Los dátiles crujientes que se venden afuera son deliciosos. ¿Qué debo hacer en casa?
Prepare las materias primas y use palillos para sacar el corazón de la azufaifa.
Rellena los dátiles huecos con cacahuetes. Dependiendo del tamaño de los dátiles, cada dátil hueco se rellena con 1 o 2 cacahuetes.
Añade harina a las claras de huevo hasta formar una pasta. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua para diluirlo.
Envolver los dátiles rojos procesados en masa.
Calentar el aceite en el wok a unos 150 grados, añadir los dátiles rebozados, sofreír hasta que estén dorados, retirar y escurrir, y luego colocar en un plato.
Mezclamos el azúcar y el agua y ponemos a hervir el azúcar a fuego lento.
Retirar del fuego y cocinar hasta que el azúcar adquiera un color amarillo claro.
Vierta el almíbar cocido uniformemente sobre las azufaifas fritas.
Los dátiles rojos tienen un alto contenido en vitaminas y se les conoce como “pastillas vitamínicas naturales”. Tienen el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang. Los dátiles rojos, como buen producto nutritivo, se conocen como "eclipsa tres dátiles al día y vivirás para siempre".
Puede usarse como medicamento y tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo. Tanto los granos como las raíces de azufaifo se pueden utilizar como medicina, y los granos de azufaifo pueden calmar la mente y son uno de los materiales medicinales importantes.
La azufaifa puede mejorar la inmunidad humana e inhibir las células cancerosas: ¿estudios farmacológicos han encontrado que la azufaifa puede promover la producción de glóbulos blancos, reducir el colesterol sérico y aumentar la albúmina sérica? Para proteger el hígado, los dátiles rojos también contienen sustancias que inhiben las células cancerosas e incluso transforman las células cancerosas en células normales.
Las personas que comen dátiles frescos habitualmente rara vez sufren cálculos biliares. Esto se debe a que la rica vitamina C de los dátiles frescos convierte el exceso de colesterol en ácidos biliares. Con menos colesterol, se reduce la probabilidad de formación de cálculos.
Los dátiles rojos son ricos en calcio y hierro, que juegan un papel importante en la prevención y tratamiento de la osteoporosis y la anemia posparto. Las personas de mediana edad y de edad avanzada suelen sufrir osteoporosis durante la menopausia, y los adolescentes y mujeres en el pico de crecimiento y desarrollo son propensos a la anemia. La azufaifa tendrá un efecto terapéutico ideal en ellos y su efecto no suele ser igualado por la medicina.
La rutina contenida en los dátiles rojos puede ablandar los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial y previniendo y tratando la hipertensión arterial.
Los dátiles rojos contienen una gran cantidad de azúcar, principalmente glucosa, pero también fructosa, sacarosa y oligosacáridos, además de arabinano y galactomanano compuestos de glucosa y fructosa. Y contiene una gran cantidad de vitaminas como vitamina C, riboflavina, tiamina, caroteno y niacina. Tiene un fuerte efecto nutritivo y puede mejorar la función inmune del cuerpo y aumentar la resistencia a las enfermedades.