¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano? Lo mejor es ser sencillo y fácil~Una guarnición sencilla apta para el verano, espero que os guste~ Ingredientes para el tofu de huevo en conserva: una caja de tofu graso tierno, un paquete de mostaza en escabeche, dos conservas huevos, aceite de sésamo y cilantro. Método: (1) Cortar el tofu varias veces con un cuchillo y ponerlo en un plato. (2) Picar la mostaza, cortar los huevos en conserva, espolvorear sobre el tofu en el plato y luego espolvorear con aceite de sésamo. Espolvoree con cilantro y sirva_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Práctica: 1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1 cm, cortar el pimiento en trozos diagonales y reservar. 2. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños con las manos, escaldarla en agua hirviendo y retirar. 3. Finalmente agrega la salsa preparada y mezcla bien. puede_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Ejercicios: 1. Lavar las algas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén blandas, sacarlas y reservar. 2. Cortar el pimiento rojo y la cebolla verde en tiras, agregar la salsa preparada y mezclar bien. (Después de revolver, póngalo en el refrigerador durante aproximadamente medio día, el sabor será mejor). _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Un poco de aceite, la cantidad adecuada de pimienta: en el primer paso, Calentar el aceite, agregar la pimienta y ver. Cuando la pimienta cambie de color, apagar el fuego y sacarla con una espátula. Por supuesto que puedes ignorarlo, pero creo que afectará la comida más adelante. El segundo paso es desmenuzar la col y espolvorear con sal. Paso 3: Vierte el aceite uniformemente sobre el repollo picado y revuelve. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1. Remojar una cantidad adecuada de hongo en vinagre balsámico, remojar en agua fría y picar cebollas verdes. Remojar los dos tipos de hongo negro en agua hirviendo durante dos minutos, retirar, agregar la cebolla de verdeo picada, sal, aceite de sésamo y vinagre y mezclar bien. 2. Corte en tiras las patatas, las zanahorias y los pimientos verdes agridulces de tres colores (elija los pequeños). Llevar el agua a ebullición, verter el agua y retirar al cabo de un minuto. Agrega un poco de salsa de soja, luego agrega el azúcar, el vinagre y la esencia de pollo y mezcla bien. 3. Ensalada de jamón, cortar en dados el jamón y las patatas, cortar las patatas en dados y hervirlas en agua hirviendo. Mezcla estos dos ingredientes con aderezo para ensalada (del tipo salado). 4. Pepinos encurtidos Corta dos pepinos en tiras, déjalos marinar con sal durante media hora y exprime el agua de los pepinos. Ponga un poco de agua en la olla, agregue azúcar, sal, salsa de soja, granos de pimienta de Sichuan y anís y deje hervir. Vierta una botella grande de pepinos y deje marinar durante un día antes de que los pepinos estén listos para comer. 5. Pelar las berenjenas con pasta de ajo y cortarlas en tiras, luego cocinar al vapor durante diez minutos. Agrega el ajo picado, el vinagre y la sal. 6. Artemia: Hervir las gambas compradas en agua hirviendo, añadir sal y rodajas de jengibre, sacarlas y dejar enfriar después de cambiar de color. 7. Pollo frío desmenuzado. Cortar en tiras la pechuga de pollo cruda comprada y los brotes de bambú verde. Blanquear el pollo desmenuzado en agua hirviendo y sacarlo inmediatamente. Los brotes de bambú verdes también están maduros. Agrega un poco de aceite de chile y ajo picado, salsa de soja y sal. 8. Batir un huevo con sésamo triturado, añadir un poco de sal y esparcirlo en las tortitas en la olla. Cortar en tiras y servir en un plato, espolvorear con semillas de sésamo fritas (disponibles en supermercados). 9. Tofu especiado Cortar el tofu en rodajas gruesas y freír por ambos lados. Agregue el jengibre, las cebolletas, el ajo, la sal, la pimienta y el hinojo al agua hirviendo y deje hervir. Marinar el tofu, cortarlo en rodajas pequeñas al cabo de un día y ponerlo en un plato. Comprar una caja de tofu con salsa de sésamo, triturarlo y ponerlo en el plato. Agrega la salsa de sésamo y la sal y mezcla bien (queda más espesa). porque hay agua en el tofu), y luego agrega Mezclar un poco de cebolla verde picada. 11. Ponga los fideos de pepino en una olla con agua hirviendo y cocine. Corta el pepino en tiras y agrega el ajo picado, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo. 12. Cortar las semillas de sésamo y el melón amargo en rodajas pequeñas y blanquearlas en una olla con agua caliente. Después de sacarlo, agrega un poco de azúcar (para quitarle el amargor), sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. 13. Embutidos: Cortar el magro de cerdo en rodajas gruesas, agregar sal, cebolla, jengibre, ajo, un poco de azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y vino de cocción y dejar marinar durante una hora. Después de una hora, agregue un poco de almidón para hacer una pasta de sopa condimentada. Tapar el molde con film y hornear a fuego alto durante cinco minutos. Dar la vuelta y hornear otros dos minutos sin el film. Después de enfriar, cortar en rodajas. Queda riquísimo con un poquito de salsa jugosa a la barbacoa. ) 14. Cortar en trozos un huevo dorado y plateado, un huevo en conserva y un huevo de pato salado, agregar el jengibre picado, el ajo picado, la sal, el aceite de sésamo y la pimienta, mezclar bien.

15. Cortar la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de frijol mungo en tiras, cortar la carne magra en tiras, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinarlos antes de sacarlos. Agrega el aceite de chile, el ajo picado, la salsa de soja y la pasta de sésamo. El gazpacho de verano pica. Cortar 250 gramos de mantarraya remojada en agua en rodajas de 2 mm, blanquearlas en agua caliente, retirar y escurrir rápidamente, triturar 25 gramos de piel de huevo, cortar el cilantro en trozos, poner la mantarraya en un bol, espolvorear Poner los huevos rallados y el cilantro, poner las algas secas remojadas en agua sobre el cilantro, espolvorear con salsa de mostaza, poner el aceite de sésamo en el wok, cuando esté cocido agregar una cucharada de vinagre y salsa de soja, verterlo en el plato y mezclar bien. Rebanadas de cintura fría. Coger un nuevo trozo de lomo de cerdo, pelar la membrana exterior, cortarlo en dos trozos con un cuchillo, pelar el lomo y cortarlo en rodajas finas con un cuchillo plano. Ponlo en una olla hirviendo y mézclalo con la salsa a base de sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino de cocción y jengibre molido. Lonchas de cerdo al ajillo. Cortar la carne de cerdo en rodajas en forma de filete, blanquearla en agua hirviendo hasta que se ponga blanca, retirar y escurrir, dejar enfriar, poner en un plato, agregar el ajo picado, agregar vinagre, azúcar, glutamato monosódico y salsa de soja hervida para hacer una salsa. , mezcle bien y sazone, luego rocíe con aceite de sésamo y sirva. Ensalada de berenjenas. Corta la berenjena por la mitad, corta el lado pelado en forma de diamante con un cuchillo, colócala en una jaula y cocínala bien al vapor. Añade un poco de sal refinada, glutamato monosódico y azúcar al bol, dale palmaditas a unos dientes de ajo y agrega el sésamo. aceite, triturar la berenjena y los condimentos Mezclar bien y servir. Frío mezclado con tres sedas. Lavar la col, pelar la raíz de loto, lavar la zanahoria y cortarla en tiras. Poner las tres hebras en una olla con agua hirviendo y blanquearlas para controlar el agua. Juntar los tres trozos en un plato, añadir el azúcar y el vinagre y mezclar bien. Primero enfríe los fideos, desmenuce el cerdo y el pepino, cocine el cerdo y los fideos por separado, luego ponga el pepino, el cerdo cocido y los fideos en un plato, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, la cebolla verde y el aceite de sésamo, mezcle bien y listo. para llevar Aquí te dejamos algunos platos fríos para aliviar el calor. Son deliciosos y visibles. . . En el caluroso verano, algunos restaurantes de Guangzhou han lanzado "platos helados" para atraer clientes. Los alimentos congelados son alimentos cocidos, pero se colocan en hielo inmediatamente después de cocinarlos. Durante este período de calor y frío, la estructura interna de los alimentos sufre cambios sutiles, dándoles un sabor especial en la boca. La mostaza se convierte en un sabor único para platos fríos. Es una nueva moda en la dieta de verano, que puede aliviar el calor y despertar el estómago. El extraño "Dragón Oculto del Mar de Hielo" se encuentra en la ciudad universitaria de Guangzhou. El restaurante Shuiyifang, que se centra en mariscos, tiene una amplia variedad de mariscos naturales. Puedes elegir mariscos que se puedan descortezar y que no se puedan descortezar en ningún momento en la sala de agua. Aquí se pueden encontrar muchos productos acuáticos inusuales, como la carpa plateada, el camarón y la palometa negra silvestre o la anchoa que pesa más de 40 kilogramos. El nuevo plato de este verano es "Ice Sea Hidden Dragon". Incluso si eres un gourmet, creo que te sorprenderá ver este plato. A diferencia de los platos de hielo anteriores que solo ponían carne de anguila en hielo, la forma aquí es una capa de hielo con forma de sombrero, hueca, y el espacio interior está lleno de agua nebulizada, como un país de hadas. La carne secreta de anguila se hunde hasta el fondo y está rodeada de medusas desmenuzadas, tallos de cilantro, pepino y pimiento verde. Tan pronto como se sirve la comida, la gente primero sentirá un olor refrescante, seguido por el aroma de la carne, que es el tipo de aroma que puede despertar el apetito de la gente. Coge un trozo y mételo en la boca. La carne es tierna, dura y masticable. Un amigo experto dijo que la carne se marina con antelación en una salsa secreta. Si sigues el método general de calentarlo y comerlo, es más adecuado en otoño e invierno, pero se sentirá demasiado pesado y grasoso en verano. Después de enfriar, no solo se elimina el olor a pescado original de la carne, sino que también después de calentarla y enfriarla, la estructura de fibra de la carne se vuelve más firme, por lo que tiene un sabor más duro y dulce. Hablando de sopas para "aliviar el calor", hay mucha gente en Guangzhou, como "sopa de huesos de melón de invierno", "sopa de costillas de cerdo con melón amargo", "jugo de sandía" y "sopa de frijoles mungo". Se puede decir que la sopa de melón de invierno es la favorita de la gente de Guangzhou. Sin embargo, no mucha gente conoce su "verdadera cara". Hoy revelaremos su "verdadera cara". Derivado del "Compendio de Materia Médica", el melón de invierno también tiene otros alias: melón blanco, mango de agua, melón de invierno, etc. Es el fruto del melón de invierno de la familia de las Cucurbitáceas, una hierba trepadora anual. Se cultiva en todo el país y se cosecha a finales de verano y principios de otoño, cuando los frutos están maduros. Los tallos, las hojas, la piel, la pulpa y las semillas del melón de invierno se pueden utilizar como medicina. El melón de invierno es un tesoro. El melón de invierno tiene un sabor dulce, ligero y fresco y entra en los meridianos de los pulmones, el intestino grueso y la vejiga. Tiene efectos diuresis y flemas, elimina el calor y alivia el calor del verano, y desintoxica. Puede usarse para tratar edema, plenitud, pie de atleta, tos con flema, sibilancias, irritabilidad en verano, sed, diarrea, hinchazón y dolor, hemorroides, intoxicación por pescado e intoxicación por alcohol. También existen muchos remedios caseros para el melón de invierno. Por ejemplo: (1) 1 libra de melón de invierno, tres platos de sopa, tres veces al día, pueden disipar el calor del verano. (2) Una pequeña cantidad de jugo de melón de invierno, tomada con regularidad, puede curar la sed en los niños. (3) 2 libras de melón de invierno, hervido en agua y lavado afuera, pueden curar las hemorroides. (4) Cortar el melón de invierno, triturarlo y aplicarlo en la zona afectada para tratar el picor en verano. (5) El jugo de melón de invierno puede aliviar la intoxicación por pescado. (6) 1 melón tierno, relleno con azúcar de roca, cocido al vapor para extraer jugo, o agregue 3 rodajas de jengibre para tratar la flema y el asma.