¿Es saludable beber el agua (sopa) de la olla caliente después de comerla?
Sopa de olla caliente: elaborada con caldo de huesos, jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, esencia de pollo, glutamato monosódico, base de olla caliente, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y aceite vegetal. También puede utilizar sopa vegetariana: apio, zanahorias, rábanos blancos, tomates, algas marinas, brotes de soja, hervir en agua durante 1 hora y filtrar. Se pueden añadir diversas medicinas y especias chinas nutritivas.
La sopa de olla caliente cocinada repetidamente no solo carece de nutrientes, sino que también produce algunas toxinas que son dañinas para el cuerpo humano. Los nutrientes de las sopas y los ingredientes de las ollas calientes se han descompuesto y destruido después de hervir docenas o incluso cientos de veces. La razón es la misma que ya no se puede beber agua hervida; al igual que el agua de la vaporera, no tiene ningún nutriente. La gente come estofado porque quiere que la comida tenga una atmósfera, por lo que el tiempo de las reuniones para cocinar estofado no suele ser corto. Algunos alimentos en la olla, como los ingredientes o la carne de res y de cordero, reaccionarán si se cocinan repetidamente a altas temperaturas. Los estudios han demostrado que estos productos son perjudiciales para el cuerpo humano y pueden provocar algunas enfermedades.
1. La sopa caliente es conocida como la "súper asesina" para los pacientes con gota debido a los llamados problemas de "tres excesos y tres deficiencias": más purinas, grasas e ingredientes tóxicos, pero menos vitaminas. , proteínas y oligoelementos. En general, en el campo de la medicina y la nutrición se cree que las sustancias "purinas" de la carne de res y de cordero, los mariscos, los champiñones y los despojos de animales en la olla caliente se disuelven principalmente en la sopa debido al calentamiento prolongado. ser metabolizado por el hígado y producir una gran cantidad de ácido nítrico, que es perjudicial para el organismo. Según las pruebas, cada 100 ml de sopa caliente contiene de 160 a 400 mg de purina; un sabor delicioso para el cuerpo humano. Si el exceso de purina no se puede excretar del cuerpo, el ácido úrico se depositará en la sangre y provocará gota. Comienza con frecuentes esguinces en las articulaciones. La hinchazón y el dolor repetidos causarán la deformación de las articulaciones hasta que los riñones se dañen y fallen.
2. El contenido de nitrato y nitrito en la sopa es muy alto, lo que es muy probable que cause cáncer.
3. La sopa caliente contiene una variedad de iones de sodio y potasio; y colesterol alto, los pacientes con enfermedades renales, hipertensión arterial y personas mayores deben consumirlo con precaución.
4. Las sustancias ricas en calorías como el aceite y los ingredientes básicos de la sopa también pueden provocar obesidad.
Consejo de la nutricionista: Es mejor no beber sopa de olla caliente y no utilizarla para cocinar por su delicioso sabor.
[Consejos]
1. La gota es una "enfermedad de la riqueza" y el 85% de los pacientes son obesos. En la actualidad, los pacientes con gota son en su mayoría trabajadores de oficina con altos ingresos, poco ejercicio y muchas actividades sociales. La edad de aparición ha avanzado de 50 años a 30 años, lo que debe tomarse en serio.
2. La sopa en olla caliente de cobre no se puede comer ya que puede causar una intoxicación aguda por óxido de cobre.
3. Debido a que la temperatura de la sopa es demasiado alta, aumentará la posibilidad de enfermedades bucales. Trate de mantenerse al tanto de las temperaturas de cocción.
4. Las personas con problemas gastrointestinales deben intentar utilizar condimentos ligeros como salsa de soja y el estofado a base de gachas de sésamo es una buena opción.
5. Las verduras deben combinarse adecuadamente y algunas frutas deben equilibrarse después de comer una olla caliente para evitar enojarse.
6. No beber sopa caliente con vino frío. Lo mejor es beber té de Babao ligero o té de frutas, que también pueden eliminar la grasa.