Conocimientos sobre alimentación saludable en las cuatro estaciones
El ser humano vive entre el cielo y la tierra. El hombre y la naturaleza son un todo unificado. Los cambios en las cuatro estaciones en la naturaleza están estrechamente relacionados con el sistema de actividad funcional de los cinco órganos internos. cuerpo humano. Este punto ha sido elaborado con gran detalle en las obras de los inmortales médicos y los sabios de la medicina de las dinastías pasadas de nuestro país. El "Nei Jing" analiza la restricción dietética, la dieta fría y caliente adecuada, el ritmo, la estacionalidad y los cinco sabores. La gente siempre está sujeta a los cambios de estaciones. Mientras el ambiente interno (es decir, la persona misma) y el ambiente externo (es decir, la naturaleza) puedan coordinarse, los cinco órganos internos podrán vivir en paz.
La primavera es la estación en la que todo crece. El cuerpo humano también es como el Yang, con el Qi y la sangre tendiendo hacia el exterior y el interior. El calor interno acumulado en el invierno se irradia hacia el exterior y el qi del hígado es suficiente. En este momento, la dieta debe cambiar de la comida espesa del invierno a la comida ligera, que es como la medicina china llama a esta teoría de la esencia nutritiva y naciente de la primavera. En primavera, coma menos alimentos ácidos y más dulces para nutrir el bazo. Si comes demasiada comida ácida, el qi del hígado se desbordará y el bazo se agotará. También debes comer alimentos menos picantes en primavera, ya que la primavera trae calor y las flores florecen. Comer en exceso alimentos picantes, como cordero, carne de perro, chiles, etc., puede hacer que las personas sientan calor interno. En este momento, puedes comer más verduras, como brotes de bambú, apio, col china, rábanos, espinacas, etc. Carne de cerdo, carpa cruciana y otras carnes; además de arroz y harina blanca, se puede comer más mijo, maíz, soja y otros cereales.
En verano, cuando hace calor, la función del corazón humano es más fuerte. El corazón pertenece al fuego y el calor interno se produce principalmente en verano. El fuego cardíaco excesivo puede restringir fácilmente el qi pulmonar. En este momento, la secreción de ácido gástrico se reduce y la capacidad de digestión se debilita. A la hora de comer hay que prestar atención al color, aroma, sabor y forma, tratar de elegir alimentos que sean fáciles de despertar el apetito y evitar comer demasiados alimentos amargos. Por ser amargo, nutre el corazón. Puedes comer más platos fríos y huevos, huevos de pato, productos de soja, pasta de sésamo, frijoles mungos, sandía, frutas, etc. Ponga encima de los condimentos unos fideos de ajo y mostaza para esterilizar, desintoxicar y aumentar el apetito. Puedes beber más bebidas frías en verano, pero no demasiadas. Demasiado diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión, por lo que el verano es muy claro.
En otoño el clima es seco y fresco. El qi de pulmón es fuerte en este momento, correspondiente al qi de otoño. No enojes demasiado a tus pulmones con tu dieta. El sabor picante pertenece a los pulmones y el sabor amargo pertenece al hígado. En otoño, coma sabores menos picantes y aumente la acidez. El otoño es ventoso y seco, pero la comida es bastante abundante en esta época, especialmente verduras y frutas, por lo que siempre que no comas demasiados alimentos picantes, calientes y secos, puedes comer más del resto, por lo que el otoño es plano. .
El clima es frío en invierno, que es cuando el qi de riñón es fuerte, y el qi de riñón corresponde al qi de invierno. En tu dieta, reduce los sabores salados y amargos. Se pueden comer alimentos más picantes en primavera y otoño, cuando las actividades de las personas están suprimidas, necesitan almacenar energía en el cuerpo y comer más alimentos espesos, como carne de perro, estofado, guisos, pescado, etc. manténgase alejado del frío. Utilice condimentos para las comidas picantes, como pimientos, cebollas, jengibre, ajo y verduras. Coma menos col china, patatas, rábanos, brotes de frijol mungo, mostaza, tofu, etc. , tan nutritivo en invierno.