Recetas saludables para todas las estaciones
1. Recetas saludables de primavera recomendadas
1. Sopa de Tremella y semillas de loto
Ingredientes: Hongo Tremella, semillas de loto, azufaifa, baya de goji, azúcar de roca.
Práctica:
(1) Remojar el hongo blanco en agua para eliminar los nudos duros y amarillos del fondo, luego cortarlo en tiras y reservar. Normalmente son suficientes tres o cuatro flores.
(2) Las semillas de loto deben no tener semillas y no ser amargas. Puedes agregar tantas como quieras.
(3) Vierta agua en la olla de sopa. Coloque suficiente agua de una vez para dejar espacio para la evaporación. No agregue agua durante el proceso de cocción.
(4) Ponga la tremella, el azúcar de roca (aproximadamente 32), la azufaifa y la baya de goji en agua fría, déjelos hervir a fuego alto y revuelva la olla con frecuencia para evitar que la tremella se pegue a la olla. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo la olla todo el tiempo.
(5) Las semillas de loto son fáciles de cocinar y se pueden añadir más tarde.
(6) Después de hervir, continuar cocinando hasta que el hongo blanco esté gelatinizado y la sopa esté espesa.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata los pulmones, nutre el corazón y calma la mente. Es adecuado para malestares e insomnio, flemas secas, sequedad de boca y garganta, falta de comida y cansancio. Su consumo por parte de personas sanas puede eliminar la fatiga, promover el apetito y mejorar la condición física.
2. Sopa de trigo, dátiles rojos y sesos de cerdo
Ingredientes: 100 gramos de sesos de cerdo, 30 gramos de trigo, 20 gramos de azufaifas (secas), 20 gramos de clara azúcar y 5 gramos de vino de arroz.
Ejercicio:
(1) Lavar y escurrir el trigo.
(2) Remojar los dátiles rojos en agua tibia un rato y lavarlos.
(3) Retire los tendones sanguíneos del cerebro de cerdo y lávelo bien.
(4) Vierta el trigo en una olla pequeña de acero, agregue 2 tazones y medio de agua fría y cocine a fuego lento durante media hora.
(5) Agregue los sesos de cerdo y las azufaifas, agregue el azúcar y el vino de arroz después de hervir.
(6) Continúe cocinando a fuego lento durante media hora a 1 hora, luego retire del fuego.
Eficacia: Nutre el cerebro, nutre el corazón y nutre la sangre. Indicado para ansiedad, mareos, insomnio, hiperhidrosis y otros síntomas.
3. Sopa de cabezas de pescado
Ingredientes: 1000 g de carpa cabezona, 15 g de gastrodia elata, 35 g de champiñones (frescos), 50 g de gambas, 50 g de pollo, 25 g de manteca de cerdo (extracto), 2 g de pimienta, 15 g de cebolla, 10 g de jengibre, 8 g de sal, 8 g de sal.
Práctica:
(1) Lavar y cortar el pollo en trozos.
(2) Poner el pescado graso en la sartén con aceite caliente y sofreír un rato.
(3) Añade los champiñones, las gambas y el pollo cortado en cubitos y sofríe.
(4) Agregue las rodajas de Gastrodia, el agua y la manteca de cerdo, la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta y otros condimentos y cocine durante unos 20 minutos.
Efectos:
(1) Fortalece el cerebro y refresca la mente, calma la mente y mejora la inteligencia.
(2) Es adecuado para mareos, dolor de cabeza, palpitaciones, insomnio, olvidos, náuseas y pérdida de memoria causada por vientos internos en el hígado.
2. Recetas saludables recomendadas para el verano
Panza de cerdo con semillas de loto
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 50 gramos de carne de semillas de loto, aceite de sésamo, sal refinada , jengibre, cebolla, ajo.
Preparación: Primero lavar la panceta, remojar las semillas de loto (quitar el corazón) en agua, luego meterlas en la panceta, coserla con hilo, ponerla en una olla, cocinar a fuego lento con agua. luego sacarlo a secar Enfriar, cortar la panceta en tiras finas y uniformes, ponerla en el plato junto con las semillas de loto, mezclar el aceite de sésamo, la sal refinada, la cebolla y el ajo con la panceta desmenuzada.
Eficacia: Reponer el qi y reponer el déficit, fortaleciendo el bazo y el estómago.
Sopa cruzada de carpa y astrágalo
Ingredientes: 200 gramos de carpa cruciana fresca, 20 gramos de astrágalo, 12 gramos de Citrus aurantium frito, jengibre, cebolla verde, glutamato monosódico y sal refinada .
Preparación: Cortar los órganos internos del carpín, sacarles las branquias y lavarlas; cortar el astrágalo en rodajas, envolverlas con una gasa junto con las cáscaras de Citrus aurantium y atar bien la boca; lavar y picar el jengibre y las cebolletas. Primero coloque la bolsa de medicina en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante aproximadamente media hora, luego cocine la carpa cruciana juntos. Una vez cocido el pescado, saque la bolsa del medicamento y agregue jengibre, cebolla verde, sal y glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: Tonifica el quemador medio, repone el qi y eleva los órganos fu.
Papilla de Codonopsis pilosula
Ingredientes: 10-15g de Codonopsis pilosula, 100g de arroz japonica, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Preparación: Primero pique la Codonopsis pilosula, déjela en remojo en agua tibia durante 2 horas, agregue arroz japónica y agua en una cazuela y cocínela hasta obtener una papilla, luego agregue el azúcar moreno.
Eficacia: Tonifica el fuego medio, nutre la sangre y favorece la producción de líquidos.
Gachas de judías rojas
Ingredientes: 30-50 g de judías rojas, 50 g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar.
Preparación: Primero remojar las judías rojas adzuki en agua templada durante 2-3 horas, luego sacarlas y ponerlas en una cazuela, añadir unos 500 ml de agua, cocer primero las judías rojas adzuki a fuego lento. A fuego alto, luego agrega el arroz japónica y cocina lentamente a fuego lento. Haz papilla. Cuando la papilla esté casi lista, agrega el azúcar y cocina un rato.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, facilita la micción y elimina los edemas.
3. Recetas saludables recomendadas para el otoño
1. Sopa saludable y afrodisíaca
Ingredientes de la sopa saludable y afrodisíaca: látigo de ternera, pollo, Codonopsis pilosula, ginseng americano, baya de goji, tortuga de caparazón blando, caballito de mar, jamón, astas de venado, ocho lámparas.
Los efectos de la Decocción de Shengyang: látigo, caballito de mar, asta de ciervo, etc. Todos son buenos productos afrodisíacos. Si se combina adecuadamente con materiales medicinales como Codonopsis pilosula y ginseng americano, puede tener el efecto de reponer la energía vital, nutrir el yin y los riñones, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y es muy adecuado para los hombres.
2. Sopa doble de cordero amarillo
Ingredientes para la sopa doble de cordero amarillo: 3g de astrágalo, 150g de zanahoria, 280g de cordero, 3g de angélica.
Eficacia de la sopa de cordero Shuanghuang: Repone el qi y nutre la sangre, fortalece el cuerpo y fortalece los cimientos.
3. Sopa de tofu y perlas de almendras
Ingredientes para la sopa de tofu y perlas de almendras: 10 g de almendras, 150 g de tofu con grasa interna, 1-3 g de perlas en polvo, 15 g de glucosa en polvo.
Eficacia: Favorece la digestión, hidrata los intestinos y blanquea los intestinos.
4. Olla de manitas de cerdo con maní Hu Aishan
Ingredientes para la olla de manitas de cerdo con maní: 80 gramos de maní, 300 gramos de manitas de cerdo y 50 gramos de ñame.
Efectos del Olla de Codillo de Cerdo con Cacahuete: Hidrata la piel y aumenta la elasticidad.
5. Sopa de Polygonum multiflorum y huevo de paloma
Sopa de Polygonum multiflorum y huevo de paloma Ingredientes: Polygonum multiflorum 5g, Rehmannia glutinosa 3g, huevo de paloma 50g, seta paja 10g.
Efectos de la sopa de huevo de paloma Shouwu: Nutre el hígado y los riñones, beneficia la esencia y la sangre y reduce la caída del cabello.
6. Néctar
Ingredientes: 50 gramos de nueces, semillas de sésamo y sagú, 10 gramos de leche y leche de soja.
Eficacia de Qiongjiang Yuye: Nutre el hígado y los riñones, humedece los cinco pulmones y repone el qi y la sangre.
4. Recetas saludables para el invierno recomendadas
1. Sopa de verduras Luosong
Ingredientes: patatas, tomates, cebollas, zanahorias, repollo, sal, pasta de tomate negro. pimienta.
Elaboración: Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, lavar, pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños, lavar y cortar las cebollas, cortar la col en trozos pequeños, luego enjuagarlas con agua, Y escaldamos los tomates en una olla con agua hirviendo. Reservamos un momento, les quitamos la piel y los cortamos en trozos pequeños. Poner aceite en la olla, sofreír rodajas de cebolla, agregar zanahorias y rodajas de papa, sofreír un rato, luego agregar el repollo y los tomates, sofreír hasta que salga agua, luego agregar la pasta de tomate y sofreír, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir. y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Sopa de pollo y verduras
Ingredientes: medio pollo, 8 champiñones, 1 patata, 1 tomate, 4 trozos grandes de col, rodajas de jengibre, sal.
Preparación: Cortar el pollo en trozos, quitarle primero la sangre, enjuagarlo, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y poner agua en la olla, agregar las rodajas de jengibre y los trozos de pollo, llevar a fuego lento; hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, luego agregue varias verduras y cocínelas juntas, agregando primero las que sean difíciles de cocinar y finalmente agregue sal al gusto.
3. Sopa de verduras con champiñones
Ingredientes: 100g de alga, 50g de hongo negro, 1 pimiento morrón, cantidad adecuada de cebolla verde, pimienta y sal.
Elaboración: Remojar el hongo, quitarle las cabezas y picar en trozos. Lavar y picar los pimientos morrones y la cebolla. Después de que hierva el agua, agrega el hongo y cocina por 10 minutos. Cuando el hongo esté blando, agrega las algas y el pimiento morrón, cocina a fuego medio durante 3 minutos, espolvorea con cebolla de verdeo picada y agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto. Agregue los champiñones y cocine. Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.