¿Comer barbacoa realmente puede causar cáncer?
Introducción: Hoy en día, los puestos callejeros o las barbacoas nocturnas casi se han convertido en los snacks nocturnos favoritos de los jóvenes, con una gran variedad de variedades y sabores deliciosos. Las discusiones sobre la barbacoa también son objeto de acalorados debates en Internet. Algunos internautas piensan que si no está limpio, no te enfermarás después de comerlo. También hay algunas personas que prestan atención a la salud y rechazan la comida asada. No existe ningún rumor de que comer barbacoa pueda provocar cáncer. Porque cualquier alimento frito o asado producirá carcinógenos. 1. Se producirán carcinógenos, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos
La temperatura de calentamiento de los alimentos durante la barbacoa es demasiado alta y el tiempo demasiado largo, lo que favorece la producción de aminas heterocíclicas. Especialmente cuando la temperatura supera los doscientos grados, se producirán cada vez más aminas heterocíclicas. Aunque la humedad del alimento puede inhibirlo, las temperaturas excesivamente altas ya han provocado que el alimento pierda la mayor parte de su humedad. Hay muchos tipos de HAP en la vida diaria, pero se encuentran principalmente en el humo. La temperatura es más alta durante la barbacoa y el contenido de hidrocarburos aromáticos policíclicos aumentará inevitablemente durante la barbacoa. 2. Trate de evitar beber alcohol cuando coma barbacoa
Beber alcohol excitará los vasos sanguíneos, acelerará el flujo sanguíneo y los dilatará. En este caso, los carcinógenos de la barbacoa se absorberán más fácilmente, por lo que al comer barbacoa se recomienda utilizar jugo o leche en lugar de vino, lo que no solo puede aliviar el picante, sino que tampoco excitará los vasos sanguíneos de nuestro sistema digestivo. sistema. Siempre hay algunos trabajadores después del trabajo que piensan que hacer una barbacoa con cerveza parece ser la mayor felicidad, pero si se siente bien en la boca, el cuerpo no podrá soportarlo en el futuro durante mucho tiempo. Puede causar fácilmente tumores del tracto digestivo. La mayoría de los internautas todavía quieren atraer más atención. Al comer barbacoa, se recomienda comer algunos alimentos con un contenido relativamente alto de vitamina C, ya que puede reducir la producción de carcinógenos y tiene efectos antioxidantes.
En definitiva, frente a alimentos habituales en la barbacoa, como kebabs, gambas a la plancha, productos de soja, verduras, etc., ya sean carnes o pescados ricos en proteínas, tras las altas temperaturas se producirán carcinógenos. Es posible que comerlo de vez en cuando no tenga mucho impacto. Pero la enfermedad entra por la boca y comer mucha barbacoa definitivamente provocará cáncer. Finalmente, el editor quiere dejarte un mensaje. Aunque la barbacoa es deliciosa, no debes codiciar demasiado.