¿Qué es la cocina geocéntrica?
1. Características morfológicas
La raíz principal es cilíndrica o cónica, parcialmente ramificada, de 4-10cm de largo, la superficie es de color blanco o marrón claro, con muchas raíces laterales en forma de bigotes, hojas del tallo curvadas o parcialmente rotas, de color marrón claro o blanco lechoso, pinnadas partidas, rizadas, quebradizas, de color gris verdoso o anaranjado, tallos delgados, ramificados, de color amarillo verdoso, doblados o parcialmente rotos, frutos escasamente triangulares cerca de la parte superior, con tallos delgados; , Amarillo verde.
Aliento ligero, olor ligero. El tallo es delgado, de color amarillo verdoso y fácil de romper. Tallos erectos, solitarios o ramificados desde la parte inferior. Las hojas basales tienen forma de roseta, con grandes cabezas divididas pinnadas, de 12 cm de largo y 2,5 cm de ancho. Los lóbulos superiores son de ovalados a oblongos, de 5 a 30 mm de largo, de 2 a 20 mm de ancho, de 3 a 8 pares de lóbulos laterales, de oblongos a ovalados, de 5 a 15 mm de largo, con ápice acuminado, lobulado o, a veces.
La longitud del pecíolo es de 5-40 mm; las hojas del tallo son estrechamente lanceoladas o lanceoladas, de 5-6,5 mm de largo, de 2-15 mm de ancho, con una base en forma de flecha, que sostiene el tallo, y muescas o bordes en los bordes dentados. Las raíces y las hojas son pinnadas, a menudo rizadas, lanceoladas cuando están aplanadas, con lóbulos grandes en la parte superior y dientes ásperos en los bordes, la superficie es de color verde grisáceo o marchita, algunas son marrones, parecidas al papel y quebradizas; las hojas del tallo son oblongas; o Lineal, con tallos en forma de orejas en la base.
Los racimos son terminales y axilares, y el periodo del fruto se extiende hasta 20 cm; el pedicelo mide 3-8 mm de largo; los sépalos son oblongos, 65438±0.5-2 mm de largo; los pétalos son blancos, ovaladas, de 2 a 3 mm, con garras cortas.
La vaina corta es un triángulo invertido o triángulo invertido, de 5-8 mm de largo, 4-7 mm de ancho, plano, lampiño, ligeramente cóncavo en la parte superior, con venas reticuladas y estilos cortos residuales. ; el estilo mide aproximadamente 0,5 mm de largo; el pedicelo mide entre 5 y 15 mm de largo. Las semillas son pequeñas, obovoides, nacen en el falso tabique, 2 hileras, rectangulares, de aproximadamente 65438 ± 0 mm de largo, de color marrón claro. El período de floración y fructificación es de abril a junio.
En segundo lugar, el entorno de crecimiento
La bolsa de pastor es un cultivo tolerante al frío al que le gustan los climas fríos y puede tolerar temperaturas bajo cero en inviernos severos.
El ciclo de crecimiento es corto, las hojas tiernas y necesita suficiente agua. El contenido de humedad del suelo más adecuado es del 30% al 50% y los requisitos del suelo no son estrictos. Generalmente se puede plantar en suelos sueltos con buen drenaje, pero es mejor la arcilla suelta y fértil. El valor de pH óptimo del suelo es 6 ~ 6,7, lo que requiere suficiente fertilizante nitrogenado y luz solar, y evita el clima húmedo y lluvioso.
En tercer lugar, rango de distribución
Originaria de Europa del Este y Asia Menor, se encuentra en todo el mundo. Distribuido principalmente en regiones templadas del mundo. Le gusta el calor pero tiene una fuerte tolerancia al frío. Crece de forma silvestre y cultivada artificialmente, creciendo en laderas, campos y bordes de caminos.
Datos ampliados
Clasificación de variedades
1. Pimienta
La bolsa de pastor, también llamada bolsa de pastor, es una variedad local en Shanghai.
La planta crece de forma colapsada con una expansión de 18 cm. Las hojas son de color verde claro, grandes y gruesas, de 10 cm de largo y 2,5 cm de ancho, con unas 18 hojas. El margen de la hoja es pinnadamente lobulado, casi entero, la superficie de la hoja es lisa y ligeramente esponjosa y el color de la hoja se vuelve oscuro cuando se expone a bajas temperaturas.
Esta variedad tiene una fuerte tolerancia al frío y al calor, madurez temprana y crecimiento rápido. Se puede cosechar 40 días después de la siembra, con alto rendimiento, buena apariencia y delicioso sabor. Sus desventajas son que el aroma no es lo suficientemente fuerte, su resistencia al invierno es débil y florece temprano, por lo que no es adecuado para la siembra de primavera y generalmente se usa para la siembra de otoño.
2. Bolsa de pastor de hojas sueltas
La bolsa de pastor de hojas sueltas también se llama bolsa de pastor, bolsa de pastor de hojas lentas, bolsa de pastor de hojas de mosaico, bolsa de pastor de hojas pequeñas, bolsa de pastor de hojas rotas, etc.
La planta crece de forma colapsada, con una expansión de 18cm; las hojas son verdes, pinnadas lobuladas, con profundos socavados en los bordes, de 10 cm de largo, estrechas, cortas y pequeñas, con unas 20 hojas. . Las hojas son verdes, pinnadas, lisas y esponjosas, y se vuelven de color púrpura oscuro después de una baja temperatura.
Esta variedad tiene una resistencia media al frío, una fuerte resistencia al calor y una gran capacidad para pasar el invierno, que es de 10 a 15 días más tarde que la bolsa de pastor. Tiene un aroma fuerte y un sabor delicioso y es apto para el cultivo de primavera.
Enciclopedia Baidu-Bolso de pastor (Brassicaceae, Brassicaceae)