¿Es mejor comer arroz o pasta? El médico te hará un análisis exhaustivo desde tres aspectos.
Algunas personas dicen que comer fideos hace que sea más fácil ganar peso, mientras que otras dicen que comer arroz aumenta el azúcar rápidamente. ¿Es mejor comer arroz o fideos?
El médico te hará un análisis exhaustivo desde tres aspectos.
1. Valor nutricional
Ya sea arroz o harina blanca, su componente principal son los carbohidratos, que contienen minerales, proteínas y múltiples vitaminas.
Bajo el mismo peso, el contenido de proteínas y vitaminas del grupo B en la harina blanca es superior al del arroz. Pero desde una perspectiva dietética, comer arroz tiene más ventajas nutricionales. Después de todo, cuando se comen fideos, hay menos guarniciones, pero cuando se come arroz, hay más tipos de guarniciones, por lo que se pueden obtener nutrientes más ricos.
2. Calor
Simplemente comparando las calorías del arroz y la harina blanca, no hay mucha diferencia. Depende principalmente de cómo hacerlo y qué tipo de producto terminado sea.
Pero si la pasta no requiere aceite, azúcar ni rellenos, sólo hay que comparar el contenido de humedad. Cuanta más agua agregues, menor será el fuego.
Generalmente, el contenido de humedad del arroz es del 62% al 65%, pero la mayoría de las pastas, excepto los fideos blandos, tendrán un contenido de humedad inferior a este.
3. Respuesta glucémica
De hecho, el índice glucémico de la pasta y el arroz es relativamente alto, pero depende del método de procesamiento y cocción.
Si es el mismo método de cocción, arroz y arroz integral. El arroz con germen y el arroz al vapor tienen un índice glucémico más bajo que el arroz blanco puro.
Comer arroz y fideos tiene sus inconvenientes.
Debido a las diferencias regionales y de hábitos alimentarios, las dietas de muchos residentes varían mucho, e incluso se producen dos fenómenos extremos.
A los norteños les gusta comer pasta y hacer diferentes tipos de fideos y bollería cada día. A los sureños les gusta comer arroz y comer arroz todos los días. Sin embargo, estos dos extremos dan como resultado ingredientes relativamente simples. La ingesta prolongada de una sola dieta puede provocar fácilmente deficiencias nutricionales y provocar diversas enfermedades crónicas.
Tanto si prefieres arroz como fideos, para asegurar un aporte nutricional adecuado debes llevar una dieta equilibrada y no solo arroz o fideos.