¿Es cierto que comer marisco, carne de res y cordero no engorda?

Cuando se habla de carne que no provoca obesidad, lo primero que nos viene a la cabeza es la carne de vacuno. Sí, la carne de res es particularmente rica en sarcosina, que puede mejorar la elasticidad de los músculos y hacerlos firmes sin engordar. Además, la carne de vacuno tiene un contenido muy bajo de grasa pero es rica en ácido linoleico conjugado. Estos antioxidantes potenciales pueden resistir eficazmente el daño tisular causado por ejercicios como el levantamiento de pesas, y el ácido linoleico también puede actuar como antioxidante para mantener la masa muscular. Además, la composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo o recuperándose después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos.

Por supuesto, la carne de vacuno también es apta para personas obesas, pero a la hora de comer carne de vacuno hay que elegir la forma correcta de comerla. Los métodos comunes incluyen estofado de ternera, cerdo desmenuzado salteado y bistec salteado. La carne producida de esta manera tiene muy buen sabor y nutrición.

Por eso, todo instructor de fitness recomendará a sus estudiantes que coman más carne de res para mantenerse en forma y desarrollar músculo.

Además de la carne de vacuno, por supuesto también existe la carne de cordero con un contenido similar en grasa. En invierno, el estofado de cordero es el favorito de muchos amigos. El cordero tiene mucha carnitina y poca grasa, por lo que también es un tipo de carne que no engordará.

Comer cordero también puede ayudar al yang, nutrir la esencia y la sangre y tratar la deficiencia pulmonar. Es muy beneficioso para pacientes con asma, bronquitis, enfermedades pulmonares, deficiencia y resfriado. El cordero también puede nutrir los riñones, fortalecer el yang, reponer las deficiencias y proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo. Es un tesoro de dieta nutritiva en invierno.