¿Cómo hacer wagashi?

Wagashi es una tienda de té japonesa. No es tan dulce como los postres europeos y americanos. El sabor del wagashi es ligero, muy adecuado para el té. Las formas y variedades de wagashi no son inferiores a los postres europeos y americanos. ¿Cómo haces tú mismo un wagashi tan hermoso y delicioso? Déjame decirte~

Por qué el wagashi se ha convertido en una cultura popular

La razón por la que el wagashi se ha convertido en una cultura popular se debe principalmente a la prosperidad de la ceremonia del té. Debido al alto dulzor del wagashi, la gente descubrió que su sabor complementaba al matcha. Por lo tanto, con el desarrollo y la prosperidad de la ceremonia del té en el Período de los Reinos Combatientes de Japón, el wagashi también se convirtió en el mejor compañero del matcha. En el período Edo, los artesanos de wagashi se dividieron en dos grupos: los "Kyogashi" de Kioto y los "confitería Edo" de Edo (ahora Tokio). Como resultado de una feroz competencia, la tecnología de confitería de Japón ha mejorado enormemente y el wagashi ha mejorado enormemente. También marcó el comienzo del apogeo del desarrollo de la confitería japonesa.

¿Por qué hay tan poca gente haciendo wagashi?

Japón presta atención al sentido del ritual y el orden, y también tiene altas exigencias de perfección y extremidad. Esta actitud se refleja en el día a día. En primer lugar, es la decidida implementación y búsqueda de las costumbres estacionales y sus connotaciones. Por eso, existen dulces japoneses especiales para cada período solar desde primavera, verano, otoño e invierno. Fukushima dijo que a los artesanos wagashi les lleva al menos de 10 a 20 años transformarse de aprendices a artesanos calificados. Continúan practicando y buscando habilidades superiores durante toda su vida. Fukushimaya una vez aceptó a una pastelera francesa como aprendiz. Ella se formó en la tienda durante 7 años. Actualmente está entrenando en otra tienda centenaria, con la esperanza de dominar las técnicas de la repostería japonesa y occidental y desarrollar pasteles más deliciosos.

Preparación del wagashi

1. Remojar los frijoles blancos en agua durante 13 horas. El agua tiene aproximadamente 10 veces el volumen de los frijoles blancos. Cambie el agua dos veces a la mitad. debido al clima cálido). Después de remojar en agua, pele los frijoles blancos;

2. Agregue agua a los frijoles blancos y hierva en una olla (el agua es 3 veces el volumen de los blancos). frijoles), y cocinar hasta que estén tiernos (2 horas);

3. Cocer bien. Poner el puré de frijoles blancos en un wok, agregar azúcar blanca y sofreír hasta que espese;

4. Ponga inmediatamente la pasta de frijoles fritos en un recipiente mientras esté caliente;

5. Vierta en la pasta de frijoles. Mezcle la harina de arroz glutinoso cocida y los fideos (vierta en porciones, agregue agua hirviendo si hay demasiado). mucha harina)

6. La mezcla de pasta de frijoles y masa debe empacarse en una bolsa de plástico para evitar que se seque;

7. Tome un trozo de masa de puré de frijoles y sumerja un palillo en la masa con colorante alimentario amarillo, y tíñela poco a poco hasta que estés satisfecho con el color (usa tanta masa como quieras, no tiñes demasiado de una vez);

8. Enrolla Saque la masa amarilla y envuélvala en la pasta de frijoles rojos;

9. Envuelva la pasta de frijoles rojos y séllela, póngala en una bolsa de plástico y presiónela en el molde de gelatina de crisantemo;

10. Sácalo del molde. Si la forma de la flor no es lo suficientemente obvia (debido al material original de la bolsa de conservación), puedes presionarla con un palillo. haz los estambres y usa un palillo para hacer agujeros. Un crisantemo amarillo está listo;

上篇: Tratamiento de la hiperplasia folicular linfoide de la pared faríngea posterior 下篇: ¿Cómo cancelar la compra de "Estupefacientes y psicotrópicos de categoría 1" en Changchun? 1. Para solicitar la cancelación de la tarjeta de sello para la compra de estupefacientes y psicotrópicos de Clase I en Changchun, se requieren los siguientes materiales: 1. Por lo general, el “Formulario de Solicitud de Cancelación de Tarjeta Sello para la Compra de Estupefacientes y Psicotrópicos Clase I” (versión electrónica: 2 originales; 0 copias; se debe expresar el motivo de la cancelación y la opinión de la institución médica (firma de la persona jurídica, sello oficial de la institución médica). 2. General Se requiere tarjeta de sello original (papel: 1 original estampada con el sello oficial de la institución médica); Cargos por este asunto: Sin cargo. tres. Plazo de tramitación: Completado in situ en el plazo de un día laborable. Cuatro. Dirección de solicitud Nota: Si el centro de servicios gubernamentales o el centro de servicios públicos en el área administrativa donde se encuentra el registro de su hogar no se encuentra entre los puntos de venta enumerados, llame primero al centro de servicios gubernamentales o al centro de servicios públicos en la ubicación de registro de su hogar. Nombre de la sucursal: Tercer piso del Centro de Servicios Gubernamentales del Condado de Nong'an Dirección: 1616 Debiao Street, al este de Longfu Square, Condado de Nong'an, Ciudad de Changchun, Provincia de Jilin Tel: 0431-83279001 Horario de oficina: Invierno: 8:30-16: 00 Verano: excepto días festivos) Nombre de la sucursal: Centro de servicios gubernamentales del distrito de Jiutai Dirección de la sucursal: Sucursal del edificio Jiulukou Minsheng Nombre de la sucursal: Centro de servicios gubernamentales de la zona de desarrollo de Jingyue Dirección: No. 6666, Ecoological Street, Distrito de Jingyue, Ciudad de Changchun Tel: 0431-85213531 Oficina Horario: 8:30- en invierno 16:00: Verano 8:30-65438+. Dirección del centro de servicios del gobierno del distrito: al sur de Ding Road Square, distrito de Shuangyang, ciudad de Changchun Tel: 0431-84285756 Horario de oficina: invierno 8:30-16:00: 8:30-16:30 Verano: lunes a viernes (excepto los obligatorios) días festivos) Nombre del establecimiento: Asuntos de la ciudad de Yushu. Número de teléfono de la sucursal de Xin (sureste del gobierno municipal de Yushu): 0431-83835541 Horario de oficina: invierno de 8:30 a 16:00 verano: de 8:30 a 16:30 de lunes a viernes (excepto feriados legales) Nombre de la sucursal: Asuntos de la ciudad de Dehui. +000m Número de teléfono de la sucursal: 0431-87000815 Horario de oficina: 8:30-16:00 en invierno: 8:30-16:30 en verano: de lunes a viernes (excepto feriados legales) Nombre de la sucursal: Centro de servicios gubernamentales de la zona de alta tecnología rama. 38+0-82532700 Horario de oficina: Invierno: 8:30-16:00 Verano: 8:30-16:30 Lunes a viernes (excepto feriados legales) Nombre de la red: Centro de servicios gubernamentales del distrito de Chaoyang Dirección de la red: Ciudad de Changchun, Provincia de Jilin Yan'an Street 165438. 0718 Horario de oficina: Invierno: 8:30-16:00 Verano: 8:30-16:30 Lunes a viernes (excepto feriados legales) Nombre de la red: Centro de servicios de asuntos municipales de Changchun Dirección de la red: Puyang, Changchun Ciudad No. 3177 Calle Tel: 0437. Horario de oficina: de 8:30 a 16:00 en invierno, de 8:30 a 16:30 en verano, de lunes a viernes (excepto festivos legales). Nombre del establecimiento: Centro de servicios gubernamentales del distrito de Erdao. Dirección: No. 799, Gong Hui Road, intersección de Gong Hui Road y Guangde Street, distrito de Erdao, ciudad de Changchun. Número de contacto: 0431. Temporada: 8:30-16:00 Verano: 8:30-16:30 De lunes a viernes (excepto feriados legales) Nombre de la red: Centro de servicios gubernamentales de Green Park Dirección de la red: No. 6665, Xi'an Road, ciudad de Changchun, Jilin Provincia Tel: 0431 -89625000 Horario de oficina: Temporada: Lunes a viernes (excepto feriados legales) 8:30-16:30 Nombre de la red: Centro de servicios gubernamentales del distrito de Nanguan Dirección de la red: Equipo de policía de tránsito al este de Nanguan, No. 399 Jiayuan Road, Distrito de Nanguan, ciudad de Changchun Número de teléfono de Internet: 0431-89682700 Horario de oficina: de 8:30 a 16:30 de lunes a viernes (excepto feriados legales) en invierno Nombre de la sucursal: Centro de servicios gubernamentales del distrito de Kuancheng Dirección de la sucursal: No. 228, Fucheng Road, distrito de Kuancheng , Ciudad de Changchun Tel: 0431-8991639 Horario de oficina: Invierno 8:30:16:00 Verano: 8:30-6539. Nombre de la sucursal: Lianhuashan Government Service Center Dirección de la sucursal: No. 1, Wujiu Road, Yanquan Town, Lianhuashan Resort Tel: 0431-81336520 Horario de oficina: 9:00-16:30 en invierno: 9:00-17:00 en verano. Dirección de la sucursal: No. 7766, Dongfeng Street, Zona de desarrollo del automóvil, ciudad de Changchun. Número de teléfono de la sucursal: 0431-81501237 Horario de atención: 8:30-16:00 en invierno: 8:30-16:30 en verano.