¿Puedo comer salsa de sésamo picante durante el parto y la lactancia?
El tahini no es sólo un condimento, sino que también tiene su propio valor nutricional único. Se puede servir con comidas, mezclar con platos fríos o usar como salsa para estofado. Contiene mucho aceite y tiene un buen efecto laxante.
¿Puedo comer pasta de sésamo durante el confinamiento?
Dependiendo de las circunstancias personales, siempre que te sientas claramente incómodo durante el confinamiento, sobre todo si eres alérgico al sésamo, no podrás comerlo. Si no sientes molestias, puedes comerlo con moderación. Comer demasiado puede aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal o provocar diarrea.
Se recomienda comer con moderación, observarse y buscar tratamiento médico a tiempo si se presenta diarrea u otros síntomas de malestar.
¿Cómo se elabora la pasta de sésamo?
La pasta de sésamo es una pasta que se elabora tostando y moliendo semillas de sésamo. Es aromático y se utiliza como condimento. También llamada pasta de sésamo. El tahini es uno de los condimentos más populares. Hay dos tipos de pasta de sésamo blanca y pasta de sésamo negra. La pasta de sésamo blanca es más deliciosa y la pasta de sésamo negra es más nutritiva.
Ingredientes: sésamo negro (blanco) y aceite de pepita de uva (o aceite de oliva virgen y aceite de sésamo).
1. Primero lava las semillas de sésamo;
2. Ponlas en la olla y empieza a freír las semillas de sésamo. Puedes usar fuego medio al principio. Primero fríe las semillas de sésamo y luego ponlas a fuego medio-bajo hasta que puedas triturar las semillas de sésamo con las manos. El color de las semillas de sésamo es ligeramente amarillo, suficiente para comer.
3. Una vez que las semillas de sésamo fritas se hayan enfriado, viértalas en el embudo del molino de piedra y ajuste el caudal. Si el caudal es demasiado alto, la pasta de sésamo será demasiado espesa; si el caudal es demasiado pequeño, el molino de piedra estará seco.
4. Pon la pasta de sésamo en un recipiente, como una botella de cristal, enfríala y guárdala en el frigorífico.
5. No es aconsejable dejarlo aparcado durante mucho tiempo, de lo contrario el aceite de la pasta de sésamo se asentará automáticamente y flotará hacia la parte superior, provocando que la parte inferior se endurezca, afectando a la comida y al sabor.
6. El aceite que flota en la pasta de sésamo no puede llamarse completamente aceite de sésamo. Porque las semillas de sésamo hechas con pasta de sésamo y las semillas de sésamo hechas con aceite de sésamo son completamente diferentes cuando se fríen, porque el sabor del aceite también es diferente.