¿Hay algo que no deberías hacer mientras comes?

¿Prestas atención a los platos que hay en la mesa? Hoy en día, la mayoría de la gente sale a comer fuera y cada vez más gente considera la comida como un lugar para hablar sobre el trabajo, socializar y hacer amigos, lo que sin darse cuenta crea muchas ideas equivocadas. Echemos un vistazo a algunos de los platos en la mesa y la información relacionada.

¿Estás prestando atención a los platos que hay en la mesa? 1 Generalmente, si son cuatro personas, se pueden pedir de cuatro a cinco platos. Para cinco o más personas, el número de platos debe ser al menos uno o dos más que el número de personas para 7 personas o más; los platos deben ser al menos tres más que el número de personas; para más de 10 personas, el número de platos debe ser al menos tres más que el número de personas 4.

Malos hábitos alimentarios.

1. Cómelo mientras esté caliente

“¡La comida está aquí, cómelo mientras esté caliente!” Siempre se escucha en la mesa. Aunque la comida tiene un sabor delicioso cuando se come caliente, comer con demasiada temperatura durante mucho tiempo puede causar diversas enfermedades del sistema digestivo, como el cáncer de esófago. Nuestra pared esofágica es muy delicada y solo puede soportar componentes de 50~60 ℃.

Superada esta temperatura, la mucosa esofágica arderá y se ampollará. Si esto sucede repetidamente, puede causar cambios cualitativos y la tendencia de desarrollo son los tumores. Por tanto, la temperatura óptima de los ingredientes no es ni fría ni caliente, sino alrededor de 40°C.

2. Comer mientras ves series de televisión

Es costumbre en muchas familias no olvidarse de encender la televisión mientras se come. Parece que las cosas triviales son perjudiciales para el cuerpo y la mente. Preste atención al comer, y lo mejor es apagar la televisión y otras influencias. Esto también ayudará a morder completamente, controlar el peso en reposo y evitar el riesgo de enfermedades crónicas.

3. Hablar de trabajo en la mesa

Muchas personas aprovechan la oportunidad para hablar de cultura y educación nada más comer. Está bien hablar de cosas cotidianas en la mesa, pero si habla de trabajo, negocios y resultados de exámenes mientras come, puede dificultar la digestión y absorción de los alimentos.

Debido a que las personas se concentran en pensar o están bajo una gran presión psicológica, la función del sistema nervioso autónomo se inhibe, el suministro de sangre al sistema digestivo se reduce y la motilidad gástrica se ralentiza. Para las personas con capacidades digestivas débiles, comer con entusiasmo y facilidad ayudará a que los ingredientes se digieran por completo.

4. No puedo vivir sin mi teléfono móvil ni por un momento.

Muchas personas, incluso adolescentes y niños, están acostumbradas a permanecer en sus teléfonos móviles, hacer llamadas, enviar mensajes y actualizar Sina Weibo y WeChat móvil. Lo mismo ocurre con la comida. A menudo me llevo comida a la boca, pero mis ojos siguen mirando mi teléfono de principio a fin y ni siquiera me doy cuenta de lo que estoy comiendo.

Si los padres permiten que sus hijos miren el teléfono móvil mientras comen, los niños suelen tener una dieta sencilla, prefieren alimentos ricos en calorías, son muy propensos a la desnutrición y tienen un entorno familiar relativamente débil. Lo mejor es dejar de usar dispositivos electrónicos durante las comidas, especialmente en niños menores de 18 años, y los padres deben abordar las restricciones de comportamiento personales.

5. Fumar un cigarrillo después de cenar

Suele decirse que “un cigarrillo después de una comida vale más que un dios viviente”. Mucha gente empezó a fumar antes de haber comido. Fumar inmediatamente después de una comida es extremadamente perjudicial para la salud física y mental, e incluso 10 veces más perjudicial que fumar normalmente. Yang Li afirmó que después de comer, el tracto digestivo se mueve.

Se acelera la circulación sanguínea y se abren los poros de la piel. Fumar en este momento aumentará la capacidad de los tejidos del cuerpo para absorber el humo y las sustancias nocivas del humo estimularán significativamente los sistemas respiratorio y digestivo. Por lo tanto, se debe prohibir fumar en todos los lugares públicos y en el hogar, y los fumadores empedernidos deben esperar al menos 30 minutos después de una comida.

6. Comer con ira

Comer con emociones negativas como ansiedad y ira también puede ser perjudicial para la salud física y mental. Por un lado, las emociones negativas pueden encoger el tracto gastrointestinal y causar indigestión, por otro lado, también pueden promover el metabolismo del ácido gástrico con un alto valor de acidez y pepsina, que puede dañar fácilmente la mucosa gástrica;

Además, la ansiedad emocional puede aumentar los niveles de hormona suprarrenal, destruyendo así la barrera natural de la mucosa gástrica, que es una causa clave de úlceras pépticas y enfermedades gástricas. Por lo tanto, no importa qué cosas infelices haya encontrado antes, es importante ajustar rápidamente su mentalidad al comer.

¿Te has fijado en la comida que hay en la mesa? Modales chinos en la mesa.

1. Asientos

En términos generales, el orden de los asientos es "Zun Zundong" y "Zunmen". Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento en el lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe.

Si se trata de un gran banquete, la disposición entre mesas debe prestar atención al primer ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados, los familiares y amigos deben sentarse por separado.

Si eres el anfitrión, deberás llegar temprano y esperar en la puerta para mostrar a los invitados sus asientos. Si es un invitado, debe sentarse según lo dispuesto por el anfitrión.

Por lo general, si tu jefe está presente, debes llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento principal, el nivel más alto. A menos que el nivel de liderazgo del anfitrión sea muy alto.

En segundo lugar, ordenar

Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, distribuir el menú a los invitados e invitarlos a ordenar. Eso sí, como banquete de negocios, te preocuparás por el presupuesto. Por eso, lo más importante para que controles tu presupuesto es hacer más deberes antes de cocinar.

Es importante elegir el lugar adecuado para entretener a tus invitados para que puedan tener una buena idea de tu presupuesto. Además, en general, tú pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, pero tú eres el anfitrión. Si tu jefe está en la fiesta, no lo respetes.

O crees que tiene una rica experiencia social y ha comido muchos banquetes, así que déjalo pedirlo, a menos que lo solicite activamente. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente.

Si eres fiestero, debes saber que no debes tomar la iniciativa de pedir comida, sino dejar que el anfitrión ordene. Si la otra parte lo pide de buena fe, puede pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú. Recuerda preguntar a la gente de la mesa.

Especialmente preguntando "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer?". Que todos se sientan atendidos. Después de realizar el pedido, puedes preguntar: "He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos", "Quieres algo más", etc.

A la hora de realizar el pedido, debes saber qué esperar. Al realizar el pedido, puedes seguir las siguientes tres reglas:

Mira la composición de las personas. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.

En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras.

En tercer lugar, fíjate en la importancia del banquete. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos corrientes que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona clave, entonces pide algunos platos con porciones suficientes, como langosta, pez espada, anchoa, y luego sirve abulón, aleta en polvo y similares.

Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le preguntes al camarero el precio de la comida ni la ganga. Esto hará que tu empresa parezca un poco mezquina frente a los clientes, y los clientes también se sentirán incómodos. .

Adjunto: Guía para pedir comida china: tres ventajas y cuatro tabúes

Una comida china estándar generalmente comienza con platos fríos, luego salteados, luego platos principales y luego Snacks y sopas. Si te sientes un poco cansado, puedes pedir algunos postres y terminar con un plato de fruta. A la hora de realizar el pedido debemos tener en cuenta cada programa de platos.

Platos preferidos

1. Especialidades chinas. Cuando entretenga a invitados extranjeros, debe prestar más atención a esto. Como rollitos de primavera fritos, albóndigas, albóndigas al vapor, cabeza de león, pollo kung pao, etc. No es delicioso, pero debido a sus características distintivas chinas, es muy elogiado por muchos extranjeros.

2. Platos con características locales. Por ejemplo, la sopa de cordero de Xi'an, el cerdo estofado de Hunan Maojia, la cabeza de león estofada de Shanghai y el cordero hervido caliente de Beijing, cuando se entretenga a invitados extranjeros allí, me temo que estos platos especiales serán más elogiados que el mismo marisco fresco.

3. Las especialidades de este restaurante. Muchos restaurantes tienen sus propias especialidades. El plato especial final de este restaurante refleja mejor el cuidado y respeto que el propietario tiene por sus invitados.

A la hora de organizar el menú, también debes tener en cuenta los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los tabúes dietéticos de los invitados. Hay cuatro tabúes dietéticos principales.

1. Los tabúes dietéticos religiosos no pueden ignorarse en absoluto. Por ejemplo, los musulmanes no suelen comer carne de cerdo ni beber alcohol. Los budistas chinos comen menos carne, no sólo carne, sino también alimentos picantes como cebollas, ajos, puerros y hojas de mostaza. Algunos budistas que creen en Guanyin prohíben específicamente comer carne de res en su dieta y deben prestar especial atención cuando entretienen a compatriotas de Hong Kong, Macao, Taiwán y chinos de ultramar.

2. Algunos alimentos también son tabú por motivos de salud. Por ejemplo, las personas con enfermedades cardíacas, enfermedades cerebrovasculares, arteriosclerosis, presión arterial alta y secuelas de un accidente cerebrovascular no son aptas para comer carne de perro.

Los pacientes con hepatitis deben evitar comer cordero y tortugas de caparazón blando. Las personas con enfermedades del sistema digestivo como gastroenteritis y sopa de úlcera gástrica no son aptas para comer tortugas de caparazón blando. Los pacientes con presión arterial alta y colesterol alto deberían beber menos sopa de pollo.

3. Las personas de diferentes regiones suelen tener diferentes preferencias dietéticas. Por este motivo debemos tener esto en cuenta a la hora de organizar nuestro menú. Por ejemplo, a la gente de Hunan generalmente les gusta comer comida picante y menos dulces.

Los británicos y estadounidenses generalmente no comen mascotas, animales raros, despojos, cabezas ni garras de animales. Además, cuando entretenga a invitados extranjeros, trate de comer la menor cantidad de platos duros posible. Es menos probable que los extranjeros escupan la comida que muerden en la boca al comer.

4. Algunas profesiones, por distintos motivos, suelen tener distintos tabúes especiales en la restauración. Por ejemplo, a los funcionarios estatales no se les permite comer ni recibir invitados mientras desempeñan funciones oficiales, no se les permite comer ni beber en exceso en los banquetes oficiales, no se les permite comer más allá de los estándares establecidos por el estado y no se les permite beber bebidas alcohólicas. bebidas. Otro ejemplo es que a los conductores no se les permite beber mientras están de servicio. Si ignora esto, puede provocar que la otra parte cometa un error.

En tercer lugar, come verduras

Los chinos generalmente son muy exigentes a la hora de comer y comer. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, comer en la mesa de negocios se vuelve más sofisticado. Tome la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y elegante en la mesa.

Cuando comienza el banquete chino, la primera toalla mojada que trae el camarero es para limpiarse las manos. No lo utilices para limpiarte la cara. Al servir langosta, pollo o fruta, un limón pequeño con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando sobre él no es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos, enjuagarse suavemente y luego secarse con una toalla pequeña.

Sé educado al comer. En lugar de persuadir repetidamente al huésped extranjero, presénteles las características de la comida china y él decidirá si comer o no. A algunas personas les gusta persuadir a otros e incluso ayudar a otros. Los invitados extranjeros no tienen este hábito si eres educado una y otra vez.

Quizás la gente se disgustará: "Dije que no comeré. ¿Qué tienes que obligarme a hacer?". Por analogía, cuando asistas a un banquete organizado por invitados extranjeros, no esperes lo mismo. anfitrión para que recoja comida repetidamente para usted. Si esperas a que alguien te sirva la comida, pasarás hambre.

Después de que los invitados estén sentados, no empiece a comer inmediatamente. En cambio, los invitados deben esperar a que el anfitrión los salude y luego levantar la copa para señalar el comienzo. El huésped no puede caminar delante del anfitrión. Sea civilizado, espere su turno para comer antes de usar los palillos y no los agarre frente a sus vecinos.

No es recomendable ingerir demasiados platos a la vez. Masticar lentamente no sólo es beneficioso para la digestión, sino también un requisito para la etiqueta en la mesa. Nunca te metas un trozo grande en la boca.

Engullir comida dará a la gente la impresión de avaricia. No sea quisquilloso con la comida y no se limite a mirar sus comidas favoritas ni se apresure a apilar sus platos favoritos en su plato. Los movimientos al comer deben ser elegantes. No toque a sus vecinos mientras come y no ponga platos sobre la mesa.

No derrames la sopa. No haga ruidos innecesarios, como "gruñidos" al beber sopa o "golpes" al comer verduras.

Todo esto es una actuación vulgar. No hables con nadie mientras comes. No escupas las espinas y espinas de pescado que tengas en la boca sobre la mesa. Cúbrete la boca con una servilleta, sácala con palillos y colócala en un plato. No comas comida en la mesa.

No juegues con tazones y palillos mientras comes, y no uses los palillos para comer directamente a los demás. No te hurgues la boca con las manos. Al hurgarse los dientes con un palillo, cúbrase la boca con la mano o con una servilleta. No dejes que los utensilios hagan ruido.

Después de comer, puedes utilizar la servilleta, servilleta o toalla pequeña que te da el camarero para limpiarte la boca, pero no es adecuado limpiarte la cabeza, el cuello o el pecho, no eructes ni hipos de forma incontrolable; una comida. Los invitados no pueden levantarse de la mesa hasta que el anfitrión indique el final.

¿Estás prestando atención a los platos que hay en la mesa? Tres tabúes en la mesa del comedor: "Si no pones tres platos, no podrás hacer cinco palillos y no podrás hacer seis asientos".

Primero no se coloca la comida.

Hoy en día, a la hora de ir a comer a un restaurante, algunas personas todavía mantienen la costumbre de "tres platos sin asiento". ¿Por qué los "tres platos" son tan tabú? Resulta que esto está relacionado con los rituales de sacrificio chinos. Cuando se ofrecen sacrificios a los antepasados ​​o dioses, las ofrendas son siempre "tres tercios".

Tres varitas de incienso, tres platos, tres cuencos de arroz, tres bocadillos, tres copas de vino y el ritual de adoración son tres reverencias y tres reverencias. Los "tres platos" son "platos de hadas" que se utilizan para adorar a los antepasados ​​y dioses. Por lo tanto, es imposible poner sólo tres platos en la mesa de vino para que los vivos coman y beban.

Además, en algunos lugares, para celebrar un acontecimiento feliz, el anfitrión envía mendigos para que instalen una pequeña mesa de los Ocho Inmortales en la puerta, con solo platos de tercera clase. Por lo tanto, entretener a los invitados con "tres platos" es como dar limosna a los mendigos.

Finalmente, la mayoría de los pueblos antiguos eran supersticiosos.

Porque la armonía de "tres" y "tres direcciones" significa que el anfitrión y el invitado se separaron en malos términos. Por lo tanto, a ningún cliente se le servirán tres platos.

En segundo lugar, los palillos no son iguales a cinco

El llamado "los palillos no deben dividirse en cinco" no significa disponer cinco pares de palillos, sino que la longitud del Los palillos no pueden ser "tres pares y cinco no cortos", los palillos frente a todos deben tener la misma longitud.

Existen ciertas reglas para hacer palillos en la antigüedad: los palillos son redondos por delante y redondos por detrás, y la longitud es de 7 pulgadas y 6 minutos. Esta forma y longitud también tienen significados muy ricos:

Siete pulgadas y seis minutos de duración representan "deseos mundanos" y es un animal emocional diferente de los animales comunes, por lo tanto, cuando coma, recuerde siempre que las personas deben controlar sus emociones; deseos ilícitos. Detrás del círculo en el frente de los palillos, el círculo simboliza el cielo y el cuadrado, que significa "el cielo es redondo y la tierra es redonda".

Este es también el principio básico para que los chinos comprendan el mundo. Está publicado en los palillos que se usan todos los días para recordarle a la gente que respete la naturaleza.

“Tres juntos y cinco no cortos” se asocia fácilmente con “tres largos y dos cortos”. Los llamados "tres largos y dos cortos" originalmente se refieren al ataúd: el ataúd se compone de seis tablas de madera, la tapa del ataúd y el fondo del ataúd se conocen comúnmente como el cielo y la tierra respectivamente, y las dos izquierda y derecha. se llaman sol y luna.

Estas cuatro piezas son todas de madera larga, y las piezas delantera y trasera se llaman cabeza y cola respectivamente. Todas son materiales cuadrados y cortos, por lo que siempre son cuatro largas y dos cortas (excepto el ataúd). La tapa se cierra después de la muerte), por lo que se utiliza "tres largos y dos cortos" para referirse al ataúd.

El actual "tres largos y dos cortos" hace referencia a desastres o accidentes inesperados, y también es un eufemismo para la muerte humana (utilizado principalmente en situaciones hipotéticas y virtuales). De "La biografía de Sansui Pingyao" de Luo Ming y Guan Zhong: "Después de diez mil años, habrá tres largos y dos cortos; al final, no podemos depender demasiado de los médicos para sobrevivir".

Los palillos originalmente tenían la misma longitud, pero los antiguos tenían un par de palillos. Lleva mucho tiempo y algunos de ellos se acortarán, por lo que los palillos en la mesa tendrán diferentes longitudes. Para evitar omisiones, la gente suele comprar palillos nuevos cuando celebran eventos felices, para que no haya diferencia en la longitud.

Tres, los asientos no son seis.

La mesa de comedor tradicional china es la "Mesa de los Ocho Inmortales", que es una mesa cuadrada de madera con dos personas sentadas a un lado. Significa "Ocho Inmortales Cruzando el Mar", por eso se llama "Ocho". Mesa de los Inmortales". Hay dos sillas Taishi (o sillas altas de madera con sillones reclinables) sobre la mesa, que son asientos VIP. Los otros tres lados son bancos largos, que son asientos para invitados comunes y acompañantes.

Es muy satisfactorio sentarse en una mesa para ocho personas, y además acumula riqueza y energía. Si hay seis personas, será fácil de manejar y será difícil conseguir el "Asiento Tortuga". Al final, el llamado "no seis asientos" se vuelve más interesante. El banquete suele ser "Ocho inmortales cruzando el mar", es decir, se pueden sentar ocho personas en lugar de seis. Esto es principalmente para evitar que los invitados se sienten en la "mesa bastarda".

El llamado "asiento de tortuga" se refiere a dos personas sentadas a ambos lados de una mesa, una persona sentada arriba y abajo, o dos personas sentadas arriba y abajo, una persona sentada a ambos lados, mirando abajo sobre esta forma como una tortuga. Aunque las tortugas tienen el significado de longevidad en las culturas antiguas.

Las tortugas y las tortugas provienen de la misma ascendencia, lo que fácilmente puede generar sentimientos ambiguos. Llevar la mala reputación de "tortuga tortuga" es algo muy vergonzoso o inquietante. Por lo tanto, cuando se siente a la mesa, trate de no disponer una mesa para seis personas.

Como dice el viejo refrán, uno debe "sentarse como se sienta y comer como se come". Estas reglas, tan pequeñas como comer y beber, se pueden ver en todas partes de la vida diaria y siempre regulan los pensamientos y comportamientos de las personas. Sin embargo, con el desarrollo y progreso de la sociedad, algunos estereotipos se han ido eliminando.

Sin embargo, no está mal repasar de vez en cuando estas reglas dejadas por los antiguos. Después de todo, son el resumen de experiencias previas y una parte integral de la cultura tradicional china.