¿Son los huevos de gallinas camperas mejores que los huevos normales?

Los huevos tienen un alto valor nutricional y un precio bajo, por lo que se les considera un alimento muy común en la mesa. En los mercados y grandes centros comerciales se puede encontrar que los huevos generalmente se dividen en dos tipos, uno son huevos nativos y el otro son huevos comunes. Muchas personas prefieren los huevos de gallinas camperas porque creen que son más nutritivos que los huevos normales. ¿Es esto cierto?

1. ¿Cuál es la diferencia entre los huevos camperos y los huevos comunes?

1. Diferencias en la nutrición

Las gallinas con huevos de gallinas camperas son naturalmente camperas y el contenido de grasa será ligeramente mayor que el de los huevos comunes, incluidos los ácidos grasos insaturados y fosfolípidos con efectos beneficiosos para la salud; huevos comunes Las gallinas con huevos se crían con alimento, y el alimento está científicamente proporcionado y se agrega fibra dietética, por lo que el contenido de colesterol y grasa es ligeramente menor. En cuanto a la diferencia de proteínas entre los huevos, los huevos de gallinas camperas son ligeramente superiores. En términos generales, la nutrición de dos huevos es diferente, pero la diferencia no es grande.

2. Diferencia de sabor

Debido a su largo ciclo de producción, bajo contenido de agua y alto contenido de grasa, la yema de los huevos reales de gallinas camperas tendrá un sabor más fragante que las yemas de huevo comunes. Los huevos también tendrán menos olor. Sin embargo, la producción de huevos locales es baja y el precio unitario alto. Los huevos de gallinas camperas que se venden en grandes cantidades en el mercado no son huevos de gallinas camperas reales, pero generalmente resulta difícil distinguirlos si nadie se lo recuerda.

3. Diferencias en seguridad

La mayoría de los huevos locales son producidos por pollos locales criados por granjeros, pero el entorno de crecimiento, lo que comen y el estado de la enfermedad son todos impredecibles, lo que puede conducir fácilmente a problemas de seguridad alimentaria. Los huevos comunes son producidos por gallinas criadas en granjas avícolas. Estos pollos generalmente están vacunados y son relativamente seguros en términos de seguridad alimentaria, por lo que diferentes huevos son más seguros.

En segundo lugar, ¿son realmente los huevos de gallinas camperas más nutritivos que los huevos normales?

Desde un punto de vista científico, los huevos se producen cumpliendo estrictamente los requisitos. Si no se abusa de los aditivos, no hay mucha diferencia en el valor nutricional de los huevos de gallinas camperas y los huevos comunes. El alimento que comen los pollos en las granjas avícolas está formulado científicamente y tiene una nutrición integral pero pierde su sabor natural. Los pollos de corral generalmente comen pasto, insectos, granos y semillas de pasto, que son más naturales y por lo tanto tienen un sabor más rico.

Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, los requisitos de calidad de los alimentos también son cada vez más altos. Sumado a la inercia natural del pensamiento, los huevos de gallinas camperas son más primitivos y más cercanos a la naturaleza, por lo que naturalmente pensarás que su valor nutricional es mayor, pero no es así. Desde un punto de vista científico, no hay mucha diferencia en el contenido nutricional de los huevos de gallinas camperas y los huevos comunes.