Sopa nutritiva de verano
La sopa de melón amargo y huesos de dragón se recomienda como sopa de corazón nutritiva de verano.
Según un dicho popular, esta sopa puede eliminar el calor interno. En la medicina china, el melón amargo tiene efectos refrescantes y desintoxicantes, y comerlo con regularidad es bueno para el cuerpo. La quilla es la columna vertebral del animal. La sopa de colonia es de color claro y no tan grasosa como las costillas. La preparación de la sopa de melón amargo y huesos de dragón es muy sencilla, siempre que se tenga la paciencia suficiente. Si tienes prisa, también puedes utilizar una olla a presión o una olla sopera eléctrica.
Ingredientes: 1 melón amargo, 8 quillas, agua (pero 1/3 de los codillos de las quillas) y sal.
Elaboración: 1. Lavar la calabaza amarga, quitarle la pulpa y cortarla en trozos grandes 2. Lavar la quilla, blanquearla en agua hirviendo durante 3 minutos, desechar la sangre y escurrir la quilla con agua fría; agua 3. Coloque la quilla en la olla, vierta agua fría, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas y media. 4. Finalmente agregue el melón amargo y continúe cocinando a fuego lento durante la mitad; una hora, apagar el fuego y añadir sal al gusto.
Sopa de bardana
Los nutrientes de la bardana incluyen proteínas, grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B1, vitamina C y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro. Entre ellos, el contenido de iones de potasio en la bardana es muy alto, con 370 mg de potasio por 100 gramos, más que las frutas comunes con alto contenido de potasio, como los plátanos y los tomates, y es especialmente adecuado para pacientes con presión arterial alta. Sin embargo, los pacientes con insuficiencia renal y uremia no deben comer demasiado porque puede haber problemas con el metabolismo de los iones potasio.
Ingredientes: maíz, ñame, bardana, champiñones con sabor a cangrejo, dátiles rojos.
Método: 1. Pele el ñame y córtelo en trozos para su uso posterior. 2. Lave la bardana, use un cuchillo para raspar la piel de la superficie de la bardana y luego corte el ñame; un ángulo y reservar; 3. Lavar el maíz, cortar en trozos y reservar 4. Quitar las raíces de los champiñones y lavar los dátiles rojos y reservar 5. Lavar el jengibre y darle palmaditas al jengibre entero con una cocina; cuchillo y reservar; 6. Echar un poco de aceite de oliva en la olla y sofreír el ñame. Luego viértalo en una olla de barro, agregue las rodajas de bardana y las rodajas de jengibre, agregue suficiente agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio durante 3 horas. Después de cocinar durante 3 horas, agregue los trozos de maíz, el cangrejo; champiñones aromatizados y dátiles rojos y continuar cocinando durante 1 hora 8. Finalmente sazonar con sal, esencia de champiñones y un poco de pimienta;
Sopa de pato guisada con ginseng americano
El ginseng americano puede nutrir el qi y el yin, aclarar el fuego y promover los fluidos corporales; la carne de pato puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar el estómago y promover los fluidos corporales; pero no está seco. Es especialmente indicado para personas con calor húmedo y deficiencia excesiva de fuego. Se le conoce como? ¿Cómo aliviar la fatiga? . La carne de longan es un buen producto para reponer el qi y embellecer el cuerpo. Es buena para nutrir la sangre, calmar los nervios y mejorar la inteligencia. La combinación de estos tres alimentos puede reponer el qi y promover la producción de líquidos, calmar el corazón, nutrir la sangre y eliminar problemas. Esta sopa es adecuada para el clima estival, el cansancio, la sudoración excesiva, la sequedad de boca y la sed y la falta de energía.
Ingredientes: 20g de ginseng americano, 250g de carne de pato, 12g de carne de longan, cantidad adecuada de sal.
Método: 1. Primero lave el ginseng americano, córtelo en rodajas finas (o rómpalo en partículas pequeñas) con un cuchillo y reserve. 2. Sacrifique el pato, quítele el pelo y los órganos internos, la cabeza, el cuello y las patas, lave las manchas de sangre; con agua y luego córtela en rodajas gruesas con un cuchillo. Reservar 3. Retire las impurezas de la carne de longan y lávela ligeramente con agua 4. Después de preparar los ingredientes de la sopa anterior, póngalos en la olla y agregue una; cantidad adecuada de agua y cocine la sopa a fuego medio hasta que hierva a fuego lento 5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, agregue sal al gusto; Manténgase caliente, beba sopa y coma carne de pato y longan.
Sopa Dorada de Melón de Invierno
El ingrediente principal es el melón de invierno, que es de naturaleza fría y de sabor dulce, elimina el calor y favorece la producción de líquidos corporales, por lo que es especialmente adecuada. para consumo en verano. El melón de invierno contiene más vitamina C, mayor contenido de potasio y menor contenido de sodio. Puede ser consumido por pacientes con hipertensión, enfermedades renales, edemas, etc. Y puede lograr el efecto de reducir la hinchazón sin dañar la justicia. El ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y es bajo en calorías, lo que es importante para evitar que el cuerpo aumente de peso y también puede ayudar en el culturismo. Radix Pseudostellariae no solo puede reponer la vitalidad, sino también eliminar el edema, reducir la flema y calmar la sed. En cuanto a la eficacia de la madreselva, puede prevenir el golpe de calor, la enteritis, la disentería y otras enfermedades, así como luchar contra los virus de la gripe. Esta sopa tiene las funciones de cuidar la salud, embellecer, adelgazar, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y reponer el qi. Es sencilla de preparar y fácil de obtener. Se la puede llamar la primera sopa saludable del verano.
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 100 gramos de tocino o jamón, 30 gramos de Radix Pseudostellariae, 10 gramos de madreselva, glutamato monosódico, cebolla verde picada.
Preparación: 1. Cortar el tocino o el jamón, lavar y cortar el melón de invierno y reservar 2. Juntar la Radix Pseudostellariae y la Madreselva, añadir agua y cocinar hasta que la Pseudostellariae Radix Pseudostellariae esté blanda y podrida; , sacar la madreselva y desecharla, la decocción quedará clara. Reservar 3. Agregar agua al tocino, el jamón y la calabaza encerada y hervir, agregar Pseudostellariae ginseng, glutamato monosódico, cebolla verde picada, agregar una pequeña cantidad de. brebaje clarificado y hervir.