¿Es mejor comer jengibre o freírlo?
Jengibre: Esta familia pertenece al rizoma del jengibre.
También conocido como jengibre de Sichuan, jengibre blanco e incluso jengibre.
Los efectos se utilizan principalmente para inducir la sudoración y aliviar los síntomas, calentar los pulmones y aliviar los vómitos, calentar los pulmones y aliviar la tos y desintoxicar. Trata el viento frío exógeno, los vómitos fríos del estómago, la tos fría, el dolor abdominal y la diarrea, y el veneno de cangrejo y pescado chino.
Cada 100g de nutrientes contienen 87g de agua, 1,4g de proteínas, 0,7g de grasa, 8,5g de hidratos de carbono, 20mg de calcio, 45mg y 7mg de fósforo, 0,18mg de caroteno, 4mg de vitamina C y vitaminas de jengibre y jengibre picante, borneol, tiamina, riboflavina y niacina.
Terapia dietética
1. El extracto de jengibre antipirético y analgésico puede estimular la mucosa gástrica, provocar excitación refleja del centro vasomotor y los nervios simpáticos, promover la circulación sanguínea, fortalecer el estómago y lograr Salud del estómago, efectos analgésicos, diaforéticos y antipiréticos.
2. Ayuda a la digestión y frena los vómitos. El aceite volátil de jengibre puede mejorar la secreción de migas y la peristalsis de la pared gástrica, ayudando así a la digestión y la mezcla de gingerol aislada del jengibre tiene efectos antieméticos evidentes.
3. El extracto de jengibre antibacteriano e insecticida tiene efectos evidentes en la inhibición de los hongos de la piel y la eliminación de Trichomonas vaginalis, y puede usarse para tratar diversos ántrax, hinchazones y llagas.
4. El jengibre supresor del cáncer puede inhibir la actividad de las células cancerosas y reducir la toxicidad del cáncer. El extracto de agua de jengibre tiene un efecto inhibidor significativo sobre la célula de cáncer de cuello uterino JTC-26, con una tasa de inhibición de hasta el 90%. Además, la tasa de inhibición celular en ratones con cáncer de ascitis fue del 82,2%.
Dieta saludable
1. Azúcar de jengibre, hojas de perilla, 3 gramos de hojas de perilla y jengibre y 15 gramos de azúcar moreno. Lavar las hojas de jengibre y perilla, cortarlas en tiras finas, ponerlas en una taza de porcelana, agregar azúcar moreno, preparar con agua hirviendo, tapar y dejar en remojo durante 10 minutos. Tómalo dos veces al día mientras esté caliente. Esta bebida tiene los efectos de sudar, aliviar la superficie, dispersar el frío y fortalecer el estómago. Es adecuada para diversos síntomas de resfriados y resfriados, especialmente para resfriados gastrointestinales acompañados de náuseas, vómitos, dolor de estómago e hinchazón.
2. Zumo fresco de jengibre y rábano: 100 gramos de rábano blanco y 50 gramos de jengibre. Lave y pique los dos materiales anteriores por separado, exprima el jugo con una gasa limpia y mezcle bien. Independientemente de la dosis, se toma con frecuencia. El jugo tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis e hinchazón, resolver la flema y aliviar la tos, y puede usarse como tratamiento auxiliar para la laringitis aguda, afonía, ántrax, intoxicación por pescado y cangrejo y otras enfermedades.
3. Bebida de té de jengibre y ciruela negra: 10g de jengibre, 3g de carne de ciruela negra y 6g de té verde. Picar el té verde, el jengibre y la carne de ébano, ponerlos en un termo, preparar con agua hirviendo, tapar bien y dejar en remojo durante media hora, luego añadir un poco de azúcar moreno. Esta bebida tiene los efectos de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, detener la disentería y digerir los alimentos, y es adecuada para la disentería bacteriana, la disentería amebiana, la gastroenteritis y las heces deficientes.
4. Jengibre, naranja, pimienta de Sichuan en grano, sopa de pescado, 30 g de jengibre, 10 g de piel de mandarina, 3 g de pimienta de Sichuan en grano, 1 g de carpa cruciana fresca (250 g). Quitar las escamas y branquias de la carpa cruciana fresca, quitarle las vísceras y lavarla, lavar el jengibre, cortarlo en rodajas, meterlo en una bolsa de gasa con piel de naranja y granos de pimienta, envolverlo bien y meterlo en la panza de la carpa; Pescado, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento. Al comer, saca la bolsita de medicinas de la panza del pescado y añade un poco de sal. Esta sopa tiene el efecto de calentar el estómago y dispersar el frío, y es adecuada para el dolor de estómago frío, la debilidad, la pérdida de apetito, la indigestión y el dolor abdominal por ascárides.
5. Sopa de flor de jengibre y manitas de cerdo: 50 gramos de jengibre y malan cada uno, 20 gramos de cálamo y 2 patas delanteras de jabalí. Cortar el jengibre en trozos pequeños; cocinar las manitas de cerdo hasta que estén cocidas, luego agregar jengibre, malan, cálamo, etc. Esta sopa tiene el efecto de disipar el resfriado y nutrir el estómago. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la gastritis crónica y es beneficiosa para la recuperación del organismo.
Nota: Este producto es picante y cálido, y no debe ser consumido por personas con calor interno debido a deficiencia de yin o calor patógeno excesivo.