La investigación de Harvard muestra que la coliflor puede inhibir el cáncer, pero es necesario comer 2,7 kilogramos al día para que sea eficaz.

Se han publicado muchos artículos sobre los efectos nutricionales de la coliflor, e incluso tiene efectos anticancerígenos, e incluso se ha descrito como una "verdura milagrosa anticancerígena". Hehejun escribió una vez un artículo "¿Por qué se llama a la coliflor la" verdura milagrosa contra el cáncer "? Déjame enseñarte que comer así es efectivo y confirmarte que algunos ingredientes de la coliflor tienen el efecto de inhibir las células cancerosas. Un equipo de investigación de la Universidad de Harvard en Estados Unidos publicó recientemente un informe de investigación en la revista académica internacional Science, confirmando que efectivamente existe una molécula natural "indol-3-carbinol" (I3C) en la coliflor que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas. .

Hay muchas razones para las mutaciones en genes que suprimen el cáncer en el cuerpo humano. La razón principal detrás de esto son las mutaciones genéticas en una proporción considerable de los casos. Si los oncogenes mutan y se vuelven hiperactivos, pueden provocar cáncer. De la misma manera, si el gen supresor de tumores en el cuerpo muta y pierde su función, también promoverá la aparición de cáncer.

Entre estos genes supresores del cáncer, uno llamado "homólogo de fosfatasa y tensina" (PTEN) es uno de los genes mutados con mayor frecuencia en las células cancerosas humanas. Una vez que su función se ve afectada, afecta la capacidad del cuerpo para suprimir el cáncer. Los científicos han descubierto que el valor de la proteína PTEN se reduce significativamente en las células cancerosas. En otras palabras, este gen supresor de tumores es realmente incompatible con las células cancerosas.

¿Se puede prevenir el cáncer si se mantiene el PTEN en valores normales? Por lo tanto, algunos científicos están tratando de estudiar si se puede liberar PTEN para inhibir la actividad de las células cancerosas y si se puede mantener nuevamente el valor normal de PTEN, previniendo así el cáncer. Para responder a esta pregunta, primero debemos saber por qué la actividad de PTEN se reduce en las células cancerosas.

Como resultado, los científicos llevaron a cabo una serie de experimentos en modelos de ratón y células humanas. Mediante inmunoprecipitación y análisis de espectrometría de masas, se descubrió una ubiquitina ligasa E3, denominada WWP1, que se une directamente a la proteína PTEN. Al agregar ubiquitina a la proteína PTEN, WWP1 puede impedir la dimerización de PTEN, afectando así su función inhibidora de las células cancerosas.

En el pasado, los científicos han determinado que WWP1 está sobreactivado en muchos cánceres, incluidos los de próstata, mama y hígado. Esto también confirma que juega un papel importante en la patogénesis del cáncer.

El compuesto natural "Indol-3-carbinol" (I3C) puede inhibir eficazmente la función de WWP1. El equipo de investigación de la Facultad de Medicina de Harvard cree que si se puede inhibir la función de WWP1, se puede liberar PTEN. , provocando que restablezca su efecto supresor de tumores. Al analizar la estructura de WWP1 y complementarlo con cálculos de simulación, el equipo de investigación descubrió que un compuesto natural llamado "indol-3-carbinol (I3C)" puede inhibir eficazmente la función de WWP1 que se encuentra en el brócoli. , etc. Muy común entre las plantas Brassicaceae.

Esta enzima puede ser inhibida por un compuesto natural en la coliflor y otras plantas crucíferas, dijo el autor del estudio Pier-Paul Pandolfi, profesor de la Facultad de Medicina de Harvard.

Posteriormente, el equipo de investigación realizó experimentos en modelos de ratones y descubrió que la sobreexpresión de MYC (un factor de transcripción, cuyas mutaciones de MYC se encuentran en muchos tumores) provocaría una gran cantidad de WWP1 en ratones, destruyendo así la capacidad. para inhibir el cáncer y, por lo tanto, inducir el cáncer.

Experimentos en ratones han demostrado que I3C puede permitir que PTEN ejerza su función supresora de tumores. Estos ratones experimentales solo necesitan recibir tratamiento con I3C durante un mes para reducir significativamente el volumen del tumor. Los experimentos bioquímicos también muestran que I3C puede inhibir la modificación de ubiquitinación de PTEN por parte de WWP1, devolviendo PTEN a su posición adecuada y ejerciendo su debido efecto supresor de tumores. Estos resultados también demuestran una vez más que el I3C, que se encuentra comúnmente en vegetales crucíferos como el brócoli, puede restaurar las funciones anticancerígenas del PTEN.

Las moléculas de la coliflor pueden inhibir el cáncer, pero eso no significa que comer coliflor pueda prevenir el cáncer. Sin embargo, el equipo de investigación también enfatizó que las "moléculas derivadas de la coliflor" pueden inhibir el cáncer, lo que no significa que comer coliflor pueda prevenir el cáncer. El Dr. Li Yuru, primer autor de este estudio, también señaló que si queremos lograr el potencial efecto anticancerígeno en términos equivalentes, necesitamos comer alrededor de 2,7 kilogramos de vegetales crucíferos crudos cada día, probablemente nadie pueda comerlos. esta cantidad.

El equipo de investigación señaló que este estudio proporciona principalmente un objetivo anticancerígeno comprobado para futuras investigaciones de seguimiento. Los científicos esperan desarrollar inhibidores de WWP1 más eficaces y específicos en el futuro para crear fármacos que realmente puedan inhibir el cáncer.