¿Cuáles son los beneficios de comer cilantro?

La investigación moderna ha descubierto que la razón por la que el cilantro es fragante y se ha ganado la reputación del cilantro es principalmente porque contiene aceite volátil y sustancias aromáticas volátiles. El cilantro es rico en nutrientes. El cilantro contiene vitamina C, caroteno, vitaminas b1, b2, etc. También es rico en minerales, como calcio, hierro, fósforo, magnesio, etc. El cilantro también contiene malato de potasio, etc. La cantidad de vitamina C contenida en el cilantro es mucho mayor que la de las verduras comunes. Generalmente, de 7 a 10 gramos de hojas de cilantro pueden satisfacer la demanda de vitamina C del cuerpo. El caroteno contenido en el cilantro es mayor que el de los tomates, los frijoles y los tomates. pepinos, etc. Salen 10 veces más.

La medicina tradicional china considera que el cilantro es de naturaleza picante y cálida y es adecuado para resfriados, sarampión o rubéola en niños, mala circulación, estancamiento dietético, indigestión, etc. Tiene un efecto desintoxicante en determinadas intoxicaciones alimentarias. . El cilantro puede curar los resfriados, tiene funciones diuréticas y de otro tipo y también puede promover la circulación sanguínea. Comer cilantro puede aliviar los dolores de cabeza causados ​​por la fiebre y tiene buenos efectos diuréticos y reductores del azúcar en sangre.