¿Son los plastificantes perjudiciales para los humanos?
Recientemente, estalló un caso relacionado con la adición de plastificantes tóxicos a los alimentos en la provincia de Taiwán. Se afirmó que el "agente enturbiador" en las bebidas contenía "plastificantes" que causarían disfunción sexual y acortarían los genitales. . El incidente involucró varios productos alimenticios, incluidas bebidas, mermeladas y polvos probióticos. Los expertos dicen que los plastificantes son mucho más tóxicos que la melamina y se encuentran ampliamente distribuidos en diversos alimentos. En este sentido, lo que más quiere saber la gente es qué es un agente enturbiador y para qué se utiliza. ¿Qué son los plastificantes y qué daño le causan al cuerpo humano? ¿Cómo saber si se añaden plastificantes a los alimentos? Si comemos alimentos que contienen plastificantes, ¿cómo podemos eliminar este peligro?
Los plastificantes se utilizan para aumentar la suavidad de los materiales.
Los plastificantes, o plastificantes y plastificantes, son aditivos que aumentan la suavidad y otras propiedades de los materiales. No sólo se utiliza en la producción de productos plásticos, sino que también se añade a materiales como hormigón, yeso para paredes, cemento y yeso. Los plastificantes tienen diferentes efectos en diferentes materiales. En términos de plásticos, puede hacer que los productos de plástico sean más suaves, elásticos y duraderos.
Existen muchos tipos de plastificantes, pero el DEHP [ftalato de di(2-etilhexilo)] es el más utilizado. Se utiliza principalmente en productos plásticos de PVC (cloruro de polivinilo), como envoltorios de plástico, envases de alimentos, juguetes, etc. Muchos productos médicos de plástico, como catéteres y bolsas intravenosas, también contienen esta sustancia. Su contenido en productos plásticos varía mucho, oscilando entre el 1% y el 40%. El protagonista de este incidente de seguridad de bebidas en la provincia de Taiwán es la sustancia DEHP.
El DEHP, como plastificante, sólo puede usarse en la industria y no es un aditivo alimentario legal en absoluto. Los incidentes e investigaciones de seguridad anteriores del DEHP se han centrado en la contaminación de los materiales de embalaje de alimentos y el contacto con sustancias no alimentarias. Sin embargo, esta vez se encontraron grandes cantidades de DEHP en algunos alimentos y bebidas producidos en la provincia de Taiwán, lo cual es otra razón.
Según informes de los medios taiwaneses, los fabricantes de estos alimentos utilizaron el plastificante más económico DEHP para reducir los costos al agregar "agentes de turbidez" a los alimentos. Tras ser detectado generó gran preocupación por este tema de seguridad alimentaria. El personal del Departamento de Inspección Provincial de Taiwán que descubrió por primera vez la contaminación por DEHP creyó originalmente que el DEHP provenía de la contaminación de los envases de alimentos, pero esta posibilidad se descartó mediante la inspección del envase. Más tarde, tras el rastreo, se descubrió la fuente del "agente de nube venenosa".
El agente opacificante es un aditivo alimentario común.
El “agente enturbiador” es un aditivo alimentario convencional, también conocido como saborizante emulsionado. Generalmente se utiliza en productos como bebidas de jugo de naranja para aumentar la turbidez de la bebida y estabilizar el sistema de bebida. Pertenece a la categoría de espesantes y estabilizantes de emulsiones, y entre sus ingredientes principales se encuentran la goma arábiga, emulsionantes, aceite de girasol y aceite de palma. El estado tiene regulaciones claras sobre el alcance de uso y los límites de contenido de estos ingredientes en los alimentos.
Los "agentes enturbiantes" y los plastificantes son sustancias completamente diferentes. Precisamente porque el plastificante D EHP se utiliza en lugar del aceite de palma y puede lograr efectos similares a los "agentes enturbiadores" habituales cuando se añade a los alimentos, algunas empresas sin escrúpulos utilizan D EHP para producir "agentes enturbiantes". Desde la perspectiva de los aditivos alimentarios ilegales, este incidente es similar al incidente de la "melamina". Los niños son más susceptibles a la infección por el virus DEHP.
Las dudas sobre la seguridad del DEHP provienen principalmente de sus efectos similares a los estrógenos, que pueden provocar trastornos endocrinos masculinos, provocando una disminución del recuento de espermatozoides y de la capacidad reproductiva. Los niños son más vulnerables que los adultos. Especialmente para los bebés varones que aún están en el cuerpo de la madre, la ingestión de DEHP a través de la sangre de las mujeres embarazadas es más dañina. Los estudios han demostrado que cuanto mayor es la concentración de DE HP en la sangre de las mujeres embarazadas, mayor es el riesgo de adelgazamiento del pene, acortamiento de la distancia entre el ano y los genitales y recesión testicular incompleta.
Algunos estudios también han encontrado que entre las personas más expuestas al DEHP o sustancias similares (como las personas que se dedican a la producción de plástico PVC), la incidencia de tumores y enfermedades respiratorias es relativamente alta, entre las que se encuentran las mujeres. Es más probable que se produzcan irregularidades menstruales y abortos espontáneos, y la motilidad de los espermatozoides de los hombres también parece verse afectada. Además, el DEHP también puede desempeñar un papel determinado en la obesidad, las intoxicaciones cardíacas y otras enfermedades. Sin embargo, no existe evidencia médica concluyente de su carcinogenicidad.
El DEHP no utiliza enlaces sólidos en los plásticos, por lo que se separa fácilmente de los plásticos y entra al medio ambiente o al cuerpo humano.
Se cree que la principal vía de exposición del público general al DEHP es a través de la dieta. Los alimentos y el agua pueden absorber DEHP a través del contacto con envases de plástico. En junio de 2007, la Unión Europea detectó DEHP en alimentos empapados en aceite exportados desde China. La fuente fue que la junta blanda de la tapa de la botella contaminó los alimentos.
Además, también es perjudicial que los niños se lleven a la boca juguetes de plástico que contengan DEHP. Algunos juguetes de plástico producidos en China han sido devueltos muchas veces por la Unión Europea o los Estados Unidos porque su contenido de DEHP excede el estándar, y estos juguetes son potencialmente dañinos para los niños pequeños a quienes les gusta masticar juguetes.