Cómo hacer bibimbap de yema de huevo salado
Ingredientes
Arroz, aceite de sésamo, carne picada, huevos, brotes de soja y verduras fríos, helechos fritos, zanahoria rallada, carne picada frita.
Método de trabajo
1. Preparar arroz blanco al vapor y verduras mixtas.
2. Freír solo una cara del huevo para que la yema quede intacta y la superficie se condense para que se pueda separar de la clara sin que se cuartee. Prepara dos yemas de huevo tiernas.
3. Antes de poner el arroz en la olla de piedra, aplica una capa de aceite de sésamo en el fondo y bordes de la olla de piedra para evitar que el arroz se pegue a la olla y aumentar el aroma del aceite.
4. Prepare un tazón pequeño de sopa ligera para acompañar la comida. Si siente que el arroz está seco, revuélvalo. Prepare un plato pequeño de salsa de chile y mézclelo adecuadamente para realzar el sabor.
5. Después de poner el arroz en la olla de piedra, esparcir la mezcla de verduras, la carne picada y los huevos en forma de abanico. Cuando el aceite de sésamo chisporrotee después de calentarlo, estará listo. En este momento, el aroma se desborda, puedes mezclarlo con palillos y el efecto visual es colorido. Cuando entran en contacto con el calor de la olla de piedra, su placer gustativo aumenta.
1. El Zanthoxylum bungeanum y el pimiento verde son los más deliciosos. Si no, el Zanthoxylum bungeanum seco también funcionará. Picarlo con anticipación realzará el sabor.
2. Escurre la salsa de fideos con agua tibia previamente. Puedes añadir un poco más de agua y cocinarla un rato para que tenga mejor sabor.
3. A la hora de hervir la salsa, se debe utilizar el fuego más bajo. Si el fuego es demasiado alto, el producto final quedará amargo.
4. Puedes controlar el espesor de la salsa tú mismo. Puede quedar un poco más espesa cuando la comes como dip. Si se trata de fideos Zhajiang, lo mejor es que sean un poco más finos.
5. En un día caluroso, prepara un plato de salsa frita, ya sea para lavar pepinos, pimientos, lechugas, etc., o para mezclar fideos, bibimbap o mojar panecillos al vapor. Salsa, quedará refrescante y deliciosa.
6. No existe una salsa de fideos sabrosa, por lo que solo puedes comprar salsa amarilla seca y salsa de fideos dulce en el supermercado para freír juntas. En cuanto a la proporción, cada uno utiliza cantidades diferentes porque el sabor es diferente. Pruébelo usted mismo y siempre encontrará una combinación que se adapte a sus necesidades.