Introducción a los beneficios de comer col china y nuevos métodos para la salud

1. Comer repollo alivia el estreñimiento. La col china es rica en fibra dietética y puede tener un efecto laxante. Para las personas propensas al calor interno, comer más col china puede eliminar el calor interno. El repollo puede aliviar el estreñimiento.

2. Comer repollo puede complementar el calcio. La col china es rica en calcio, con miligramos de calcio por gramo. Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. A algunas personas no les gusta beber leche. Pueden obtener mucho calcio comiendo suficiente col china.

3. Comer repollo puede prevenir el cáncer. Los científicos del Instituto de Investigación Hormonal de Nueva York, EE.UU., descubrieron que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que en las mujeres occidentales porque a menudo comen repollo. El repollo chino contiene oligoelementos que pueden ayudar a descomponer el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama. El repollo chino también contiene trazas de molibdeno, que puede inhibir la formación de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer. Comer repollo puede prevenir el cáncer.

4. Comer repollo para la belleza y el cuidado de la piel. La col china tiene un alto contenido de agua y pocas calorías. El aire es seco en invierno y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitaminas C y E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.

2. Siete beneficios de comer repollo.

1. La col china es rica en compuestos indol. Los experimentos han demostrado que el "indol" tiene efectos anticancerígenos y puede prevenir el cáncer intestinal en humanos.

2. La col china es rica en sulforafano, que puede estimular las células humanas para que produzcan enzimas beneficiosas para el cuerpo, formando así una película protectora para resistir la erosión de carcinógenos extraños. El sulforafano es el ingrediente anticancerígeno más potente encontrado hasta ahora en los vegetales.

3. La col china es rica en vitamina C, vitamina E, β-caroteno, etc. El contenido total de vitaminas es más de tres veces mayor que el de los tomates, por lo que tiene fuertes efectos antioxidantes y antienvejecimiento. 4. La col china es rica en derivados de isotiocianato de propilo, que pueden matar las células anormales que causan leucemia en el cuerpo humano...

5. La col china es rica en vitamina U, que es eficaz contra las úlceras. tiene un muy buen efecto terapéutico, puede acelerar la curación de las úlceras y también puede prevenir la transformación maligna de las úlceras gástricas.

6. La col china es rica en ácido fólico, que tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales. Por tanto, las mujeres embarazadas y los niños y adolescentes durante el crecimiento y desarrollo deben comer más.

7. La col fresca tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios. Para el dolor de garganta, hinchazón y dolor traumático, dolor de estómago y de muelas, puede exprimir el jugo de repollo y beberlo o aplicarlo externamente en el área afectada.

En tercer lugar, la nueva práctica de Xiao Baicai.

1. Col salteada con hongos.

Los ingredientes que hay que preparar son: carne magra, champiñones, zanahoria, repollo, cebolla, ajo, sal y salsa de soja. Remoje el hongo con anticipación, luego retire las raíces y córtelo en pequeños pétalos para su uso posterior. Cortar las zanahorias en rodajas en forma de rombo y el repollo en rodajas en forma de rombo. Hervir el aceite en una olla, luego agregar la cebolla y el ajo en la olla, agregar los desmenuzados del magro de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar el repollo picado, la zanahoria y los hongos, sofreír con sal y salsa de soya.

2. Repollo frío.

En el norte también se le llama plato frío casero. Cortar la col china en tiras finas. Al mismo tiempo, prepare tiras de cerdo magro, fideos, tofu seco y tiras de pepino. Los trozos de carne magra de cerdo se deben freír y los fideos se deben cocinar y secar. Los trozos de tofu y pepino secos se pueden triturar directamente. Coloque todos los ingredientes en una olla pequeña, agregue sal, glutamato monosódico, vinagre, azúcar, aceite de chile, ajo, cebolla verde y aceite de sésamo y revuelva.

3. Empanadillas de col.

Las bolas de masa congeladas también son un hábito alimenticio en el norte, especialmente durante la Fiesta de la Primavera. Cada hogar preparará algunas bolas de masa congeladas para usarlas más adelante. De hecho, está empaquetado con antelación. Las albóndigas congeladas son muy prácticas cuando el tiempo escasea. Puedes comerlas directamente después de cocinarlas. Entonces todo el mundo sigue prefiriendo la col china en albóndigas congeladas. ¿Cómo envasar albóndigas congeladas rápidamente con col china en su interior? Si no sabe cómo extender envoltorios de bola de masa, compre los ya preparados en el exterior, lo cual es conveniente y ahorra tiempo y esfuerzo. El sabor de las albóndigas depende principalmente de la textura. Seleccione la parte superior del relleno de cerdo y agregue el repollo chino picado y revuelva. Agregue sal, vino de cocina, salsa de soja, cebolla verde, jengibre y clara de huevo y revuelva. Si crees que sabe mal, puedes agregar algunos ingredientes de bola de masa para realzar el sabor. Los ingredientes de la bola de masa se venden en todas partes. Revuelva el relleno de bola de masa en una dirección en el sentido de las agujas del reloj; de lo contrario, el relleno de bola de masa se esparcirá. Una vez mezclado el relleno, puedes empezar a envolver.

El balcón norte es un frigorífico natural. Congele las albóndigas envueltas en el balcón durante unas horas y luego póngalas en el frigorífico para usarlas más tarde.

4. Col en vinagre.

Los ingredientes preparados incluyen: col china, carne magra, granos de pimienta de Sichuan, anís, chiles secos, cebollas verdes, azúcar blanca, vinagre blanco y jengibre. Triturar la carne magra y desmenuzar la col. Recuerda cocinar bien el repollo. Marinar los magros de cerdo con un poco de sal, vino de cocción y un poco de salsa de soja para darle más sabor. Si desea que la carne de cerdo desmenuzada quede más suave, puede agregar la clara de huevo adecuada y revolver. Caliente el aceite en una olla, agregue el chile anisado y saltee hasta que esté fragante, luego retírelo y deséchelo. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y los chiles secos, ponga los trozos de carne magra de cerdo marinada en la olla y saltee hasta que cambie de color, luego agregue el repollo rallado y continúe salteando. Después de freír el repollo chino, agregue la salsa agridulce preparada. ¿Cómo hacer salsa agridulce? Prepara un bol, añade sal, vinagre blanco, azúcar, salsa de soja y agua y mezcla bien. Se saltea y se sazona y ya está listo para servir.

5. Salsa de repollo.

La col china tiene mayor valor nutricional si se come menos. Sin cocinar ni calentar, el valor nutricional no se pierde. Algunos ingredientes se pueden comer crudos y otros no. Puede ahorrar dinero comiendo repollo chino. La mejor opción para la salsa cruda es el repollo. Quite la capa exterior del repollo chino y cocínelo o saltéelo. El corazón del interior se sumerge directamente en la salsa. Es muy dulce, contiene agua y tiene un sabor excelente. En cuanto a la elección de la salsa, puedes elegirla según las preferencias de cada uno. Puedes elegir entre salsa Xiangqi, salsa de chile coreana, pasta de frijoles, salsa de soja, etc.

6. Fideos estofados con col.

Los ingredientes son col china, fideos, carne de cerdo y tofu congelado. Cortar la panceta de cerdo y reservar. Cortar la col china en rodajas y reservar. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté hervido, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. Sofría el repollo chino. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color. Agregue sal hasta que el repollo chino salga de la olla, agregue agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego agregue los fideos. Cuando los fideos estén cocidos, se pueden cocinar. Recuerda no tardar demasiado. Fideos estofados con col

7.

Los ingredientes incluyen repollo, rábano, huevos, harina, jengibre, sal y cebolla verde. Primero pique el rábano y el repollo, luego espolvoree con sal y deje marinar un rato, deje que salga el agua del repollo y el rábano y luego exprima toda el agua. Pica las cebollas y el jengibre, agrégalos a una olla pequeña con el repollo y el rábano, agrega la pimienta y el comino en polvo, rompe un huevo y agrega la harina. Después de revolver, simplemente sofreírlo en la sartén con aceite. Al cocinar, controle la temperatura del aceite. Si el aceite está demasiado caliente, las albóndigas se carbonizarán pero no se cocinarán. Saca las albóndigas fritas inmediatamente para evitar que se frían.