En tu opinión, ¿cuál es la comida que mejor representa tu "gusto infantil"?
Esta es mi comida agria favorita cuando era niño. Quizás muchos amigos de otras provincias nunca lo hayan comido. El pimiento con ajo confitado es un manjar especial de Yunnan y a todos nos encanta desde la infancia. Tiene un sabor agrio y dulce, agridulce y sabe mejor que el caramelo confitado.
El maíz amargo es igual que el maíz confitado. El método de producción y la materia prima son muy simples. Se elabora principalmente con maíz amargo maduro, azúcar blanco, azúcar de roca en polvo y agua. El maíz agrio está cubierto con una capa de azúcar blanca. Cuando lo llevas a la boca, primero tiene un sabor dulce y luego agrio. Mastica y traga, la comida agridulce es agradable y tiene un regusto interminable. Si eres una persona amarga, te encantará esta deliciosa comida. En boca es húmedo, delicado y suave. Cuanta más pulpa mastiques, más ácida se vuelve. El tamarindo es una fruta tropical que suele costar diez yuanes el kilo. Después de hacer cuernos de ternera agridulces, queda tan delicioso que no hace falta pelarlo ni pegarlo, está lleno de carne.
Los niños son "animales" mágicos. No puedes comer chiles, pero puedes comer varios paquetes de tiras picantes de una sola vez. Era lo mismo cuando yo era un niño. No puedo tener dinero en el bolsillo todo el tiempo, de lo contrario siempre habrá una voz que me llamará: hace mucho tiempo que no como tiras picantes. Parece que con un solo bocado es suficiente... Entre las muchas tiras picantes, las más picantes y poderosas son la estera de paja de frutos secos y el tendón de res, que son absolutamente deliciosos, entumecidos y picantes. Cuanto más como, más tiras picantes obtengo, pero siempre siento que no hay frutos secos en forma de estera de paja.
No sé por qué, pero cuando era niño siempre fui codicioso. Me gusta comer todo tipo de caramelos, como maltosa, caramelo de conejo blanco, etc. El más atractivo es el caramelo pegajoso. A diferencia de otros dulces, los caramelos pegajosos tienen una forma única y vienen en cuatro sabores: fresa, piña, uva y manzana. Cada compra es un desafío. Tenía miedo de que cuando arrancara el envoltorio de plástico ni siquiera pudiera comerme los dulces. Hoy en día es raro ver caramelos pegajosos, pero la diversión que nos aporta es inolvidable durante mucho tiempo.