¿Las patatas son un alimento para adelgazar o ganar peso?
Adelgazante:
Las patatas son un muy buen alimento, alto en potasio y bajo en sodio, muy indicado para personas obesas y con edemas. Además, su contenido en potasio es casi el más alto entre las verduras, por lo que también tiene el efecto de adelgazar las piernas.
Las patatas contienen una especie de almidón RS2 no digerible, que es más difícil de degradar que otros almidones y tiene el efecto de reducir las células grasas.
Sí, se digiere y absorbe lentamente en el organismo y pasa al torrente sanguíneo. Sus propiedades son similares a las de la fibra soluble, que puede aumentar la saciedad y tener cierto efecto adelgazante.
Las patatas son relativamente bajas en grasas. Si comes patatas como alimento básico, descubrirás que eres cada vez menos obeso.
Aumento de peso:
Las patatas tienen un contenido de almidón relativamente alto, por lo que las personas delgadas comen patatas como verdura todos los días, lo que tiene cierto efecto en el aumento de peso.
Pd: Las patatas tienen la propiedad de absorber aceite. Las patatas son muy calóricas cuando se convierten en patatas fritas y patatas chips. Se ha determinado que una "patata asada a la francesa" de tamaño mediano sin aceite contiene sólo unas 90 kilocalorías, mientras que las mismas patatas cuando se convierten en patatas fritas contienen más de 200 kilocalorías.
Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, las patatas no son un buen snack. Después de calentar las patatas a altas temperaturas, es especialmente probable que se formen sustancias tóxicas llamadas acrilamida, por lo que las patatas fritas y las patatas fritas son los alimentos con mayor contenido tóxico. Por tanto, snacks como patatas chips, patatas fritas, patatas fritas, etc. se deben consumir menos, no más de 25 gramos al día.