¿Es mejor comer sopa o carne durante el confinamiento?
¿Es mejor tomar sopa o comer carne durante el confinamiento? Para permitir que la madre tenga la mejor y más rica leche, es necesario darle un poco de sopa nutritiva. Confucio dijo que la sopa de manitas de cerdo es la mejor opción. Sin embargo, según las diferencias locales y los gustos personales, la forma de preparar la sopa de manitas de cerdo es diferente. Las madres pueden añadir diferentes materiales auxiliares según su propia constitución y necesidades. Además, si una mujer en posparto bebe la misma sopa durante un mes seguido y le queda grasosa, se puede preparar para mujeres en posparto y las de abajo.
Existen muchas formas de preparar la sopa de manitas de cerdo Ziyue. Aquí hay tres:
Confucio dijo el método 1 de sopa de manitas de cerdo (este método puede hacer que la sopa de manitas de cerdo sea menos grasosa)
Ingredientes: manitas de cerdo. Nota: compre pezuñas delanteras de cerdo. Accesorios: soja (o maní, etc.), jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, sal.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las manitas de cerdo y cortar el jengibre y la cebolleta en gajos. Si no te gustan las cebollas, no es necesario que las comas. Pero el jengibre sigue siendo muy importante.
2. Hervir un poco de agua hirviendo y escaldar las manitas de cerdo, que comúnmente se conocen como "Qiang".
3. Hervir un poco de agua hirviendo, añadir las manitas de cerdo cocidas, añadir un poco de cebolla verde picada y jengibre, verter el vino de cocción y cocinar unos 15 minutos. Esta técnica se utiliza principalmente para hacer una sopa ligera de manitas de cerdo. Nota: Cocine en agua hirviendo, no en agua fría. De esta forma, la sangre de las manitas del cerdo no retrocederá.
4. Hervir agua en una olla sopera, o echar suficiente agua hirviendo (yo uso una cazuela eléctrica, que calienta lentamente, por eso elijo esta última), añadir las manitas de cerdo cocidas, añadir la cebolla, el jengibre y cocinar el vino y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas. La sopa cocinada de esta manera tiene muy poco aceite y es mayoritariamente de color blanco lechoso. Cuando quieras beber, saca el cuenco de Kazuhiro Mori, añade un poco de sal (yo nunca agrego sal) y podrás beber. Por supuesto, debes prestar atención a comer sopa y carne, para que sea efectiva :)
Zi dijo el segundo método de sopa de manitas de cerdo: sopa de maní y manitas de cerdo
Ingredientes: 2 manitas de cerdo, 150g de maní, sal, glutamato monosódico.
Elaboración: Después de quitar las uñas y los pelos de las pezuñas, lavar las manitas de cerdo, ponerlas en la cacerola junto con los cacahuetes, añadir una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento y añadir sal y glutamato monosódico. al gusto. Comentarios: Los cacahuetes tienen un sabor dulce y entran en el meridiano del pulmón y del bazo. Son beneficiosos para el qi y la sangre, humedeciendo los pulmones y el estómago. Las manitas de cerdo tienen un sabor dulce, salado y plano, y entran en el meridiano del estómago. Su función es reponer la sangre y favorecer la lactancia. Esta sopa se utiliza principalmente para la deficiencia de lactancia posparto.
Receta Zi Said de Manita de Cerdo 3: Tofu, Manita de Cerdo y Champiñones
Este plato contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C y otros nutrientes. Puede reponer el qi y generar sangre, nutrir músculos y huesos, dragar meridianos, promover el qi y disipar el estancamiento, eliminar el calor y desintoxicar. Es especialmente adecuado para que las mujeres lo consuman después del parto y tiene un buen efecto de producción de leche para aquellas con una secreción de leche insuficiente. Ingredientes: 200 gramos de tofu y esponja vegetal, 50 gramos de hongos shiitake, 1 pata delantera de cerdo (aproximadamente 1000 gramos), 10 gramos de sal, 5 gramos de jengibre rallado y cebolla verde y 3 gramos de glutamato monosódico.
Preparación: 1. Lavar las manitas de cerdo con agua limpia, cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo y reservar.
2. Remojar el tofu en agua con sal durante 10-15 minutos, lavarlo con agua y cortarlo en trozos pequeños.
3. Pela la lufa, enjuágala con agua y córtala en rodajas finas.
4. Cortar los tallos viejos de las setas, remojarlas en agua y lavarlas.
5. Poner las manitas de cerdo en una olla limpia, añadir unos 2500 gramos de agua y sofreír a fuego alto. Cuando la carne esté podrida, agregue los hongos shiitake, el tofu, la luffa, la sal, el jengibre rallado, las cebolletas y el glutamato monosódico, cocine por unos minutos, luego retire del fuego y coma varias veces.
Recetas de parto: 1. Decocción de Shenghua: siete para parto normal, catorce para cesárea, 300 cc al día.
2. Freír 2 porciones de hígado de cerdo con aceite de sésamo, sofreír con jengibre tostado, alcohol de arroz y agua china (agua de confinamiento) y aceite de sésamo.
3. Gachas dulces de arroz glutinoso: dos tazones al día.
4. Sopa de judías rojas: dos platos al día.
5. Sopa de pescado: salmonete, lubina o corvina, cocida con aceite de sésamo horneado a baja temperatura, agua sumergida en alcohol de arroz y jengibre tostado, una ración al día.
6. Beber durante el confinamiento: Té saludable de Eucommia, o té de cáscara de lichi, o té de longan y baya de goji. Beber agua hervida para saciar la sed y mantener la salud, dos tazas al día, * * * unos 600 cc.
7. Mosto crudo: Para aquellas que estén retirando la leche materna, tomar un bol al día durante tres días consecutivos (excepto aquellas que estén amamantando). Por favor informe con antelación y beba antes de amamantar.
8. Cebada: dos tazones al día (no fuerces si no puedes comerla).
9. Sopa especial favorecedora de la lactancia: Sopa de Pulpo y Codillo de Cerdo (para aquellas que se quedan sin leche a los cuatro días de dar a luz).
10. Té de papaya: para personas con escasez de leche (se utiliza tres días después del parto).
11. Decocción de Ganyang: Nutre y protege el hígado, y ayuda al hígado a mejorar su capacidad de desintoxicación.
Excelentes recomendaciones:
¿Qué alimentos no deben comer las mujeres embarazadas? ¿Qué frutas pueden comer las mujeres embarazadas durante la lactancia? ¿Qué frutas pueden comer las madres durante el confinamiento? ¿Pueden las madres beber sopa de tortuga después de amamantar? Se prohíben las recetas de parto por cesárea. ¿Puedo beber una pequeña cantidad de café durante la lactancia? ¿Puedes beber sopa de jengibre si estás resfriado durante la lactancia?