¿Cuáles son los beneficios de comer frijoles? ¿A qué debes prestar atención al comer frijoles?

5. Los fosfolípidos de los frijoles que reducen el azúcar pueden promover la secreción de insulina y participar en el metabolismo del azúcar; la niacina de los frijoles es muy importante para la diabetes y es un regulador natural del azúcar en sangre. Los frijoles son una muy buena opción para los diabéticos.

6 Los frijoles apetitosos y digeribles son ricos en vitamina B, que puede inhibir la actividad de la colinesterasa, mantener la secreción normal de las glándulas digestivas y aumentar el apetito. Las grandes cantidades de fibra vegetal también permiten que los frijoles favorezcan la digestión y aceleren el peristaltismo intestinal.

7 ¿A qué debes prestar atención al comer frijoles como alimento cocinado?

Los frijoles poco cocidos formarán una sustancia enzima que puede provocar una serie de síntomas de intoxicación, que van desde debilidad y mareos hasta náuseas, vómitos, diarrea e incluso espuma en la boca y convulsiones. Si se intoxica al comer frijoles y tiene los síntomas anteriores, debe acudir al hospital lo antes posible.

Por lo tanto, para prevenir la intoxicación por frijoles, preste atención al color de los frijoles antes de comerlos para ver si hay signos de falta de cocción. Si no está cocido no lo comas para evitar accidentes y asegurar una buena salud.