La batata que la gente de Sichuan llama es la silvestre. Es muy pequeño. ¿Cuál es su nombre científico? Por favor vea la imagen a continuación

Se llama castaña de agua; la castaña de agua es una de las verduras especiales de China. Generalmente se come con los bulbos que se hinchan bajo tierra y se puede comer crudo o hervido. Especialmente indicada para conservas, se llama “castaña de agua” y es uno de los principales condimentos en los restaurantes. También se puede extraer almidón, que junto con la raíz de loto y la castaña de agua se denomina almidón tres. Es de naturaleza fría y resbaladiza, de sabor dulce y fresco, y puede reponer el qi y armonizar el cuerpo. Al mismo tiempo, los tallos tubulares en forma de hojas que se encuentran sobre el suelo tienen el efecto de calmar la sed y reducir la fiebre.

Hábitos de Crecimiento

El periodo de crecimiento de las castañas de agua es de 140-200 días. Los bulbos pueden pasar el invierno en el suelo en la primavera siguiente, las yemas terminales producirán tallos cortos y la base de los tallos producirá raíces delgadas y fibrosas, que se adentran en el suelo entre 20 y 30 cm. tallos con forma (tallos tubulares) hacia arriba, que seguirán macollando para formar la planta madre. Las yemas laterales extraen de 3 a 5 estolones, y cuando se extienden hasta 10 a 15 cm, las yemas terminales tiran los tallos en forma de hojas hacia el suelo, formando 30 a 40 nuevos macollos y macollos secundarios. El macollamiento se detiene después del celo (. finales de septiembre en Hangzhou, China);

En la etapa posterior, se forman nuevos bulbos en la parte superior de los estolones. Al mismo tiempo, en condiciones de baja temperatura y poca luz diurna en otoño, los tallos de la superficie también dejan de crecer, los tallos de las flores se arrancan del centro de las ramas y las múltiples espigas de flores formadas en la parte superior alcanzan su plena floración antes. y después del rocío blanco. Las nueces pequeñas son de color marrón grisáceo, obovadas, maduran desde el rocío frío hasta la primera helada y, por lo general, son difíciles de germinar.