Algunas recetas caseras de patatas ¿Cuáles son las recetas de patatas?

1. Tarta casera de patatas

Ingredientes: 300 gramos de patatas, 300 gramos de agua, 200 gramos de harina, 3 gramos de sal.

Preparación: Pela las patatas y frótalas en tiras directamente en el agua. Esto evitará que las patatas se decoloren y no será necesario añadir agua a la hora de hacer la masa. Agrega 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de curry en polvo y 3 gramos de sal a las papas ralladas al gusto. Agrega la harina nuevamente, mezcla hasta obtener una pasta uniforme, agrega un poco de cebollino y mezcla bien. Agrega una cucharada pequeña de aceite a la sartén caliente, extiende una cantidad adecuada de masa, mezcla bien y calienta a fuego medio durante 3 minutos. Dale la vuelta y continúa calentando durante 3 minutos. Las tortas de papa estarán listas cuando estén doradas y bien cocidas.

2. Tortitas de patata salteadas

Ingredientes: Patata (1, 300g) Masa: Huevo (1), agua (1 taza), harina (1,5 tazas) Condimento: Aceite (5 cucharadas), sal (1/3 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada)

Preparación: Pelar las patatas, cortarlas en tiras finas, remojar en agua y reservar. Tome un tazón grande, agregue los huevos, el agua y la harina, mezcle bien para formar una masa espesa. Escurre el agua de las patatas ralladas, agrégalas a la masa y revuelve uniformemente. Agregue 1/3 cucharada de sal y 1/2 cucharada de pollo en polvo y mezcle bien con la masa de papa. Calentar una sartén, agregar 5 cucharadas de aceite, sacar la mitad de la masa de papa, aplanarla en forma de panqueque con una cuchara y freír hasta que el fondo se solidifique. Voltear a fuego medio-bajo y continuar friendo hasta que ambos lados estén dorados. Escurrir el aceite restante con papel de cocina y luego freír el resto de la masa de papa hasta que esté cocida. Coloque dos croquetas de patata en una tabla de cortar y córtelas en octavos. Disponer las tortas de patata cortadas en un plato y servir.

3. Tortitas de patata con kimchi

Ingredientes: 2 patatas grandes, 1 huevo, 4 lonchas de tocino, 1 bol pequeño de kimchi Ingredientes: aceite de sésamo, sal.

Método: Lavar y pelar las patatas. Normalmente me gusta utilizar una bola de lana de acero de alta calidad para frotar directamente la piel, lo cual es muy conveniente. Rallar las patatas peladas en tiras. Picar el bacon, picar el kimchi, añadir un huevo, un poco de aceite de sésamo y sal y mezclar bien. Agrega también las patatas ralladas. Calienta una sartén y vierte un poco de aceite. Amasar la pasta de papa mezclada hasta darle forma de panqueque redondo pequeño. Una vez dorado un lado, darle la vuelta con cuidado y freír los otros lados.