¿Cómo enojarse después de beber vino de arroz?
Nombre del ingrediente: vino de arroz
Alias: vino de arroz, vino añejo, vino de Shaoxing, vino de cocina, vino dulce.
¿Enojado? Beber vino de arroz con moderación no provocará calor interno.
Adecuado para la multitud: los adultos comunes y corrientes pueden beber vino de arroz.
Grupos tabú: Las mujeres embarazadas deben evitar beber vino de arroz.
El vino de arroz amarillo se divide en los siguientes cuatro tipos según su contenido de azúcar:
Vino de arroz seco: "Seco" significa que el contenido de azúcar en el vino es bajo, y el total El contenido de azúcar es menor o igual a 15,0 g/L, tiene un sabor suave, fresco y refrescante, sin ningún olor peculiar.
Vino de arroz semiseco: "Semiseco" significa que no todo el azúcar del vino ha fermentado hasta convertirse en alcohol, y queda algo de azúcar. En su elaboración, este tipo de vino también se denomina "vino de arroz" porque utiliza menos agua, lo que equivale a aumentar la cantidad de arroz al remover. El contenido total de azúcar es de 15,0 g/L a 40,0 g/L. La mayoría de los vinos de arroz de alta gama de China pertenecen a este tipo, con un aroma suave y suave, un sabor fresco y refrescante y sin olores peculiares.
Vino de arroz semidulce: este vino adopta un proceso único. El vino de arroz terminado se agrega al puré fermentado en lugar de agua, de modo que la concentración de alcohol en el puré fermentado alcanza un nivel más alto al principio. etapa de sacarificación y fermentación, inhibiendo en cierta medida la tasa de crecimiento de la levadura. Debido a la pequeña cantidad de levaduras, el azúcar producido en el mosto de fermentación no se puede convertir en alcohol, por lo que el vino terminado tiene un alto contenido de azúcar.
El contenido total de azúcar es de 40,1G/L-100G/L, el sabor es suave, dulce y refrescante, el vino es armonioso y no tiene olor peculiar. Vino de arroz dulce: este tipo de vino generalmente se elabora vertiendo arroz, mezclando vino medicinal y haciendo un nido primero. Cuando la sacarificación alcanza un cierto nivel, se agrega entre un 40 y un 50% de licor de arroz o granos de destilería para inhibir la sacarificación y la fermentación. de microorganismos El contenido total de azúcar es superior a 100 g/L, el sabor es dulce y meloso, el vino es armonioso y no tiene olor peculiar.
El contenido de alcohol del vino de arroz es generalmente entre 8% y 20%, lo que es muy adecuado para las necesidades de las personas en cuanto a la calidad de las bebidas y el vino debido a la mejora del nivel de vida, y es apto para beber por todo tipo de personas. Hay muchas formas de beber vino de arroz. Es mejor beberlo mientras hace calor en invierno. Beberlo después de calentarlo en agua caliente o al fuego hará que el vino de arroz sea suave y terso, lo que le permitirá disfrutar de su suave aroma y disipar mejor el frío y calentar el cuerpo. Agregar cubitos de hielo o agua con gas congelada al vino de arroz dulce en verano no solo puede reducir el contenido de alcohol, sino también hacerlo fresco y refrescante.
El vino de arroz amarillo también es un excipiente importante o "cartilla medicinal" en medicina. Las recetas de la medicina tradicional china suelen utilizar vino de arroz para remojar, hervir y cocinar al vapor ciertas hierbas medicinales chinas o para preparar pastillas y diversos vinos medicinales. Según las estadísticas, existen más de 70 tipos de vinos medicinales que deben prepararse con vino de arroz como base.
2. ¿Cómo beber vino de arroz?
1. Primero: Beber caliente
Esta es una forma tradicional de beber vino de arroz, y también es la opción de la mayoría de la gente para beber vino de arroz. Una vez que el vino de arroz se calienta ligeramente, desprenderá un rico aroma y un sabor muy suave. Beber en esta época no sólo puede saborear el sabor del vino dulce, sino que también es muy beneficioso para nuestra salud.
Además del método de calentamiento directo del vino de arroz, otro método es poner el recipiente de vino directamente en agua caliente y calentarlo. La temperatura no debe ser demasiado alta, de lo contrario el alcohol se evaporará y quedará suave. El aroma del vino de arroz desaparecerá. Lo mejor es calentar el vino de arroz a unos 70 grados centígrados, para que tenga un sabor diferente cuando se bebe en invierno.
2. Segundo: vino de arroz frío
El vino de arroz tibio que presentamos anteriormente es una forma de beber que prefieren las generaciones mayores, pero ahora en el mundo de los jóvenes, yo Siento que este método no es lo suficientemente único, por lo que a muchos jóvenes les gusta el vino de arroz helado. El vino de arroz frío se ha convertido en una forma muy popular de beber en los últimos años, especialmente en Hong Kong y Japón. A muchas personas les gusta añadir unos cubitos de hielo cuando beben vino de arroz y luego tomarlo.
3. Tercero: vino de arroz para acompañar la comida.
El vino amarillo tiene muchos usos, y mucha gente lo bebe directamente. Pero el vino de arroz también se puede utilizar como condimento.
Cómo beber vino de arroz Además de los métodos de consumo directo como beberlo caliente o frío, el vino de arroz también se puede utilizar como condimento en la cocina diaria.
Lo “maravilloso” del vino de arroz
Otra función del vino de arroz es la de condimentar. El vino de arroz tiene un contenido de alcohol moderado, un rico aroma y es rico en aminoácidos y otras sustancias aromáticas. A la gente le gusta usar vino de arroz como condimento. Al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo elimina el olor a pescado, sino que también agrega un sabor delicioso.
Aunque el contenido de alcohol del vino de arroz es bajo, no seas codicioso por demasiado. De lo contrario, también puede provocar una intoxicación por alcohol.