¿Cómo hacer panceta de cerdo que se pueda comer durante el confinamiento?
Leche, sal, esencia de pollo, panceta de cerdo, pollo.
Método de elaboración:
1. Lavar la panceta de cerdo con agua corriente, ponerla en un bol, lavarla dos veces con sal o vinagre blanco y luego enjuagar con agua limpia. Finalmente agregue almidón y enjuague con agua.
2. Poner la panceta de cerdo limpia en agua hirviendo durante 3 minutos y sacar.
3. Cortar en tiras con un cuchillo, lavar el pollo y picar en trozos pequeños.
4. Escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos, sacar y enjuagar con agua.
5. Poner la panceta de cerdo cortada en la olla a presión, agregar suficiente agua, agregar rodajas de jengibre y granos de pimienta, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y continuar cocinando durante 5 o 10 minutos. .
6. Vierta la panceta de cerdo cocida en la olla a presión en la cazuela, agregue el pollo, ponga a fuego alto, luego baje a fuego lento, durante unos 10 minutos.
7. Verter un cartón de leche y llevar a ebullición a fuego alto. Agrega sal y pollo en polvo al gusto y apaga el fuego.