El colinabo y los tomates fritos es un plato vegetariano clásico. ¿Cómo hacer que el colinabo y los tomates fritos sean deliciosos?
Hay muchos tipos de tres delicias. Las que conozco incluyen patatas, berenjenas y pimientos del noreste de China. Los tres nuevos alimentos frescos son los tomates, los pimientos y el colinabo, y en algunos lugares se les llama repollo, repollo, raíz de loto, etc. Colinabo es como lo llama la gente en el noreste de China. ¿Cómo se llama el plato en tu zona? Bienvenido a dejar un mensaje. Preparar los ingredientes: lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior. Cortar la col en aceite rallado, lavar y escurrir, y cortar el pimiento en trozos pequeños. , cebolla verde picada, ajo, salsa de soja, esencia de pollo, glutamato monosódico, manteca de cerdo. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de manteca de cerdo y cuando suba la temperatura del aceite agregar los tomates y sofreír hasta que los tomates cambien de color y suelte jugo.
Para freír, puedes poner en la olla más aceite del habitual para sofreír. Freír los granos de pimienta hasta que estén fragantes y sacarlos. Revuelva la cebolla, el jengibre y el ajo en una sartén. La proporción de ajo debe ser grande. Agrega los tomates y sofríe hasta que estén suaves Agrega el repollo y sofríe rápidamente hasta que esté crudo Agrega el pimiento y sofríe unas cuantas veces. Sazone, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, sáquelo de la sartén y rocíe con aceite de pimienta. Recuerdo que cuando era niño, cada vez que llegaba a casa de la escuela, no estaba lejos de la puerta, incluso antes de entrar a la casa, ya podía oler la comida de mi madre. Ese fue probablemente mi momento más feliz.
Verduras rojas y verdes al ajillo: Lavar los tomates, quitarles los tallos, escurrirlos y cortarlos en rodajas para su uso posterior. Lavar la col, escurrirla y desmenuzarla para su uso posterior. Cortar en tiras una cantidad adecuada de pimiento rojo. y pique el ajo para usarlo más tarde. Caliente la sartén con aceite frío (es mejor sofreír con manteca de cerdo para obtener un aroma más fragante). Saltee los pimientos rallados y el ajo picado hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo rallado y saltee rápidamente. A mí me gusta hacer esto, pelar los tomates en agua hirviendo, cortarlos en cubos pequeños y reservarlos con la mano, cortar el pimiento verde en trozos pequeños, finalmente agregar aceite a la sartén, agregar el ajo, la cebolla, jengibre, sofreír hasta que esté fragante, agregar el pimiento verde, el repollo y los tomates por un rato, cocinar hasta que los tomates se conviertan en jugo y cocinar.
De igual forma, este plato es el segundo plato que aprendí después de aprender a hacer huevos revueltos con tomate. Cuando crecí, dejé mi ciudad natal por motivos laborales. Todavía cocino este plato de vez en cuando. Más tarde, poco a poco me fui enamorando de la cocina aleatoria. Por ejemplo: añadir hongos a los pimientos y los huevos, freír o guisar judías y coliflor juntas, añadir tomates a las patatas, etc. Por supuesto incluye repollo, tomates y pimientos.