El costo y la preparación de la sopa de tocino, verduras, arroz y huesos.

El cálculo del costo y el método de producción para abrir un pequeño restaurante de sopa de tocino, verduras, arroz y huesos son los siguientes: debido a que los principales clientes de los pequeños restaurantes comunes son gente común, el precio de venta por porción es entre 4 y 6 yuanes. El siguiente cálculo se basa en el precio medio de 5 yuanes. 1. Cálculo del costo por porción: 3 taels de arroz Yuan (puede hacer sopa de verduras a un costo menor) (tomando como ejemplo una olla de sopa de vegetales secos común, 1 malicioso de huesos de cerdo cuesta 10 yuanes + 1 malicioso de carne de cerdo es 13 yuanes + medio malicioso de vegetales secos es 5 yuanes + sal, aceite y glutamato monosódico son 0,5 yuanes,* **28,50 yuanes, aproximadamente 50 porciones, 0,57 yuanes por porción) Materiales de condimento 0,2 yuanes Costo total por porción: 3,27 yuanes bruto beneficio por porción = 5 yuanes - 3,27 yuanes = 1,73 yuanes Margen de beneficio bruto por porción: 34,6% 2. Método de producción: Utilice una olla arrocera eléctrica grande para cocinar, lo cual es conveniente y sin problemas; use un balde grande de acero inoxidable para la sopa; , y una sopa es suficiente para vender por un día; contrate a un chef para que cocine los platos, y los platos se prepararán de acuerdo con las preferencias de los invitados, y cada día serán más observados y preguntarán a los invitados sobre su satisfacción con el. comidas, y hacer ajustes oportunamente según los gustos de los invitados. Los anteriores son los costos de los restaurantes de bajo nivel. También es necesario decidir la calidad de la comida según la ubicación del hotel.