En tu opinión, ¿cuál es la mejor combinación con pimiento verde frito?

1. Pimiento verde + huevos: Favorece la absorción de vitaminas.

Receta recomendada: Huevos fritos con pimiento verde

Ingredientes: 150g de pimiento verde fresco, 3 huevos, 60g de aceite de soja, sal refinada, aceite de sésamo, cebolla verde picada.

Ejercicio:

1. Lavar el pimiento verde con agua, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas. Rompe los huevos en un bol, agrega un poco de sal y revuelve uniformemente con los palillos.

2. Poner aceite (40g) en la olla, calentarlo y verter el jugo del huevo. No freír por mucho tiempo, simplemente dejar reposar.

3. Vierte el aceite restante en la olla, caliéntalo, agrega las cebolletas picadas a la olla, hasta que se doren ligeramente, luego agrega los pimientos verdes rallados, agrega sal refinada y sofríe. Cuando los pimientos verdes rallados adquieran un color verde esmeralda, agregue los huevos fritos, sofría uniformemente, luego cocine con aceite de sésamo y sirva.

2. Pimiento verde + carne: Favorece la digestión y absorción de nutrientes del organismo.

Receta recomendada: Cerdo frito con pimiento verde.

Ingredientes: 200g de cerdo, 2 pimientos verdes, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/3 de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de salsa de soja.

Práctica:

1. Lavar y cortar el pimiento verde en dados, y cortar en las formas que prefieras.

2. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos.

3. Sujeta la olla. Vierta 2 cucharadas de aceite de sésamo, luego agregue el ajo preparado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo y saltee.

4. Sofreír el cerdo durante unos 2 minutos, luego añadir el pimiento verde y sofreír todo junto.

5. Sofreír hasta que el pimiento verde esté tierno, después añadir sal, salsa de soja y aceite al gusto.

3. Pimiento verde + palometa: Favorecen la absorción de vitamina C.

Receta recomendada: Palometa a la Plancha con Pimiento Verde.

Ingredientes: 3 palometas, 200g de pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, sal, azúcar, vino de cocción, pimienta, almidón, esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja.

Ejercicio:

1. Lavar el pescado, cortarlo en trozos grandes, marinar con vino de cocción, rodajas de jengibre y sal durante 20 minutos y mezclar bien con el almidón.

2. Poner en la olla 300 gramos de aceite, calentar durante 7 minutos, introducir los trozos de pescado y sofreír hasta que estén dorados.

3. Lavar y cortar el pimiento verde en trozos grandes, calentar aceite, bajar el pimiento verde y sofreír 2 minutos.

4. Añade los trozos de pescado frito, añade un poco de guindilla, ajo picado, un poco de sal, azúcar, pimienta, salsa de soja fresca y un poco de agua, y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

5. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo y cebolla.

4. Pimiento verde + anguila: Aperitivo y reducción de azúcar en sangre.

Receta recomendada: Anguila desmenuzada con pimiento verde

Ingredientes: 300g de carne de anguila, 150g de pimiento verde, 1 clara de huevo, cebolla, jengibre, ajo picado, vino de cocción, salsa de soja, vinagre , azúcar, sal, glutamato monosódico, almidón, aceite vegetal.

Práctica:

1. Cortar la carne de anguila con un cuchillo diagonal y mezclarla con clara de huevo, almidón, sal y vino de cocción.

2. Lavar el pimiento verde y cortarlo en tiras finas.

3. Haga jugo con vinagre, salsa de soja, vino de cocina, almidón, azúcar y glutamato monosódico.

4. Calentar la sartén de aceite hasta que esté al 50%, introducir en la sartén la anguila desmenuzada y el pimiento verde, retirar y escurrir el aceite.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo al aceite caliente y sofríe hasta que estén fragantes. Sofreír los filetes de anguila y el pimiento verde, añadir la salsa preparada y sofreír unas cuantas veces.

4. Pimiento verde + hígado de cerdo: nutre el qi y la sangre, desintoxica y disipa el estancamiento

Receta recomendada: Hígado de cerdo frito con pimiento verde.

Ingredientes: 200 g de hígado de cerdo fresco, 100 g de pimiento verde, 250 g de aceite vegetal, 12 g de salsa de soja, 1 g de sal refinada, 2 g de azúcar, 2 g de vinagre, 5 g de vino de cocción, cebolla verde picada, ajo picado, glutamato monosódico, agua almidón, aceite de sésamo, fideos con pimienta.

Práctica:

1. Primero lavamos el hígado de cerdo, lo cortamos en rodajas con forma de hojas de sauce y lo pegamos en un bol con un poco de salsa de soja y almidón de agua.

2. Poner una cuchara al fuego y sofreír, añadir aceite vegetal, calentar al 50%, introducir el hígado de cerdo y escurrirlo hasta que esté nuevo. están muy llenos.

3. Deje un poco de aceite base en la cuchara, saltee la cebolla verde picada y el ajo, y corte el pimiento verde en rodajas hasta que esté fragante. Agregue la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar, el vinagre, el vino de cocción, el glutamato monosódico. y agua almidón para espesar, verter el hígado de cerdo y remover bien, verter un poco de aceite de sésamo, ponerlo en un plato con una cuchara y espolvorear un poco de pimienta por encima.

5. Pimiento verde + melón amargo: antiedad, adelgazante y fitness.

Receta recomendada: Melón amargo salteado con pimiento verde

Ingredientes: 200 gramos de melón amargo, 100 gramos de pimiento verde, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico y 30 gramos de aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Cortar ambos extremos del melón amargo, cortar por la mitad, sacar la pulpa interior, lavar y cortar en diagonal, lavar y cortar el pimiento verde en tiras.

2. Poner la olla a fuego alto sin añadir aceite, sofreír las rodajas de melón amargo y los pimientos verdes rallados respectivamente, sofreír la mayor parte del agua de la materia prima y luego verterla; luego ponga aceite en la olla, cuando esté 60% caliente, agregue el melón amargo y el pimiento verde, revuelva bien, luego agregue sal refinada y glutamato monosódico, revuelva bien y sirva.