Cómo hacer varias bebidas azucaradas
Ingredientes: 200 g de frijoles mungo, 25 g de algas marinas, 2 g de vainilla (también llamada hierba apestosa)/1 trozo pequeño de cáscara de mandarina, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua. Método: 1 frijol mungo: Si te da pereza, lávalos y déjalos en remojo durante media hora, luego déjalos a un lado. Si quieres que sepa bien, retira las cáscaras del frijol mungo. 2. Cáscara de vainilla/mandarina: si agrega cáscara de mandarina, remójela en agua, raspe y luego lávela. Si es vainilla, simplemente lávala. Pica las que te gusten comer, si no te gustan las que tienen un sabor fuerte córtalas en trozos grandes, pero no las sueltes. Si no lo pones perderá su sabor. 3. Algas: Remojar bien y cortar en trozos pequeños. Si te gustan las sabrosas, córtalas más anchas, si te gustan las más delicadas, córtalas más finas. 4. Mientras procesa los ingredientes, hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, las hierbas/cáscara de mandarina y las algas marinas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas. Recuerde agregar agua al cocinar, de lo contrario se volverá blanda o el agua azucarada se convertirá en almíbar. 4. Cuando los frijoles mungo estén podridos, agrega azúcar de roca al gusto y cocina por 15 minutos. De esta forma ya estará lista tu deliciosa pasta de frijol mungo. Cómo comer: 1. Cómelo mientras esté caliente (¡apto durante todo el año!); 2. Guárdelo en el refrigerador y cómelo cuando esté frío (¡sabe bien en verano! 3. Agregue las bolas de masa y cómelo mientras esté caliente); caliente (¡cumple dos deseos a la vez! Nota: 1. Los frijoles mungo pueden calmar la sed y la diuresis, reducir la hinchazón y reducir el qi, aliviar el calor del verano y son buenos para el estómago. Personas con bazo y estómago fríos, heces blandas, deficiencia renal, El dolor lumbar y las extremidades frías no son adecuados para comer más. 2. El efecto de las algas marinas es similar al de las algas marinas. Pero no las remoje por mucho tiempo, porque si se remojan por mucho tiempo, su manitol de yodo (que tiene propiedades anti). -hinchazón y efectos diuréticos) se disolverá Funciones: refrescante y aclarante del calor, desintoxicante y diurético, trata la tos y reduce los virus de la piel (Como los frijoles jóvenes
Jarabe de batata
<). p>Ingredientes: 500g de boniato, 150g de azúcar de roca, un trozo grande de jengibre Elaboración: 1. Pelar el boniato y cortarlo en rodajas gruesas (de mejor aspecto), remojar en agua durante media hora, cambiar el agua con frecuencia. remojo 2. Ponga 3 tazas de agua y jengibre en una olla y deje hervir, luego agregue las batatas y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo del grosor de las batatas), luego agregue el azúcar de roca y deje hervir. hasta que hierva y luego sirva.Jarabe de batata con hongo de nieve Hu Aishan]
Ingredientes: Tremella fuciformis (parece llamarse Tremella fuciformis, así es como la llama mi familia de todos modos). , 5 g de ñame, 500 g de batata, 5 g de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua: 1. Lave el ñame y reserve 2. Remoje el hongo blanco en agua, retire los tallos, lávelo y córtelo; trozos pequeños y reserve; 3. Pele el camote, lávelo y córtelo en rodajas gruesas (los bordes se ven mejor), reserve 4. Cocine como se indica arriba, pero por más tiempo, cocine a fuego lento durante 90 minutos y finalmente agregue; azúcar de roca al gusto Nota: 1. La batata, antes conocida como batata, se puede dividir en carne morada y carne amarilla (personalmente creo que la carne morada es más deliciosa que la carne amarilla). Se introdujo en Luzón en Nanyang durante la dinastía Ming, por eso se llama batata. Puede reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón. Se volverá negro después de un tiempo. bazo y estómago, ayuda a la digestión, nutre los pulmones y alivia la tos. Cómo comer: 1. Si tienes ganas de probarlo, cómelo mientras está caliente; 2. Si lo quieres frío, cómelo en el frigorífico. Puede fortalecer los intestinos, fortalecer el estómago, fortalecer los músculos y fortalecer el cuerpo. Para las personas con poco apetito, el consumo regular de esta agua azucarada puede estimular enormemente su apetito. >
Ingredientes: 10g de yuba, 2 huevos, una cantidad adecuada de azúcar de roca y un trozo pequeño de jengibre Elaboración: 1. Hervir los huevos y quitarles la cáscara 2. Remojar la yuba en agua hirviendo durante 20 minutos; , retirar y escurrir; 3. Hervir cinco tazas de agua hirviendo con jengibre y agregar la yuba a fuego lento durante media hora, agregar el azúcar de roca y los huevos y cocinar durante 15 minutos. Ingredientes para el tofu seco y el jarabe de cebada de ginkgo. : 75 g de tofu seco, 75 g de ginkgo, 38 g de cebada, 2 huevos, 150 g de azúcar de roca, 8 tazas de agua o la cantidad adecuada: 1. Lave la cebada y reserve. 2. Remoje la yuba y pele el ginkgo, luego remoje. agua caliente por un rato, arrancar la ropa y quitar el corazón; 3. Hervir los huevos y quitarles la cáscara 4. Hervir el agua, poner el ginkgo y la cebada en la olla y cocinar durante media hora, agregar la yuba y la roca; azúcar y cocine a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita. Pele los huevos duros y agréguelos al agua azucarada. Cocine hasta que la cebada esté recién cocida. Efecto: El ginkgo y las semillas de coix tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad. Cuando hace calor o cuando tiene opresión en el pecho, puede comer un poco de agua con azúcar de cebada y ginkgo para eliminar el calor y aliviarlo, haciendo que su cuerpo se sienta cómodo.
Nota: ¡Use huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina para obtener una comida con mejor sabor!
Pasta de semillas de loto y judías de azucena
Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blancas, 10 gramos de azucena, cantidad adecuada de piel de mandarina y unos 500 gramos de azúcar de roca. Práctica: 1. Primero lave los frijoles rojos, las semillas de loto y los lirios y déjelos en remojo en agua durante dos horas. 2. Hierva el agua, ponga los frijoles rojos (y el agua de remojo de los frijoles), la cáscara de mandarina, las semillas de loto y el lirio en la olla. 3. Después de hervir, cocine a fuego medio y lento durante dos horas, y finalmente cocine a fuego lento a fuego alto; durante aproximadamente media hora; 4. , hasta que los frijoles rojos estén arenosos y tengan la cantidad adecuada de humedad. Puedes agregar azúcar al gusto. El dulzor depende de la preferencia de cada uno. Nota: 1. No es necesario remojar los frijoles rojos por mucho tiempo, una o dos horas como máximo. Si no tienes tiempo, no lo sumerjas en agua caliente. 2. No uses demasiada cáscara de mandarina, pero úsala bien. 3. Puede agregar agua hasta la mitad, pero la proporción de frijoles y agua depende de sus preferencias personales. Por supuesto, la pasta de frijoles rojos no se puede cocinar con muy pocos frijoles y la sopa de frijoles rojos puede quedar más líquida. 4. El azúcar de roca se debe colocar al final, de lo contrario los frijoles rojos no se cocinarán correctamente. 5. Finalmente, esparce los frijoles rojos en arena a fuego alto. Eficacia: 1. Las semillas de loto son un famoso alimento medicinal nutritivo que puede calmar los nervios y reducir la presión arterial. 2. Lily puede reponer el qi, calentar los pulmones y aliviar la tos. Los productos frescos pueden aliviar la tos, la bronquitis crónica, las enfermedades pulmonares y la hemoptisis.
Semilla de loto, lirio, hongo de la nieve, agua con azúcar de huevo
Ingredientes: 30 g de semillas de loto blanco, 10 g de lirio, 25 g de hongo blanco, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua. Práctica: 1. Lavar las semillas de loto blanco (se quita el corazón de las semillas de loto) y los lirios, dejarlos en remojo brevemente, escurrirlos y reservar. 2. Remojar el hongo blanco en agua, escurrir el agua, cortar el hongo blanco en trozos pequeños y reservar 3. Hervir los huevos en agua, pelar las cáscaras y reservar 4. Hervir una olla con agua, poner la flor de loto; Se ponen las semillas, la azucena y el hongo blanco en la olla. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregar los huevos y el azúcar de roca, apagar el fuego cuando el azúcar de roca se disuelva. Puedes comerlo frío o caliente. Eficacia: 1. Los bulbos de lirio son comestibles y se pueden convertir en almidón o materiales medicinales. De sabor dulce, limpia el corazón y calma los nervios, nutre el cerebro y fortalece el bazo, resiste el envejecimiento, alivia la tos e hidrata los pulmones. 2. El hongo de la nieve, también conocido como hongo blanco, contiene una gran cantidad de coloide, por lo que puede absorber mucha agua y hincharse. El hongo de la nieve tiene los efectos de humedecer los pulmones y nutrir el yin, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y activar la circulación sanguínea y fortalecer el cerebro y el corazón. 3. Las semillas de loto tienen la función de calmar la mente y calmar la mente. PD: En términos de eficacia, Red Lotus es más alto que White Lotus, pero por el bien de la belleza, todavía elegí White Lotus. Si estás cocinando loto rojo, el método es el mismo que el de loto blanco.
Jalea de sandía
Ingredientes: 1 sandía roja. Ingredientes: 20 gramos de semillas de melón, 40 gramos de polvo liofilizado. Proceso de elaboración de 300 gramos de azúcar aromatizada: 1. Corta la sandía por la mitad y saca la pulpa con una cuchara. Envuelva la pulpa con un paño limpio, exprima el jugo y reserve. Corta el polvo congelado en centímetros y remójalo en agua. 2. Lavar la cuchara, añadir agua, añadir 50 gramos de azúcar, hervir, quitar la espuma y verter el agua azucarada en un recipiente pequeño. Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador para su uso posterior. 3. Agregue 250 g de agua a la cuchara, agregue el polvo congelado remojado, cocine el polvo congelado a fuego lento y luego agregue el azúcar. Después de que el azúcar se derrita, vierta el jugo de sandía, mezcle bien, retire la espuma y cuele a través de un paño enjaulado en un tazón de sopa grande. Una vez enfriado, colocar en el frigorífico durante quince minutos. 4. Coloque la sandía fría en un tazón de sopa grande, inserte las semillas de melón encima y vierta agua azucarada por encima. Características del sabor: color rosado, dulce y refrescante, fresco y rancio.
Uji Jinshi (4 personas)
Ingredientes: A: 2 cucharadas de té verde en polvo (matcha en polvo), 4 tazones de agua tibia B: medio tazón de harina de arroz glutinoso, 1/4 tazón de agua C: Medio tazón de frijoles rojos (unos 50 g), cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de agua D: 4 cucharadas de leche condensada. Método: 1. Mezcle los ingredientes A con té verde y póngalo en el refrigerador para hacer cubitos de hielo grandes. 2. Amasar los ingredientes B hasta formar bolas de arroz glutinoso, luego formar pequeñas bolas de arroz glutinoso, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que floten. 3. Hierva los ingredientes C en los frijoles rojos con miel y reserve. 4. Agregue hielo raspado de té verde al xiaolongbao, frijoles rojos con miel y leche condensada, y estará listo. Nota: 1. Para el té verde en polvo, lo mejor es comprar té instantáneo en polvo con crema y azúcar añadidos. Será muy fácil de preparar, probablemente más concentrado y no derretirá el hielo tan rápido. 2. Si lo quieres más dulce, solo agrega almíbar según tu preferencia. "Yuji Jinshi" es un postre bajo en calorías que se puede comer con confianza. El siguiente es el análisis nutricional de "Yushan Jinshi" (dosis para una persona): calorías 143,2 calorías, proteínas 4,5 g, grasas 1,3 g, azúcar 28,5 g, fibra 1,6 g, sodio 15,3 mg, calcio 56,2 mg.
Rocío de castaña de agua helado (se puede usar frío o caliente)
Ingredientes: 180 g de carne de castaña de agua, 180 g de azúcar de roca, 2 cucharadas de castaña de agua en polvo, 1 huevo, 6 tazas de agua. Lave la carne de castaña de agua y muélala hasta obtener una pasta gruesa. 2. Mezclar el polvo de castaña de agua con una cantidad adecuada de agua hasta formar una papilla de castaña de agua y reservar. 3. Hervir el azúcar de roca en agua fría y añadir la carne de castaña de agua. Cuando el agua hierva, verter lentamente la castaña de agua. carne y revuelva continuamente. Cuando el agua vuelva a hervir añadir los huevos batidos, remover brevemente y servir. Eficacia: La castaña de agua también se llama castaña de agua, y la gente de Shanghai la llama pera Dili. Rica en vitaminas B y C, proteínas vegetales y fósforo, tiene efectos disipadores de calor, eliminadores de humedad y desintoxicantes.
Puntos de mango
Ingredientes: 2 mangos (1 es suficiente si se produce en Australia), 2 tazas de leche, 1 taza de agua hirviendo, 1 taza de agua fría, 165G de mango gel en polvo aromatizado. Práctica: 1. Coloque el gel en polvo en un tazón grande. 2. Pelar el mango, hacer puré la mitad, picar la otra mitad y reservar 3. Poner la leche y la pulpa en el agua gel, mezclar uniformemente, poner en un molde Budian y luego meter en el frigorífico. Se solidificará en unas 4 horas y estará listo para comer. Ingredientes para la leche frita: 40g de harina de mijo, 375ml de leche fresca, 2 claras de huevo, 1 cucharada de aceite, un poco de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 taza de agua. Método: 1. Mezclar uniformemente la harina de mijo y la leche fresca, sazonar con sal y azúcar y cocinar a fuego lento hasta formar una pasta, revolviendo constantemente mientras se cocina. 2. Cuando la pasta de leche fresca esté a punto de hervir, apague el fuego, vierta las claras de huevo en la pasta de leche fresca en tres tandas y revuelva rápidamente al agregar 3. Vierta la pasta en un molde para pasteles cuadrado engrasado y déjela; déjelo enfriar y refrigérelo durante 1 a 2 horas, deje que la pasta forme un pastel; 4. Mezcle la mezcla frita uniformemente y reserve 5. Vierta el pastel de leche fresca, córtelo en trozos y sumérjalo en el; pulpa frita y agregar aceite medio maduro Freír hasta que esté crujiente y dorada, escurrir el aceite y sumergir en azúcar. Nota: Hacer la salsa de leche es el paso más importante, especialmente cuando se agrega proteína. Batido de Mango (para 2 personas) Ingredientes: 1 mango (unos 250g de pulpa), 2 tazas de leche fresca desnatada, media taza de agua con hielo. Práctica: 1. Pela el mango y extrae la pulpa, agrega leche fresca y agua helada, ponlo en una licuadora para hacer leche de jugo de mango (si le agregan miel, puedes comerla inmediatamente), viértelo en una hielera y congélalo en el refrigerador para hacer cubitos de hielo de mango. 2. Saque los cubitos de hielo de mango y póngalos en una licuadora para hacer puré. Análisis nutricional (una ración): calorías 189,2 kcal, proteínas 9,0 g, grasas 4,6 g, azúcar 28,0 g, fibra 1,4 g, sodio 143,6 mg, calcio 263,1 mg PD: Además del batido de mango, también me gustan los batidos de fresa y de pera. .
Rocío de taro y sagú (especialmente fragante y tierno)
Ingredientes: taro, agua azucarada (500 gramos de agua, 10 gramos de azúcar), leche fresca, nata, pasta de taro, Trozo de sagú y hielo. Práctica: 1. Pele y lave el taro, córtelo y cocínelo al vapor; 2. Revuelva el taro con una licuadora y agua con azúcar. 3. Vierta la leche fresca, la crema y la pasta de taro en la pasta de taro, agregue los cubitos de hielo y mezcle bien. 4. Cocine el sagú y agréguelo a la salsa de taro. Nota: Es mejor elegir batatas con almidón para el taro, especialmente taro de nuez de betel. Debido a su alta consistencia y el sabor original del taro, es mejor no usar taro.