¿Qué es el taro?
Se cree generalmente que el origen del konjac es la India y Sri Lanka. Konjac tiene una larga historia de cultivo en mi país, con un historial de producción de 1700-2000. Algunas personas también han verificado que la "garra de tigre" registrada en el Herbal Classic de Shennong durante la era Shennong (siglo 27 a. C.) pertenece a la familia Araceae y puede ser konjac. La historia del uso humano del konjac puede superar los 4.000 años. En los últimos años, personal científico y tecnológico relevante dedicado a la investigación del konjac ha descubierto muchas plantas con rasgos silvestres al inspeccionar los orígenes del konjac en Sichuan, Guizhou, Yunnan y otros lugares. Por lo tanto, el suroeste de mi país también puede ser uno de los orígenes del konjac. . Las plantas de Konjac crecen principalmente en zonas montañosas y montañosas por encima de los 800 metros sobre el nivel del mar, principalmente en China y Japón en Asia. En mi país, el konjac se distribuye principalmente en las zonas montañosas de Hubei, Shaanxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan y otras provincias de las regiones central y occidental.
Konjak ha recibido amplia atención debido a su amplia gama de usos, altos beneficios económicos y rica nutrición. Los departamentos pertinentes han determinado que el konjac contiene entre un 40% y un 50% de manano de glucosa, y algunos llegan hasta 665438±0. Contiene 3-4 cenizas, 12-15% de almidón y otras impurezas, pectina, alcaloides, 17 aminoácidos y una variedad de oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano. Konjac tiene funciones y usos únicos.
Productos para el cuidado de la salud de Konjak
El polvo seco de Konjak tiene sólo unas 45 calorías de almidón de arroz y trigo, lo que lo convierte en un alimento bajo en calorías. La prevención y el tratamiento de la obesidad, la hipertensión, la hiperlipidemia, la hipercolesterolemia, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el estreñimiento han demostrado cada vez más sus efectos y son bien recibidos por el público en general.
En los últimos años, la fiebre del konjac ha surgido en el país y en el extranjero, y el desarrollo y utilización del konjac se ha desarrollado rápidamente. Aprovechar al máximo los abundantes recursos de konjac y el procesamiento profundo del polvo de konjac tendrá un enorme valor económico. Por ejemplo, la "pasta de konjac" producida en Guangdong, las "rodajas de cecina de konjac" y el "konjac nevado" producidos en Sichuan, el "tendón de konjac" producido en Guangxi y docenas de productos de la serie konjac tofu elaborados con konjac de Yunnan. Estos productos se venden bien en los mercados nacionales y extranjeros, especialmente en el sudeste asiático, Japón, Europa y Estados Unidos y otras regiones y países. Conocidos como "Konjak es un tesoro", los subproductos restantes también se utilizan ampliamente, además de usarse como materia prima para el procesamiento de harina. Se pueden utilizar 50 kilogramos de cáscaras de konjac extraídas durante el procesamiento del konjac para preparar licor a 45 grados, lo que equivale aproximadamente a 7,5 kilogramos. Los tallos y las hojas de la planta konjac se pueden cocinar para obtener una verdura deliciosa. Además, las hojas y los tallos también se pueden utilizar como forraje verde. Una vez que las ramas y las hojas se pudren, son buenos fertilizantes orgánicos.
Japón ha extraído una sustancia llamada "hemana" del konjac. Su consumo puede controlar el aumento de peso del cuerpo y lograr la pérdida de peso. También tiene ciertos efectos curativos sobre otras enfermedades. También se desarrollan aditivos alimentarios, rellenos y espesantes con funciones únicas. Además, el personal científico y tecnológico chino también señaló mediante experimentos que mezclar polvo de konjac con otras materias primas alimentarias en una cierta proporción puede producir muchos alimentos convenientes y mejorar la calidad de los alimentos. Si se mezcla una cierta cantidad de harina de konjac con la harina, la textura del pan aumentará considerablemente y el tiempo de almacenamiento se prolongará. En Japón, se mezcla una cierta cantidad de polvo de konjac con harina para hacer fideos saludables, que son duros, resistentes a la cocción y no fáciles de cocinar. Además, el konjac en polvo también se puede utilizar como aditivo en bebidas con buenos resultados.
Un tipo de medicamento konjac con funciones especiales
El polvo de Konjac contiene principalmente glucosa manano y se usa ampliamente en medicina. Por ejemplo, el polvo de konjac producido por el Instituto de Biología de Chengdu y la Compañía de Desarrollo Tianfu tiene un contenido de manano de uva de 84,8. En medicina y atención médica, se puede preparar en tabletas y cápsulas. La Universidad de Ciencias Médicas de China Occidental, la Tercera Universidad Médica Militar y otras unidades están tratando de convertir el manano de uva en un "espíritu compuesto hipolipemiante". Después de la observación clínica de 36 casos, la tasa efectiva en el tratamiento de la hiperlipidemia alcanzó el 92,5. Los hechos han demostrado que los medicamentos y productos sanitarios elaborados con konjac pueden tratar la hiperlipidemia, la presión arterial alta, la diabetes, la sensibilidad en los senos, la fiebre alta, las hernias, fortalecer el bazo y el estómago, disipar el frío, filtrar la orina y proteger la piel y el cabello.
Se puede combinar con otras medicinas tradicionales chinas para hacer la "Decocción de Ruanjian Sanjie", que puede tratar el cáncer de nasofaringe, el cáncer de tiroides, el cáncer de recto y el cáncer de esófago. También tiene ciertos efectos sobre la artritis reumatoide y las paperas. Los estudiosos japoneses han descubierto que el konjac tiene efectos significativos sobre la pérdida de peso y la reducción de la presión arterial alta y el colesterol. Además, el konjac también se puede utilizar como medicamento externo para desintoxicar y reducir la hinchazón, y tiene buenos efectos en el tratamiento de hinchazones desconocidas, quemaduras, hematomas, etc. Konjac contiene una variedad de alcaloides, que tienen efectos inhibidores, envenenadores y repelentes obvios sobre muchos hongos venenosos, insectos, ratones, veneno de serpiente, etc.