Comer dátiles también es útil para la salud.
Los dátiles rojos son más populares en otoño.
Ahora es temporada de comer dátiles. A menudo comemos dátiles frescos, secos, confitados y borrachos. Los dátiles frescos no sólo son dulces, crujientes y jugosos, sino que también son ricos en nutrientes. El contenido de vitamina C es el más alto, con 243 mg de vitaminas por cada 100 gramos. Además, contiene mucho más caroteno que otros productos de dátiles.
Pero los dátiles frescos perderán su textura crujiente si se dejan a temperatura ambiente durante unos días. Para un almacenamiento más fácil, los dátiles frescos se pueden secar al sol para obtener dátiles secos. Sin embargo, una vez secos los dátiles, se pierde la vitamina C soluble en agua, lo que también tiene un gran impacto en otros nutrientes. Pero el contenido de calcio en los dátiles secos es mayor que el de los dátiles frescos.
Los dátiles rojos son un buen complemento nutricional.
El otoño es relativamente seco. Los dátiles rojos son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entran en el meridiano del bazo y del estómago y tienen la función de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y promover los fluidos corporales y nutrir la sangre. , calmante de los nervios y desintoxicante. Por lo tanto, el uso de azufaifo como terapia dietética en otoño también es muy eficaz. Aquí hay dos recetas de terapia dietética con azufaifa: 60 gramos de azufaifa, 200 gramos de apio, lavado y hervido, que pueden prevenir y tratar la presión arterial alta, mareos y dolores de cabeza, 5 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de hongo blanco y; una cantidad adecuada de azúcar. Lave los dátiles rojos y los hongos blancos, cocínelos hasta que estén cocidos y suaves, agregue azúcar y cómelos todas las mañanas y noches. Puede prevenir y tratar la neurastenia causada por la deficiencia de sangre, nutrir el yin y la sangre, calmar la mente y calmar la mente.
Los dátiles rojos son un buen producto nutritivo para las constituciones débiles. Sin embargo, la piel de azufaifo es difícil de digerir, por lo que debes masticarla con cuidado y lentamente. Al mismo tiempo, cómelo con moderación. Comer demasiado provocará hiperacidez e hinchazón.
Los dátiles borrachos son suaves, crujientes, dulces y agradables, y pueden conservarse durante mucho tiempo, pero la pérdida nutricional es grande y la vitamina C se destruye casi por completo. La pérdida de agua de los dátiles bebidos es mayor después del secado al aire y el contenido mineral aumenta después de remojarlos en vino. Por lo tanto, el contenido de calcio de los dátiles bebidos es el mejor entre estos productos de azufaifo, ya que contiene 75 mg por 100 gramos de dátiles frescos confitados. Otra forma de conservarlos, pero los dátiles confitados son ricos en calorías y contienen 78,9 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.
Los dátiles frescos se comen mejor crudos, lo que favorece la absorción de nutrientes. Los dátiles secos son más adecuados para cocinar gachas o sopas y pueden liberar muy bien nutrientes. En comparación con los dátiles frescos y los dátiles secos, los dátiles confitados tienen la menor cantidad de nutrientes y el mayor contenido de azúcar. También son los más adecuados para hacer gachas, que pueden diluir la concentración de azúcar en los dátiles confitados.
Las fechas de invierno están disponibles a finales de verano y principios de otoño. Si le gusta comer azufaifas frescas, debe comprarlas a tiempo, de lo contrario las azufaifas podrían enmohecerse y deteriorarse debido a un almacenamiento inadecuado. Algunos dátiles secos se pueden almacenar durante mucho tiempo. La azufaifa se puede comer remojada en agua o cocida en sopa. Los dátiles secos también son geniales. Los dátiles rojos secos son un buen producto para que las mujeres repongan la sangre. Las amigas con anemia pueden comprar algunos dátiles rojos para comer.