Sopa saludable de melón de invierno, hojas de loto, cebada y riñones de cerdo en verano

El verano es la época del año con las temperaturas más altas y los cambios climáticos más complejos. También es la estación en la que la naturaleza presenta paisajes exuberantes y hermosos por todas partes. En verano, el metabolismo del cuerpo humano está en su punto más fuerte, con energía yang hacia afuera, movimiento de qi sin obstáculos, diarrea consciente de sí mismo, lleno de energía y emociones hacia afuera, por lo que "la gente corresponde al cielo y a la tierra". Si no puede adaptarse al clima cálido y húmedo del verano, se verá perjudicado. La energía yang del cuerpo puede provocar muchas enfermedades. En verano, no solo debemos prestar atención a prevenir el golpe de calor, sino también a prevenir la aparición de la "enfermedad del aire frío".

Recetas recomendadas

Sopa de melón de invierno, hoja de loto, cebada y lomo de cerdo

Ingredientes

300 gramos de melón de invierno, 300 gramos de lomo de cerdo y 40 gramos de hongos shiitake húmedos, 75 gramos de cebada hervida, 9 gramos de hojas de loto, 25 gramos de rodajas de jengibre, 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo y 10 ml de vino para cocinar.

Formación de elaboración

1. Picar las setas; pelar el melón de invierno y cortar en trozos el solomillo de cerdo, escaldarlo en agua hirviendo y retirar.

2. Añade agua a la cazuela y deja que hierva, añade las hojas de loto, la cebada, las rodajas de jengibre, las setas shiitake, el lomo de cerdo y las rodajas de melón de invierno, mezcla bien y vierte una cantidad adecuada de vino de cocina.

3. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal y pollo en polvo, mezcle bien y cocine hasta que esté delicioso.

4. Después de hervir, se cuece a fuego lento y ya está listo para comer.

Eficacia

Coix contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, aceite de coix y otros ingredientes. Comer esta sopa en verano tiene los efectos de fortalecer el bazo, eliminar la humedad y eliminar el calor.