¿Qué es bueno comer cuando se come panceta de montaña?

En invierno, muchas familias no pueden vivir sin ñame. Los ñames no se ven increíbles. La piel bronceada es fina y cilíndrica, y la pulpa es blanca y dura. Cuando se mastica, tiene un sabor ligeramente ácido y pegajoso. Sin embargo, según los registros de libros antiguos, comer más ñame tiene los efectos de "picar los oídos y mejorar la vista", "no tener hambre y prolongar la vida" y es muy beneficioso para la salud humana. El ñame también es popular entre la gente. es bueno para regular la capacidad fisiológica, la debilidad física después de una enfermedad, el cuidado posparto de mujeres y niños. Tiene efectos importantes en el fortalecimiento del cuerpo, por eso se le llama "medicina alimentaria". Los ñames no sólo son una buena verdura comestible, sino también una medicina herbaria china de uso común.

El ñame es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en el bazo, los pulmones y los riñones. Tiene muchas funciones como fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Su uso medicinal tiene una larga historia y fue visto por primera vez en “El Clásico de Montañas y Mares”. "Shen Nong's Materia Medica", el primer libro sobre medicina herbaria de la dinastía Han, lo cataloga como un buen producto para "tonificar las deficiencias, disipar el resfriado, promover el crecimiento muscular y su uso a largo plazo". Visto por primera vez en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, el ñame puede "reponer el qi de los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, detener la diarrea, eliminar la flema y promover la producción de líquidos e hidratar el pelaje". "Rihuazi Materia Medica" dice que el ñame "ayuda a los cinco órganos internos, fortalece los músculos y huesos, calma la mente y se utiliza principalmente para expulsar el semen y el olvido". "Medicinal Meanings" también dice: "El ñame es cálido pero no irritante, ligeramente fragante pero no seco. Tiene el efecto de regular los pulmones y tratar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar. ¿Cómo puede ser estable? Debido a su dulce y fragante sabor, se usa para ayudar al bazo y tratar la diarrea debido a la deficiencia del bazo, sentir sueño "La medicina china moderna comúnmente usa el ñame para tratar la diarrea crónica, la enteritis crónica, la deficiencia pulmonar, la tos y el asma, la gastritis crónica, la diabetes, la espermatorrea. enuresis, leucorrea y otras enfermedades. Entre la gente, el ñame también se utiliza para regular la debilidad física después de una enfermedad y el posparto, y a menudo logra buenos resultados.

Según los análisis científicos modernos, la característica más importante del ñame es que contiene una gran cantidad de mucina. La mucina es una mezcla de polisacáridos y proteínas que tiene funciones especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, manteniendo así la elasticidad de los vasos sanguíneos y previniendo la aparición prematura de aterosclerosis. El ñame se puede utilizar para reducir la acumulación de grasa subcutánea, prevenir la atrofia del tejido conectivo y prevenir la artritis reumatoide, la esclerodermia, etc. Muchas recetas nutritivas, como las píldoras Liuwei Dihuang, las píldoras Qiju Dihuang, la decocción Guipi, el polvo Shenling Baizhu y otras medicinas tradicionales chinas, contienen ñame. La dopamina contenida en el ñame juega un papel importante en la dilatación de los vasos sanguíneos y la mejora de la circulación sanguínea. El ñame también contiene colina, 16 aminoácidos, polifenol oxidasa, proteínas, azúcar, vitaminas, grasas, amilasa y otros ingredientes, además de sales inorgánicas y oligoelementos como yodo, calcio, hierro, fósforo, etc. Es un buen producto. para ayudar a la digestión y reducir el azúcar en la sangre. Lo que es más digno de mencionar es que para las mujeres modernas que aman la belleza, el ñame en sí es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías, que se puede comer sin preocuparse por aumentar de peso. Es un alimento natural para adelgazar.

Hay muchas maneras de comer ñame, incluyendo mezclarlo, freírlo, guisarlo, guisarlo y asarlo. Es una buena materia prima para comidas nutritivas y dietoterapia. Si te gusta comer ñame durante mucho tiempo, es mejor cocinarlo como papilla, que es sencilla y fácil de preparar y puede aprovechar al máximo su valor nutricional. Sin embargo, no debe ser utilizado por personas con mucha humedad o estancamiento excesivo de espíritus malignos.

Gachas de ñame: 150g de ñame crudo, lavar, pelar y cortar en trozos. 150 g de arroz glutinoso lavado. Primero cocine la papilla con arroz glutinoso, agregue rodajas de ñame cuando esté medio cocida y luego cómela cuando esté cocida. Es adecuado para enfermedades como deficiencia de bazo y diarrea, fatiga mental, pérdida de apetito, indigestión, deficiencia pulmonar y tos crónica, deficiencia renal y espermatorrea, diabetes, palpitaciones del corazón, sudores nocturnos y flujo vaginal en mujeres.

Gachas de ñame y goji: 200 gramos de ñame crudo, lavado, pelado y cortado en trozos. 30 g de arroz blanco lavado. 5 gramos de semillas de azufaifa, lavadas, ligeramente agrietadas y metidas en una bolsa de algodón. 30 gramos de baya de goji, primero ponga los granos de ñame y azufaifa en la bolsa y cocine la papilla. Cuando la papilla esté a medio cocer, agregue la baya de goji y cocine bien. La papilla medicinal tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, reponer la esencia de los pulmones y los riñones, calmar los nervios y promover el sueño.