vino hijo". Ya en la dinastía Song, todas las familias de Shaoxing podían elaborar vino. Cuando cada familia da a luz a una niña, seleccionan varias jarras de vino el día de luna llena, piden a la gente que tallen pinturas coloridas para la buena suerte (generalmente varios diseños de flores, pájaros y bestias, pabellones de paisajes, etc.). y luego sellarlos en barro. Cuando su hija crece y se hace monje, saca el vino añejo de la bodega y le pide a un pintor que use pintura al óleo para dibujar "varias expresiones" en el altar, como "Ocho inmortales cruzando el mar", "Dragón y Phoenix presenta buena suerte", "Chang'e volando hacia la luna", etc., y agrega palabras auspiciosas y auspiciosas. La luna está llena y los invitados son entretenidos con vino al mismo tiempo.

Características

El vino Huadiao es una flor única entre los vinos de arroz chinos. Utiliza arroz glutinoso de alta calidad y koji de trigo de alta calidad, complementados con agua cristalina de lagos en Jiangsu y Zhejiang. Se elabora utilizando métodos antiguos y luego se almacena durante mucho tiempo. Tiene un sabor único y una rica nutrición. Después de la identificación científica, Diaojiu contiene aminoácidos, azúcares, vitaminas y otros nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Se le llama "pastel líquido de alta gama". Dependiendo del tiempo de almacenamiento, puede tener tres años, cinco años, ocho años, diez años o incluso décadas. Y Chen es el más encomiable. En general, el vino es suave, de color naranja brillante, aromático y meloso.

Sabor

Es precisamente por sus características suaves (normalmente alrededor de 15 grados) que el vino Huadiao también es muy apreciado por los cantoneses. Puedes beber Diaojiu directamente o cuando se calienta a 38 o 40 grados. El contenido de alcohol del vino Huadiao disminuye cuando se calienta, lo que lo hace más suave, espeso y más fácil de comer. Además de usarse como guarnición, muchos platos famosos se elaboran con vino tallado, como el pollo tallado y la carne de cangrejo guisada. Cabe mencionar que lo mejor es beber vino Huadiao cuando se come cangrejo. El cangrejo está fresco y el vino Huadiao calienta el estómago, que es la mejor combinación.